研究背景：
       2007年國(guó)內(nèi)生豬存欄大幅下降，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)生豬供給極為緊張，價(jià)格達(dá)到歷史最高點(diǎn)。但同時(shí)高漲的飼料價(jià)格和仔豬價(jià)格嚴(yán)重阻礙了國(guó)內(nèi)生豬存欄的恢復(fù)，尤其是散戶(hù)空欄率依舊極高。另外生豬市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和生豬養(yǎng)殖比較收益的下降導(dǎo)致散戶(hù)持續(xù)從該行業(yè)退出，而規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的存欄增長(zhǎng)速度低于散戶(hù)的退出速度，因此盡管?chē)?guó)家出臺(tái)了諸多扶持措施，國(guó)內(nèi)生豬存欄增長(zhǎng)速度依舊十分緩慢；另外國(guó)內(nèi)蛋雞存欄和肉雞存欄均已恢復(fù)，但是下半年國(guó)內(nèi)雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌，蛋雞養(yǎng)殖效益極差甚至虧損，導(dǎo)致產(chǎn)蛋雞淘汰增多；而肉雞養(yǎng)殖也在第四季度出現(xiàn)虧損；國(guó)內(nèi)牛羊存欄依舊不足，2007年各地交易市場(chǎng)和屠宰企業(yè)均存在收購(gòu)困難的問(wèn)題。
       在畜禽屠宰方面，商務(wù)部除頒布的新《生豬屠宰條例》（征求意見(jiàn)版），變定點(diǎn)屠宰為許可屠宰外，還以前所未有的力度查處私屠濫宰和關(guān)停小型屠宰企業(yè)，部分地區(qū)甚至不再新建小型屠宰企業(yè)和限定大型屠宰企業(yè)的數(shù)量，再加上由于豬源緊張和豬價(jià)高漲導(dǎo)致大量中小型生豬屠宰企業(yè)停產(chǎn)；家禽屠宰方面則由于2007年下半年亞洲地區(qū)和國(guó)內(nèi)再度出現(xiàn)禽流感及人感染事件，活禽交易有望徹底禁止；牛羊屠宰則受?chē)?guó)內(nèi)牛羊存欄制約導(dǎo)致收購(gòu)困難，小型屠宰企業(yè)停產(chǎn)。因此預(yù)計(jì)2008年國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)供給依舊較為不足，而屠宰行業(yè)將產(chǎn)生較大變動(dòng)。
       本報(bào)告涵蓋了國(guó)內(nèi)畜禽存出欄以及屠宰和消費(fèi)環(huán)節(jié)，全面分析了2007年中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)和屠宰行業(yè)的形勢(shì)并對(duì)2008年的發(fā)展進(jìn)行了預(yù)測(cè)，具有較高的參考價(jià)值。

目 錄

1 中國(guó)畜牧業(yè)的外部環(huán)境
1.1 中國(guó)畜牧業(yè)的宏觀政策及其影響
1.1.1 環(huán)保政策
1.1.2 金融政策
1.1.3 保險(xiǎn)政策
1.1.4 補(bǔ)貼政策
1.1.5 未來(lái)政策展望
1.2 中國(guó)動(dòng)物疫情及防疫制度及其影響
1.2.1 中國(guó)動(dòng)物防疫體系建設(shè)
1.2.2 中國(guó)官方獸醫(yī)制度建設(shè)
1.3 中國(guó)屠宰行業(yè)的發(fā)展及其影響
1.3.1 新生豬屠宰條例
1.3.2 豬肉產(chǎn)品召回制度
1.3.3 整治私宰和關(guān)停小型屠宰場(chǎng)
1.3.4 屠宰企業(yè)擴(kuò)大自有養(yǎng)殖規(guī)模
1.4 中國(guó)飼料工業(yè)的發(fā)展形勢(shì)及其影響
1.5 中國(guó)畜產(chǎn)品的消費(fèi)趨勢(shì)及其影響
1.6 中國(guó)畜產(chǎn)品的國(guó)際貿(mào)易及其影響

2 中國(guó)畜牧業(yè)整體狀況
2.1 2007年中國(guó)畜產(chǎn)品的供給
2.2 2007年中國(guó)畜產(chǎn)品的需求
2.3 2007年中國(guó)畜禽的屠宰加工
2.4 2007年中國(guó)畜產(chǎn)品的價(jià)格水平
2.5 2007年中國(guó)畜牧業(yè)的養(yǎng)殖效益
2.6 2007年中國(guó)畜產(chǎn)品的國(guó)際貿(mào)易

3 中國(guó)生豬市場(chǎng)
3.1 2007年中國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)的國(guó)際地位
3.2 中國(guó)的豬肉供給
