2012年中國乳制品行業(yè)發(fā)展情況分析
本文導讀:2012年4季度,在玉米價格繼續(xù)高位徘徊的背景下,我國奶品質(zhì)量進一步提升,消費信心不斷恢復,乳制品需求較快增長,推動國內(nèi)奶價出現(xiàn)較快上漲。12月我國生鮮乳平均價格達到3.38元/公斤,同比上漲4%。
1.乳制品產(chǎn)量逐月上升,呈現(xiàn)季節(jié)性增長
2012年4季度,乳制品行業(yè)產(chǎn)量逐月上升,當季乳制品產(chǎn)量為728.99萬噸,較3季度增加63.02萬噸,環(huán)比增長9.46%。全年來看,全國乳制品產(chǎn)量累計達到2545.19萬噸,同比增長8.07%,增速同比下降5.92個百分點。其中,全年液體乳產(chǎn)量達2146.57萬噸,同比增長8.12%,增速同比下降5.35個百分點,占全國乳制品總產(chǎn)量的84.34%。
2011-2012年中國乳制品月度產(chǎn)量增長情況分析

數(shù)據(jù)來源:國家統(tǒng)計局
2.消費者信心不斷恢復,推動原奶價格進一步上漲
2012年4季度,在玉米價格繼續(xù)高位徘徊的背景下,我國奶品質(zhì)量進一步提升,消費信心不斷恢復,乳制品需求較快增長,推動國內(nèi)奶價出現(xiàn)較快上漲。12月我國生鮮乳平均價格達到3.38元/公斤,同比上漲4%。
2011年以來我國主產(chǎn)區(qū)原奶價格

數(shù)據(jù)來源:商務部
3.乳制品零售價格繼續(xù)震蕩上行
2012年4季度,受上游原料價格和人工成本上漲影響,我國乳制品零售產(chǎn)品價格保持震蕩上揚走勢。其中,牛奶零售價格從3季度的9.13元/公斤水平上漲至9.2元/公斤,漲幅達到0.77%;酸奶價格由3季度的12.27元/公斤上漲至12.4元/公斤,漲幅達到1.1%。其他乳制品如國產(chǎn)奶粉、進口奶粉以及成人奶粉的零售價格也出現(xiàn)不同程度的上漲。
2011-2012年中國乳制品行業(yè)主要產(chǎn)品價格走勢分析

數(shù)據(jù)來源:商務部







