醬香型白酒亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒、醬門(mén)傳奇酒、天長(zhǎng)帝酒、烏江酒、意水坊酒、醬脈酒、水藝坊酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有"扣杯隔日香"的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)。
    白酒作為中國(guó)的國(guó)酒，是中國(guó)文化和情感的載體，而醬香型白酒是白酒的細(xì)分市場(chǎng)，以茅臺(tái)為首。近年來(lái)，在茅臺(tái)、國(guó)窖1573等高端白酒的帶領(lǐng)下，中國(guó)白酒正逐展現(xiàn)出深厚的文化內(nèi)涵與氣質(zhì)，這是中國(guó)白酒走向世界最有力的武器。隨著中國(guó)文化的不斷復(fù)興，白酒也必將隨著中國(guó)走向世界。
    未來(lái)5年中國(guó)醬酒領(lǐng)域的投資或?qū)⒔咏�千億元。雖然各種類型的資本投資目的不一，但龐大的投資資金必將大大提升醬酒在中國(guó)白酒市場(chǎng)的份額。2010年，全國(guó)醬酒產(chǎn)量約為22萬(wàn)千升，約占全國(guó)白酒行業(yè)總產(chǎn)量的2.5%；銷售收入350億元，約占全國(guó)白酒行業(yè)銷售總額的13.2%；利潤(rùn)約占全國(guó)白酒行業(yè)的28%。2013年，中國(guó)醬酒實(shí)際產(chǎn)量約55萬(wàn)千升，占中國(guó)白酒行業(yè)實(shí)際總產(chǎn)量的的3.8%左右；醬酒工業(yè)總產(chǎn)值約500億元，約占行業(yè)的10%；利潤(rùn)總額達(dá)到180億，約占行業(yè)利潤(rùn)的20%左右。 作為中國(guó)醬酒主產(chǎn)區(qū)，2013年度貴州仁懷市現(xiàn)有生產(chǎn)企業(yè)1167家，其中，具備生產(chǎn)許可證企業(yè)239家，規(guī)模以上企業(yè)81家。規(guī)模以上企業(yè)完成產(chǎn)量30.74萬(wàn)千升，完成工業(yè)產(chǎn)值380億元。其中茅臺(tái)酒廠完成產(chǎn)量5.95萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)2%；完成投資77.89億元，新增2600噸茅臺(tái)酒產(chǎn)能，完成茅臺(tái)酒基酒3.85萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)14%；茅臺(tái)酒包裝量完成1.57萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)14%。茅臺(tái)酒廠完成工業(yè)產(chǎn)值296.9億元，同比增長(zhǎng)22%。
    按醬酒32%的平均增速推算，"十二五"期末，中國(guó)醬酒整體銷售收入會(huì)突破1000億元。雖然醬香不會(huì)像清香和濃香那樣"一統(tǒng)天下"，但市場(chǎng)份額會(huì)大幅提升，成為中國(guó)白酒的主力香型之一。
    本研究咨詢報(bào)告在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)刊物的基礎(chǔ)信息以及各省市相關(guān)統(tǒng)計(jì)單位等公布和提供的大量資料。報(bào)告對(duì)我國(guó)高端白酒行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展、各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、消費(fèi)者購(gòu)買行為、競(jìng)爭(zhēng)格局、發(fā)展趨勢(shì)和行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)等專題進(jìn)行深入的研究，并對(duì)中國(guó)醬香型白酒行業(yè)各區(qū)域市場(chǎng)狀況以及行業(yè)優(yōu)勢(shì)企業(yè)予以了重點(diǎn)分析，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)醬香型白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。本報(bào)告是醬香型白酒生產(chǎn)、銷售企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)、投資企業(yè)等單位準(zhǔn)確了解當(dāng)前我國(guó)醬香型白酒行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向的重要決策依據(jù)。

第一部分 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一章 醬香型白酒產(chǎn)品概述 1
第一節(jié) 產(chǎn)品定義 1
第二節(jié) 產(chǎn)品用途 2
第三節(jié) 醬香型白酒市場(chǎng)特點(diǎn)分析 4
一、產(chǎn)品特征 4
二、價(jià)格特征 5
三、渠道特征 6
四、購(gòu)買特征 7
第四節(jié) 行業(yè)發(fā)展周期特征分析 8