3.2.1 2007年中國(guó)種豬存欄
3.2.2 2007年中國(guó)生豬存出欄和豬肉產(chǎn)量
3.2.3 2007年中國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)模
3.2.4 2007年中國(guó)生豬養(yǎng)殖的技術(shù)水平
3.2.5 2007年中國(guó)生豬疫情
3.2.6 2007年中國(guó)豬肉質(zhì)量
3.2.7 2008年中國(guó)豬肉供給預(yù)測(cè)
3.3 中國(guó)的生豬養(yǎng)殖效益
3.3.1 2007年中國(guó)生豬養(yǎng)殖成本
3.3.2 2007年中國(guó)生豬收購(gòu)價(jià)格
3.3.3 2007年中國(guó)生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)水平
3.3.4 2008年中國(guó)生豬養(yǎng)殖效益預(yù)測(cè)
3.4 中國(guó)生豬屠宰加工
3.4.1 2007年中國(guó)生豬屠宰加工政策
3.4.2 2007年中國(guó)生豬屠宰企業(yè)的結(jié)構(gòu)
3.4.3 2007年中國(guó)生豬屠宰能力
3.4.4 2007年中國(guó)生豬屠宰量
3.4.5 2007年中國(guó)豬肉產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)
3.4.6 2007年中國(guó)生豬屠宰行業(yè)的利潤(rùn)水平
3.4.7 2008年中國(guó)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)
3.5 中國(guó)豬肉消費(fèi)
3.5.1 2007年中國(guó)豬肉消費(fèi)量
3.5.2 2007年中國(guó)豬肉的城鄉(xiāng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)
3.5.3 2007年中國(guó)不同途徑的豬肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)
3.5.4 2007年中國(guó)不同產(chǎn)品形式的豬肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)
3.5.5 2007年中國(guó)豬肉價(jià)格水平
3.5.6 2008年中國(guó)豬肉消費(fèi)預(yù)測(cè)
3.6 中國(guó)豬肉貿(mào)易
3.6.1 2007年中國(guó)豬肉貿(mào)易政策
3.6.2 2007年中國(guó)豬肉出口
3.6.3 2007年中國(guó)豬肉進(jìn)口
3.6.4 2008年中國(guó)豬肉進(jìn)出口量預(yù)測(cè)
3.7 2008年中國(guó)生豬市場(chǎng)展望
3.7.1 生豬養(yǎng)殖政策
3.7.2 生豬存出欄
3.7.3 豬肉產(chǎn)量
3.7.4 豬肉消費(fèi)
3.7.5 豬肉貿(mào)易
3.7.6 豬肉價(jià)格

4 中國(guó)肉禽市場(chǎng)
4.1 2007年中國(guó)肉禽養(yǎng)殖的國(guó)際地位
4.2 中國(guó)肉禽養(yǎng)殖業(yè)總體情況
4.2.1 2007年中國(guó)肉禽存出欄量
4.2.2 2007年中國(guó)禽肉產(chǎn)量
4.2.3 2007年中國(guó)肉禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)
4.2.4 2008年中國(guó)肉禽養(yǎng)殖預(yù)測(cè)
4.3 中國(guó)雞肉供給
4.3.1 2007年中國(guó)種雞存欄
4.3.2 2007年中國(guó)肉雞存出欄和雞肉產(chǎn)量
4.3.3 2007年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖規(guī)模
4.3.4 2007年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖水平
4.3.5 2007年中國(guó)肉雞疫情
4.3.6 2007年中國(guó)雞肉質(zhì)量水平
4.3.7 2008年中國(guó)雞肉供給預(yù)測(cè)
4.4 中國(guó)肉雞養(yǎng)殖效益
4.4.1 2007年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖成本
4.4.2 2007年中國(guó)肉雞收購(gòu)價(jià)格
4.4.3 2007年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖利潤(rùn)水平
4.4.4 2008年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖效益預(yù)測(cè)
4.5 中國(guó)肉雞屠宰加工行業(yè)狀況
4.5.1 2007年中國(guó)肉雞屠宰加工行業(yè)政策
4.5.2 2007年中國(guó)肉雞屠宰加工企業(yè)結(jié)構(gòu)
4.5.3 2007年中國(guó)雞肉加工產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
4.5.4 2007年中國(guó)肉雞屠宰能力和屠宰量
4.5.5 2008年中國(guó)肉雞屠宰行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)
4.6 中國(guó)的禽肉消費(fèi)
4.6.1 2007年中國(guó)禽肉消費(fèi)量
4.6.2 2007年中國(guó)禽肉消費(fèi)的城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)
4.6.3 2007年中國(guó)不同途徑的禽肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)
4.6.4 2007年中國(guó)不同產(chǎn)品形式的禽肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)
4.6.5 2007年中國(guó)禽肉價(jià)格水平
4.6.6 2008年中國(guó)禽肉消費(fèi)預(yù)測(cè)
4.7 中國(guó)的禽肉貿(mào)易
4.7.1 2007年中國(guó)禽肉貿(mào)易政策
4.7.2 2007年中國(guó)禽肉出口
4.7.3 2007年中國(guó)禽肉進(jìn)口
4.7.4 2008年中國(guó)禽肉進(jìn)出口量預(yù)測(cè)
4.8 2008年中國(guó)肉禽市場(chǎng)展望
4.8.1 肉禽養(yǎng)殖政策
4.8.2 肉禽存出欄
4.8.3 肉禽產(chǎn)量
4.8.4 禽肉消費(fèi)
4.8.5 禽肉貿(mào)易
4.8.6 禽肉價(jià)格

5 中國(guó)蛋禽市場(chǎng)
5.1 2007年中國(guó)蛋禽市場(chǎng)的國(guó)際地位
5.2 中國(guó)蛋禽養(yǎng)殖總體情況
5.2.1 2007年中國(guó)蛋禽養(yǎng)殖量和結(jié)構(gòu)
5.2.2 2007年中國(guó)禽蛋產(chǎn)量和結(jié)構(gòu)
5.2.3 2008年中國(guó)蛋禽養(yǎng)殖預(yù)測(cè)
5.3 中國(guó)雞蛋供給
5.3.1 2007年中國(guó)種雞存欄
5.3.2 2007年中國(guó)蛋雞存欄和雞蛋產(chǎn)量
5.3.3 2007年中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模
5.3.4 2007年中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)
5.3.5 2007年中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖水平
5.3.6 2007年中國(guó)蛋雞疫情
5.3.7 2007年中國(guó)雞蛋質(zhì)量
5.3.8 2008年中國(guó)雞蛋供給預(yù)測(cè)
5.4 中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖效益
5.4.1 2007年中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖成本
5.4.2 2007年中國(guó)雞蛋收購(gòu)價(jià)格
5.4.3 2007年中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)水平
5.4.4 2008年中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖效益預(yù)測(cè)
5.5 中國(guó)禽蛋加工行業(yè)
5.5.1 2007年中國(guó)禽蛋加工政策
5.5.2 2007年中國(guó)加工企業(yè)結(jié)構(gòu)
5.5.3 2007年中國(guó)禽蛋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
5.5.4 2007年中國(guó)禽蛋加工能力
5.5.5 2007年中國(guó)禽蛋加工量