第二章 醬香型白酒行業(yè)環(huán)境分析 9
第一節(jié) 中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 9
一、中國(guó)GDP分析 9
二、固定資產(chǎn)投資 10
三、城鎮(zhèn)人員從業(yè)狀況 12
四、恩格爾系數(shù)分析 13
五、2014-2020年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè) 14
第二節(jié) 中國(guó)醬香型白酒行業(yè)政策環(huán)境分析 16
一、產(chǎn)業(yè)政策分析 16
二、相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策影響分析 17
第三節(jié) 中國(guó)醬香型白酒行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 19
一、中國(guó)醬香型白酒技術(shù)發(fā)展概況 19
二、中國(guó)醬香型白酒產(chǎn)品工藝特點(diǎn)或流程 22
三、中國(guó)醬香型白酒行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 28

第二部分 行業(yè)深度分析
第三章 中國(guó)醬香型白酒市場(chǎng)分析 31
第一節(jié) 醬香型白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及預(yù)測(cè) 31
一、2012-2013年下半年中國(guó)醬香型白酒市場(chǎng)規(guī)模分析 31
二、2014-2020年中國(guó)醬香型白酒市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 31
第二節(jié) 醬香型白酒產(chǎn)品產(chǎn)量分析及預(yù)測(cè) 32
一、2012-2013年下半年中國(guó)醬香型白酒產(chǎn)量分析 32
二、2014-2020年中國(guó)醬香型白酒產(chǎn)量預(yù)測(cè) 33
第三節(jié) 醬香型白酒進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 33
一、2012-2013年下半年中國(guó)醬香型白酒進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 33
二、2014-2020年國(guó)內(nèi)醬香型白酒產(chǎn)品未來(lái)進(jìn)出口情況預(yù)測(cè) 34

第四章 醬香型白酒細(xì)分行業(yè)分析 35
第一節(jié) 白酒行業(yè)細(xì)分標(biāo)準(zhǔn) 35
第二節(jié) 醬香型白酒市場(chǎng)細(xì)分現(xiàn)狀 38
一、醬香型白酒細(xì)分趨勢(shì) 38
二、茅臺(tái)醬香型白酒細(xì)分策略分析 41

第五章 醬香型白酒產(chǎn)業(yè)渠道分析 43
第一節(jié) 2013年國(guó)內(nèi)醬香型白酒產(chǎn)品的需求地域分布結(jié)構(gòu) 43
第二節(jié) 2012-2013年下半年中國(guó)醬香型白酒產(chǎn)品重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)消費(fèi)情況分析 44
一、華北地區(qū) 44
二、東北地區(qū) 45
三、華東地區(qū) 45
四、華中地區(qū) 46
五、華南地區(qū) 46
六、西部地區(qū) 47
第三節(jié) 國(guó)內(nèi)醬香型白酒產(chǎn)品的經(jīng)銷模式 47
第四節(jié) 渠道格局 48
第五節(jié) 渠道形式 49
第六節(jié) 渠道七大革命 49
第七節(jié) 醬香型白酒行業(yè)國(guó)際化營(yíng)銷模式分析 59
第八節(jié) 國(guó)內(nèi)醬香型白酒產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售投資運(yùn)作模式分析 64

第三部分 競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第六章 2012-2013年中國(guó)醬香型產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 65
第一節(jié) 2012-2013年中國(guó)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析 65
一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度分析 65
二、醬香型白酒產(chǎn)品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析 70
三、醬香型白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)分析 75
第二節(jié) 醬香型白酒競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣勢(shì)分析 79
一、發(fā)展優(yōu)勢(shì) 79
二、發(fā)展劣勢(shì) 80
第三節(jié) 2012-2013年中國(guó)醬香型白酒行業(yè)集中度分析 81
一、市場(chǎng)集中度分析 81
二、區(qū)域集中度 83
第四節(jié) 2012-2013年中國(guó)醬香型白酒企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力策略分析 84