5.5.6 2008年中國(guó)禽蛋加工行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)
5.6 中國(guó)禽蛋消費(fèi)
5.6.1 2007年中國(guó)禽蛋消費(fèi)量
5.6.2 2007年中國(guó)禽蛋消費(fèi)的城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)
5.6.3 2007年中國(guó)不同途徑禽蛋消費(fèi)結(jié)構(gòu)
5.6.4 2007年中國(guó)不同產(chǎn)品形式的禽蛋消費(fèi)結(jié)構(gòu)
5.6.5 2007年中國(guó)禽蛋價(jià)格水平
5.6.6 2008年中國(guó)禽蛋消費(fèi)預(yù)測(cè)
5.7 中國(guó)禽蛋貿(mào)易
5.7.1 2007年中國(guó)禽蛋貿(mào)易政策
5.7.2 2007年中國(guó)禽蛋出口
5.7.3 2007年中國(guó)禽蛋進(jìn)口
5.7.4 2008年中國(guó)禽蛋進(jìn)出口量預(yù)測(cè)
5.8 2008年中國(guó)蛋禽市場(chǎng)展望
5.8.1 蛋禽養(yǎng)殖政策
5.8.2 蛋禽存欄
5.8.3 禽蛋產(chǎn)量
5.8.4 禽蛋消費(fèi)
5.8.5 禽蛋貿(mào)易
5.8.6 禽蛋價(jià)格

6 中國(guó)肉牛市場(chǎng)
6.1 2007年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖的國(guó)際地位
6.2 中國(guó)的牛肉供給
6.2.1 2007年中國(guó)種牛存欄
6.2.2 2007年中國(guó)肉牛存出欄
6.2.3 2007年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模
6.2.4 2007年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖企業(yè)
6.2.5 2007年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖水平
6.2.6 2007年中國(guó)肉牛疫情
6.2.7 2007年中國(guó)牛肉質(zhì)量
6.2.8 2008年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖預(yù)測(cè)
6.3 中國(guó)肉牛養(yǎng)殖效益
6.3.1 2007年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖成本
6.3.2 2007年中國(guó)肉牛收購(gòu)價(jià)格
6.3.3 2007年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖利潤(rùn)水平
6.3.4 2008年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖效益預(yù)測(cè)
6.4 中國(guó)肉牛屠宰加工行業(yè)
6.4.1 2007年中國(guó)肉牛屠宰加工的國(guó)家政策
6.4.2 2007年中國(guó)肉牛屠宰加工企業(yè)結(jié)構(gòu)
6.4.3 2007年中國(guó)牛肉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
6.4.4 2007年中國(guó)肉牛屠宰能力
6.4.5 2007年中國(guó)肉牛屠宰量
6.4.6 2008年中國(guó)肉牛屠宰加工行業(yè)發(fā)展展望
6.5 中國(guó)牛肉消費(fèi)
6.5.1 2007年中國(guó)牛肉消費(fèi)量
6.5.2 2007年中國(guó)牛肉消費(fèi)的城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)
6.5.3 2007年中國(guó)不同途徑的牛肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)
6.5.4 2007年中國(guó)不同產(chǎn)品形式的牛肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)
6.5.5 2007年中國(guó)牛肉價(jià)格水平
6.5.6 2008年中國(guó)牛肉消費(fèi)預(yù)測(cè)
6.6 中國(guó)的牛肉貿(mào)易
6.6.1 2007年中國(guó)牛肉貿(mào)易政策
6.6.2 2007年中國(guó)牛肉出口
6.6.3 2007年中國(guó)牛肉進(jìn)口
6.6.4 2008年中國(guó)牛肉進(jìn)出口量預(yù)測(cè)