第七章 中國(guó)醬香型白酒主要競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)分析 90
第一節(jié) 湖南武陵酒有限公司 90
一、企業(yè)概況 90
二、企業(yè)特色 92
三、企業(yè)地位 93
四、工藝特點(diǎn) 95
五、公司戰(zhàn)略規(guī)劃 97
第二節(jié) 貴州茅臺(tái)股份有限公司 97
一、企業(yè)概況 97
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 99
三、企業(yè)成長(zhǎng)性分析 99
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力分析 100
五、企業(yè)盈利能力及償債能力分析 100
第三節(jié) 廣西丹泉酒業(yè)有限公司 100
一、企業(yè)概況 100
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況 101
三、公司戰(zhàn)略規(guī)劃 102
第四節(jié) 四川仙潭酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司 103
一、企業(yè)概況 103
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況 104
三、工藝特點(diǎn) 104
第五節(jié) 沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司 110
一、企業(yè)概況 110
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 112
三、企業(yè)成長(zhǎng)性分析 112
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力分析 112
五、企業(yè)盈利能力及償債能力分析 113
第六節(jié) 郎酒 114
一、企業(yè)概況 114
二、企業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品 115
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況 115
第七節(jié) 五糧液 116
一、企業(yè)概況 116
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 118
三、企業(yè)成長(zhǎng)性分析 119
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力分析 120
五、企業(yè)盈利能力及償債能力分析 121
第八節(jié) 賴茅 122
一、企業(yè)概況 122
二、企業(yè)醬香型白酒 123
三、商標(biāo)歸屬 123

第八章 醬香型白酒行業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)分析 125
第一節(jié) 醬香型白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述 125
第二節(jié) 醬香型白酒上游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 125
一、上游原材料生產(chǎn)情況分析 125
二、上游原材料需求情況分析 133
第三節(jié) 醬香型白酒下游行業(yè)發(fā)展情況分析 136
一、零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與需求 136
二、餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與需求 143
三、休閑娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與需求 152
第四節(jié) 未來(lái)幾年內(nèi)中國(guó)醬香型白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局發(fā)展趨勢(shì)分析 156
一、醬香型白酒競(jìng)爭(zhēng)格局分析 156
二、醬香型白酒競(jìng)爭(zhēng)格局趨勢(shì) 159

第四部分 投資前景展望
第九章 2014-2020年醬香型白酒行業(yè)前景展望與趨勢(shì)預(yù)測(cè) 174
第一節(jié) 醬香型白酒行業(yè)投資價(jià)值分析 174
一、國(guó)內(nèi)醬香型白酒行業(yè)盈利能力分析 174
二、國(guó)內(nèi)醬香型白酒行業(yè)償債能力分析 174
三、國(guó)內(nèi)醬香型白酒行業(yè)運(yùn)營(yíng)效率分析 174
第二節(jié) 2014-2020年國(guó)內(nèi)醬香型白酒行業(yè)投資熱點(diǎn)及未來(lái)投資方向分析 175
一、產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì) 175
二、價(jià)格變化趨勢(shì) 176
三、用戶需求結(jié)構(gòu)趨勢(shì) 176
第三節(jié) 2014-2020年國(guó)內(nèi)醬香型白酒行業(yè)未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè) 177
一、市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析 177
二、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)分析 177
三、市場(chǎng)供需情況預(yù)測(cè) 178

第十章 2014-2020年醬香型白酒行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 179
第一節(jié) 2014-2020年中國(guó)醬香型白酒行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素 179
一、生產(chǎn)要素 179
二、需求條件 182
三、支援與相關(guān)產(chǎn)業(yè) 184
四、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài) 184
五、政府的作用 187
第二節(jié) 2014-2020年中國(guó)醬香型白酒投資機(jī)會(huì)分析 188
一、醬香型白酒行業(yè)投資前景 188
二、醬香型白酒行業(yè)投資熱點(diǎn) 188
三、醬香型白酒行業(yè)投資區(qū)域 189
四、醬香型白酒行業(yè)投資吸引力分析 191
第三節(jié) 2014-2020年中國(guó)醬香型白酒投資風(fēng)險(xiǎn)分析 192
一、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析 192
二、原材料風(fēng)險(xiǎn)分析 193
三、政策/體制風(fēng)險(xiǎn)分析 197
四、進(jìn)入/退出風(fēng)險(xiǎn)分析 198
五、經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)分析 198
第四節(jié) 對(duì)醬香型白酒項(xiàng)目的投資建議 199
一、品牌定位建議 199
二、產(chǎn)品分類與定位建議 199
三、價(jià)格定位建議 201
四、技術(shù)應(yīng)用建議 202
五、投資區(qū)域建議 202
六、銷售渠道建議 205
七、資本并購(gòu)重組運(yùn)作模式建議 205
八、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理建議 211
九、重點(diǎn)客戶建設(shè)建議 213