6.7 2008年中國(guó)牛肉市場(chǎng)展望
6.7.1 肉牛養(yǎng)殖政策
6.7.2 肉牛存欄
6.7.3 牛肉產(chǎn)量
6.7.4 牛肉消費(fèi)
6.7.5 牛肉貿(mào)易
6.7.6 牛肉價(jià)格

7 中國(guó)羊肉市場(chǎng)
7.1 2007年中國(guó)肉羊養(yǎng)殖的國(guó)際地位
7.2 中國(guó)羊肉供給
7.2.1 2007年中國(guó)種羊存欄
7.2.2 2007年中國(guó)肉羊存出欄
7.2.3 2007年中國(guó)肉羊養(yǎng)殖規(guī)模
7.2.4 2007年中國(guó)肉羊養(yǎng)殖企業(yè)
7.2.5 2007年中國(guó)肉羊養(yǎng)殖水平
7.2.6 2007年中國(guó)肉羊疫情
7.2.7 2007年中國(guó)羊肉質(zhì)量
7.2.8 2008年中國(guó)羊肉供給預(yù)測(cè)
7.3 中國(guó)肉羊養(yǎng)殖效益
7.3.1 2007年中國(guó)肉羊養(yǎng)殖成本
7.3.2 2007年中國(guó)肉羊收購(gòu)價(jià)格
7.3.3 2007年中國(guó)肉羊養(yǎng)殖利潤(rùn)水平
7.3.4 2008年中國(guó)肉羊養(yǎng)殖效益預(yù)測(cè)
7.4 中國(guó)肉羊屠宰加工
7.4.1 2007年中國(guó)肉羊屠宰加工行業(yè)的國(guó)家政策
7.4.2 2007年中國(guó)肉羊屠宰加工企業(yè)結(jié)構(gòu)
7.4.3 2007年中國(guó)羊肉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
7.4.4 2007年中國(guó)肉羊屠宰能力
7.4.5 2007年中國(guó)肉羊屠宰量
7.4.6 2008年中國(guó)肉羊屠宰加工行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)
7.5 中國(guó)羊肉消費(fèi)
7.5.1 2007年中國(guó)羊肉消費(fèi)量
7.5.2 2007年中國(guó)羊肉消費(fèi)的城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)
7.5.3 2007年中國(guó)不同途徑的羊肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)
7.5.4 2007年中國(guó)不同產(chǎn)品形式的羊肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)
7.5.5 2007年中國(guó)羊肉價(jià)格水平
7.5.6 2008年中國(guó)羊肉消費(fèi)預(yù)測(cè)
7.6 中國(guó)羊肉貿(mào)易
7.6.1 2007年中國(guó)羊肉貿(mào)易政策
7.6.2 2007年中國(guó)羊肉出口
7.6.3 2007年中國(guó)羊肉進(jìn)口
7.6.4 2008年中國(guó)羊肉進(jìn)出口量預(yù)測(cè)
7.7 2008年中國(guó)羊肉市場(chǎng)展望
7.7.1 肉羊養(yǎng)殖政策
7.7.2 肉羊存欄
7.7.3 羊肉產(chǎn)量
7.7.4 羊肉消費(fèi)
7.7.5 羊肉貿(mào)易
7.7.6 羊肉價(jià)格

圖表目錄
圖2.1，1998－2007年中國(guó)畜產(chǎn)品產(chǎn)量
圖2.2，1998－2007年中國(guó)畜產(chǎn)品消費(fèi)量
圖2.3，1998－2007年中國(guó)畜禽屠宰量
圖2.4，1998－2007年中國(guó)畜產(chǎn)品價(jià)格
圖2.5，1998－2007年中國(guó)畜產(chǎn)品貿(mào)易量

圖3.1，1998－2007年中國(guó)和全球豬肉產(chǎn)量
圖2.2，1998－2007年中國(guó)種豬存欄量
圖3.3，2007年中國(guó)種豬存欄的地區(qū)結(jié)構(gòu)
圖3.4，1998－2007年中國(guó)生豬存出欄量
圖3.5，2007年中國(guó)生豬存出欄的地區(qū)結(jié)構(gòu)
圖3.6，1998－2007年中國(guó)豬肉產(chǎn)量
圖3.7，2007年中國(guó)豬肉生產(chǎn)的地區(qū)結(jié)構(gòu)
圖3.8，1998－2007年中國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)模
圖3.9，1998－2007年中國(guó)生豬養(yǎng)殖成本
圖3.10，中國(guó)散養(yǎng)生豬和規(guī)模養(yǎng)殖生豬的成本構(gòu)成
圖3.11，1998－2007年中國(guó)生豬收購(gòu)價(jià)格和養(yǎng)殖效益
圖3.12，2007年中國(guó)生豬屠宰企業(yè)構(gòu)成和不同方式的屠宰結(jié)構(gòu)
圖3.13，2007年中國(guó)規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰量的地區(qū)結(jié)構(gòu)
圖3.14，2007年中國(guó)規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)的屠宰量結(jié)構(gòu)
圖3.15，2007年中國(guó)豬肉產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)
圖3.16，1998－2007年中國(guó)豬肉消費(fèi)量
圖3.17，2007年中國(guó)豬肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)
圖3.18，1998－2007年中國(guó)豬肉價(jià)格水平
圖3.19，1998－2007年中國(guó)豬肉進(jìn)出口量
圖3.20，2007年中國(guó)豬肉進(jìn)出口的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖4.1，1998－2007年中國(guó)和全球禽肉產(chǎn)量
圖4.2，1998-2007年中國(guó)家禽存出欄量
圖4.3，2007年中國(guó)家禽存出欄的地區(qū)結(jié)構(gòu)
圖4.4，1998－2007年中國(guó)禽肉產(chǎn)量、
圖4.5，2007年中國(guó)禽肉生產(chǎn)的地區(qū)結(jié)構(gòu)
圖4.6，2007年中國(guó)不同禽類(lèi)的禽肉結(jié)構(gòu)
圖4.8，2007年中國(guó)肉禽存出欄結(jié)構(gòu)
圖4.9，1998－2007年中國(guó)種雞存欄量
圖4.10，2007年中國(guó)種雞存欄的地區(qū)結(jié)構(gòu)
圖4.12，1998－2007年中國(guó)肉雞存出欄量
圖4.13，2007年中國(guó)肉雞存出欄的地區(qū)結(jié)構(gòu)
圖4.14，1998－2007年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖規(guī)模
圖4.15，1998－2007年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖成本
圖4.16，2007年中國(guó)散養(yǎng)和規(guī)模養(yǎng)殖肉雞成本構(gòu)成
圖4.17，1998－2007年中國(guó)活雞價(jià)格
圖4.18，1998－2007年中國(guó)雞肉價(jià)格
圖4.19，1998－2007年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖效益
圖4.20，2007年中國(guó)不同形式的雞肉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
圖4.21，2007年中國(guó)肉雞屠宰能力和不同形式的肉雞屠宰量構(gòu)成
圖4.22，1998－2007年中國(guó)禽肉消費(fèi)量
圖4.23，2007年中國(guó)禽肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)
圖4.24，2007年不同形式的禽肉產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)
圖4.25，1998－2007年中國(guó)雞肉價(jià)格
圖4.26，1998－2007年中國(guó)禽肉進(jìn)出口
圖4.27，2007年中國(guó)禽肉進(jìn)出口的地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖5.1，1998－2007年中國(guó)和全球禽蛋產(chǎn)量
圖5.2，1998－2007年中國(guó)蛋禽存欄量
圖5.3，1998－2007年中國(guó)禽蛋產(chǎn)量
圖5.4，2007年中國(guó)不同禽蛋的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)
圖5.5，1998－2007年中國(guó)種蛋雞存欄量
圖5.6，2007年中國(guó)種蛋雞存欄的地區(qū)結(jié)構(gòu)
圖5.7，1998－2007年中國(guó)蛋雞存欄量
圖5.8，2007年中國(guó)蛋雞存欄和雞蛋產(chǎn)量的地區(qū)結(jié)構(gòu)