圖表目錄
圖表：2009-2013年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)速度 9
圖表：2009-2013奶奶國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值與全部就業(yè)人員比率（2010年不變價(jià)格） 10
圖表：2013年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）增速（累計(jì)同比） 10
圖表：2013年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）及其增長(zhǎng)速度 11
圖表：2013年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力 12
圖表：2009-2013年城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數(shù) 12
圖表：2009-2013年城鎮(zhèn)恩格爾系數(shù)對(duì)比 13
圖表：2010-2013年中國(guó)GDP增長(zhǎng)季度走勢(shì) 14
圖表：2011-2014年世界經(jīng)濟(jì)增速（%） 15
圖表：醬香型白酒的釀造工藝流程 23
圖表：2010-2013年我國(guó)醬香型白酒市場(chǎng)規(guī)模 31
圖表：2014-2020年我國(guó)醬香型白酒市場(chǎng)規(guī)模 31
圖表：2010-2013年我國(guó)醬香型白酒產(chǎn)量 33
圖表：2014-2020年我國(guó)醬香型白酒產(chǎn)量 33
圖表：2010-2013年我國(guó)醬香型白酒出口交貨值 34
圖表：2014-2020年我國(guó)醬香型白酒出口交貨值 34
圖表：2013年醬香型白酒需求地域分布結(jié)構(gòu) 43
圖表：2010-2013年華北期間醬香白酒銷量 44
圖表：2010-2013年?yáng)|北地區(qū)醬香白酒銷量 45
圖表：2010-2013年華東地區(qū)醬香白酒銷量 45
圖表：2010-2013年華中地區(qū)醬香白酒銷量 46
圖表：2010-2013年華南地區(qū)醬香白酒銷量 46
圖表：2010-2013年西部地區(qū)醬香白酒銷量 47
圖表：2012-2013年貴州茅臺(tái)股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 99
圖表：2012-2013年貴州茅臺(tái)股份有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo) 99
圖表：2012-2013年貴州茅臺(tái)股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力分析 100
圖表：2012-2013年貴州茅臺(tái)股份有限公司盈利質(zhì)量指標(biāo) 100
圖表：2012-2013年貴州茅臺(tái)股份有限公司財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo) 100
圖表：2012-2013年沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 112
圖表：2012-2013年沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司成長(zhǎng)指標(biāo) 112
圖表：2010-2013年沱牌舍得酒業(yè)有限公司經(jīng)營(yíng)能力 112
圖表：2010-2013年沱牌舍得酒業(yè)有限公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展能力 113
圖表：2010-2013年沱牌舍得酒業(yè)有限公司盈利能力 113
圖表：2010-2013年沱牌舍得酒業(yè)有限公司償債能力 113
圖表：2012-2013年公司凈利潤(rùn) 118
圖表：2012-2013年公司凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率 119
圖表：2012-2013年公司凈資產(chǎn)增長(zhǎng)率 119
圖表：2012-2013年公司存貨周轉(zhuǎn)率 120
圖表：2012-2013年公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 120
圖表：2012-2013年公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率 121
圖表：2012-2013年公司凈資產(chǎn)收益率 121
圖表：2012-2013年公司流動(dòng)比率 122
圖表：2012-2013年公司資產(chǎn)負(fù)債率 122
圖表：2010-2013年高粱產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 132
圖表：2010-2013年大米產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 132
圖表：2010-2013年小麥產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 133
圖表：2010-2013年玉米產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 133
圖表：2013年1-12月份社會(huì)消費(fèi)品零售總額主要數(shù)據(jù) 141
圖表：2010-2013年醬香型白酒行業(yè)盈利能力 174
圖表：2010-2013年醬香型白酒行業(yè)償債能力 174
圖表：2010-2013年醬香型白酒行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力 174
圖表：2014-2020年我國(guó)醬香型白酒市場(chǎng)規(guī)模 177
圖表：重組示意圖 211
略......