圖5.9，1998－2007年中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模
圖5.10，1998－2007年中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖成本
圖5.11，2007年中國(guó)散養(yǎng)和規(guī)模養(yǎng)殖蛋雞成本構(gòu)成
圖5.12，1998－2007年中國(guó)雞蛋價(jià)格
圖5.13，1998－2007年中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖效益
圖5.14，2007年中國(guó)不同形式的雞蛋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
圖5.15，1998－2007年中國(guó)禽蛋消費(fèi)量
圖5.16，2007年中國(guó)禽蛋消費(fèi)結(jié)構(gòu)
圖5.17，2007年不同形式的禽蛋產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)
圖5.18，1998－2007年中國(guó)雞蛋進(jìn)出口
圖5.19，2007年中國(guó)雞蛋出口目的地結(jié)構(gòu)

圖6.1，1998－2007年中國(guó)和全球牛肉產(chǎn)量
圖6.2，1998－2007年中國(guó)種牛存欄量
圖6.3，2007年中國(guó)種牛存欄的地區(qū)結(jié)構(gòu)
圖6.4，1998－2007年中國(guó)肉牛存出欄量
圖6.5，2007年中國(guó)肉牛存出欄的地區(qū)結(jié)構(gòu)
圖6.6，1998－2007年中國(guó)牛肉產(chǎn)量
圖6.7，2007年中國(guó)牛肉生產(chǎn)的地區(qū)結(jié)構(gòu)
圖6.8，1998－2007年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模
圖6.9，1998－2007年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖成本
圖6.10，中國(guó)散養(yǎng)肉牛和規(guī)模養(yǎng)殖肉牛的成本構(gòu)成
圖6.11，1998－2007年中國(guó)活牛收購(gòu)價(jià)格
圖6.12，1998－2007年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖效益
圖6.13，2007年中國(guó)肉牛屠宰企業(yè)構(gòu)成
圖6.14，2007年中國(guó)不同屠宰方式的肉牛屠宰結(jié)構(gòu)
圖6.15，1998－2007年中國(guó)不同形式的牛肉產(chǎn)品產(chǎn)量
圖6.16，2007年中國(guó)牛肉產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)
圖6.17，1998－2007年中國(guó)牛肉消費(fèi)量
圖6.18，2007年中國(guó)牛肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)
圖6.19，1998－2007年中國(guó)牛肉價(jià)格水平
圖6.20，1998－2007年中國(guó)牛肉進(jìn)出口量
圖6.21，2007年中國(guó)牛肉進(jìn)出口地區(qū)結(jié)構(gòu)

圖7.1，1998－2007年中國(guó)和全球羊肉產(chǎn)量
圖7.2，1998－2007年中國(guó)種羊存欄量
圖7.3，2007年中國(guó)種羊存欄的地區(qū)結(jié)構(gòu)
圖7.4，1998－2007年中國(guó)肉羊存出欄量
圖7.5，2007年中國(guó)肉羊存出欄的地區(qū)結(jié)構(gòu)
圖7.6，1998－2007年中國(guó)羊肉產(chǎn)量
圖7.7，2007年中國(guó)羊肉生產(chǎn)的地區(qū)結(jié)構(gòu)
圖7.8，1998－2007年中國(guó)肉羊養(yǎng)殖規(guī)模
圖7.9，1998－2007年中國(guó)肉羊養(yǎng)殖成本
圖7.10，中國(guó)散養(yǎng)生豬和規(guī)模養(yǎng)殖肉羊的成本構(gòu)成
圖7.11，1998－2007年中國(guó)活羊收購(gòu)價(jià)格
圖7.12，1998－2007年中國(guó)肉羊養(yǎng)殖效益
圖7.13，2007年中國(guó)肉羊屠宰企業(yè)構(gòu)成
圖7.14，2007年中國(guó)不同屠宰方式的肉羊屠宰結(jié)構(gòu)
圖7.15，1998－2007年中國(guó)不同形式的羊肉產(chǎn)品產(chǎn)量
圖7.16，2007年中國(guó)羊肉產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)
圖7.17，1998－2007年中國(guó)羊肉消費(fèi)量
圖7.18，2007年中國(guó)羊肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)
圖7.19，1998－2007年中國(guó)羊肉價(jià)格水平
圖7.20，1998－2007年中國(guó)羊肉進(jìn)出口量
圖7.21，2007年中國(guó)羊肉進(jìn)出口地區(qū)結(jié)構(gòu)

表1，1998-2007年中國(guó)各地區(qū)肉類(lèi)總產(chǎn)量
表1，1998-2007年中國(guó)各地區(qū)豬肉產(chǎn)量
表3，1998-2007年中國(guó)各地區(qū)生豬存欄量
表4，1998-2007年中國(guó)各地區(qū)生豬出欄量
表5，2007年中國(guó)豬肉月度國(guó)別進(jìn)口量
表6，2007年中國(guó)豬肉月度國(guó)別出口量
表7，1998-2007年中國(guó)豬肉國(guó)別進(jìn)口量
表8，1998-2007年中國(guó)豬肉國(guó)別出口量
表9，1998-2008年中國(guó)豬肉平衡表
表10，1998-2007年中國(guó)各地區(qū)禽肉產(chǎn)量
表11，1998-2007年中國(guó)各地區(qū)雞肉產(chǎn)量
表12，1998-2007年中國(guó)各地區(qū)家禽存欄量
表13，1998-2007年中國(guó)各地區(qū)家禽出欄量
表14，1998-2007年中國(guó)各地區(qū)肉雞存欄量
表15，1998-2007年中國(guó)各地區(qū)肉雞出欄量
表16，2007年中國(guó)禽肉月度國(guó)別進(jìn)口量
表17，2007年中國(guó)禽肉月度國(guó)別出口量
表18，1998-2007年中國(guó)禽肉國(guó)別進(jìn)口量
表19，1998-2007年中國(guó)禽肉國(guó)別出口量
表20，1998-2008年中國(guó)禽肉平衡表
表21，1998-2007年中國(guó)各地區(qū)禽蛋產(chǎn)量
表22，1998-2007年中國(guó)各地區(qū)雞蛋產(chǎn)量
表23，1998-2007年中國(guó)各地區(qū)蛋禽存欄量
表24，1998-2007年中國(guó)各地區(qū)蛋雞存欄量
表25，2007年中國(guó)雞蛋月度國(guó)別出口量
表26，1998-2007年中國(guó)雞蛋國(guó)別出口量
表27，1998-2008年中國(guó)禽蛋平衡表
表28，1998-2007年中國(guó)各地區(qū)牛肉產(chǎn)量
表29，1998-2007年中國(guó)各地區(qū)肉牛存欄量
表30，1998-2007年中國(guó)各地區(qū)肉牛出欄量
表31，2007年中國(guó)牛肉月度國(guó)別進(jìn)口量
表32，2007年中國(guó)牛肉月度國(guó)別出口量
表33，1998-2007年中國(guó)牛肉國(guó)別進(jìn)口量
表34，1998-2007年中國(guó)牛肉國(guó)別出口量
表35，1998-2008年中國(guó)牛肉平衡表
表36，1998-2007年中國(guó)各地區(qū)羊產(chǎn)量
表37，1998-2007年中國(guó)各地區(qū)肉羊存欄量
表38，1998-2007年中國(guó)各地區(qū)肉羊出欄量
表39，2007年中國(guó)羊肉月度國(guó)別進(jìn)口量
表40，2007年中國(guó)羊肉月度國(guó)別出口量
表41，1998-2007年中國(guó)羊肉國(guó)別進(jìn)口量
表42，1998-2007年中國(guó)羊肉國(guó)別出口量
表43，1998-2008年中國(guó)羊肉平衡表
表44，2007年中國(guó)各地區(qū)月度仔豬價(jià)格
表45，2007年中國(guó)各地區(qū)月度活豬價(jià)格
表46，2007年中國(guó)各地區(qū)月度豬肉價(jià)格
表47，2007年中國(guó)各地區(qū)月度肉雛雞價(jià)格
表48，2007年中國(guó)各地區(qū)月度活雞價(jià)格
表49，2007年中國(guó)各地區(qū)月度雞肉價(jià)格
表50，2007年中國(guó)各地區(qū)月度蛋雛雞價(jià)格
表51，2007年中國(guó)各地區(qū)月度雞蛋價(jià)格
表52，2007年中國(guó)各地區(qū)月度牛肉價(jià)格
表53，2007年中國(guó)各地區(qū)月度羊肉價(jià)格