2009-2010年中國(guó)商務(wù)餐飲行業(yè)市場(chǎng)分析及投資發(fā)展預(yù)測(cè)報(bào)告
http://www.diannaozhi.com 2009-04-07 10:53 中企顧問(wèn)網(wǎng)
2009-2010年中國(guó)商務(wù)餐飲行業(yè)市場(chǎng)分析及投資發(fā)展預(yù)測(cè)報(bào)告2009-4
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- 出版日期：2009-4
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第一章 2008年中國(guó)商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
一、2008年中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
（一）2008年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
（二）全球金融危機(jī)對(duì)中國(guó)產(chǎn)業(yè)格局影響
（三）中國(guó)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)的措施
二、2008年中國(guó)商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析
（一）食品安全法醞釀，草案征求意見(jiàn)結(jié)束
（二）商務(wù)部七項(xiàng)措施推進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展
（三）商務(wù)部頒布《餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
（四）商務(wù)部將加大推動(dòng)餐飲業(yè)發(fā)展的力度
（五）中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)趨緩，政府出臺(tái)十項(xiàng)刺激政策
三、2008年中國(guó)商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展社會(huì)環(huán)境分析
（一）2008年中國(guó)商務(wù)人士群體規(guī)模分析
（二）商務(wù)人群分布結(jié)構(gòu)及消費(fèi)心態(tài)綜述
（三）商務(wù)宴請(qǐng)是商務(wù)活動(dòng)中的重要環(huán)節(jié)
（四）商務(wù)活動(dòng)日益頻繁，且體現(xiàn)人性化、娛樂(lè)化
（五）餐飲消費(fèi)觀念逐步改變
（六）商務(wù)旅游等商務(wù)活動(dòng)增加迅速
（七）連鎖餐飲成為居民投資的重要選擇
第二章 商務(wù)餐飲及行業(yè)特征
一、商務(wù)餐飲的界定
（一）商務(wù)餐飲界定
（二）商務(wù)餐飲的特點(diǎn)
二、商務(wù)餐飲消費(fèi)需求特性
（一）對(duì)價(jià)格的承受力較高
（二）需求具有多樣性
三、商務(wù)餐飲行業(yè)的特性
（一）強(qiáng)調(diào)硬件設(shè)施與就餐氛圍
（二）平均毛利率較高
（三）可快速?gòu)?fù)制、可規(guī)模增長(zhǎng)
（四）對(duì)員工的培訓(xùn)要求較高
四、商務(wù)餐飲行業(yè)的業(yè)態(tài)
（一）酒店
（二）餐飲店
（三）商務(wù)休閑會(huì)所
第三章 2008年中國(guó)商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
一、2008年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（一）中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展概述
（二）中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
（三）餐飲行業(yè)的投資熱點(diǎn)和區(qū)域
（四）餐飲行業(yè)逐步成為私募股權(quán)投資熱點(diǎn)
二、2008年中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（一）中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展概述
（四）商務(wù)餐飲市場(chǎng)十分注重商務(wù)文化特征
（五）三大業(yè)態(tài)發(fā)展情況分析
三、2008年中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)發(fā)展特征分析
（一）商務(wù)餐飲引領(lǐng)餐飲流行文化
（二）商務(wù)餐飲消費(fèi)日趨理性
（三）商務(wù)餐飲吸引餐飲業(yè)目光
（四）商務(wù)餐飲最能體現(xiàn)綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力
（五）中高層次的商務(wù)餐飲市場(chǎng)涇渭分明
四、2008年中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)問(wèn)題分析
（一）發(fā)展滯后，規(guī)模偏小
（二）檔次和品位不高
（三）便捷性和多樣化程度有待提高
（四）全球風(fēng)投看好高端市場(chǎng)
（五）普遍采用會(huì)員制模式
第四章 2008年中國(guó)商務(wù)餐飲細(xì)分業(yè)態(tài)發(fā)展現(xiàn)狀分析
一、2008年中國(guó)酒店商務(wù)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
二、2008年中國(guó)商務(wù)餐飲店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
三、2008年中國(guó)商務(wù)休閑會(huì)所行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
四、2008年中國(guó)三大業(yè)態(tài)對(duì)比狀況分析
第五章 2008年中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)消費(fèi)者需求特征及趨勢(shì)分析
一、2008年中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)消費(fèi)者類型分析
二、2008年影響中國(guó)商務(wù)餐飲消費(fèi)者行為的因素分析
（一）價(jià)格
（二）地理位置
（三）格調(diào)
（四）服務(wù)
三、2008年中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)消費(fèi)者需求特征分析
（一）消費(fèi)產(chǎn)品偏好
（二）消費(fèi)品牌偏好
（三）消費(fèi)渠道偏好
（四）消費(fèi)環(huán)境偏好
第六章 2008年中國(guó)重點(diǎn)城市商務(wù)餐飲市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析
一、北京商務(wù)餐飲市場(chǎng)分析
二、上海商務(wù)餐飲市場(chǎng)分析
三、廣州商務(wù)餐飲市場(chǎng)分析
四、深圳商務(wù)餐飲市場(chǎng)分析
五、重慶商務(wù)餐飲市場(chǎng)分析
第七章 全球商務(wù)餐飲企業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力分析
一、香格里拉酒店集團(tuán)
二、上海一茶一坐餐飲有限公司
三、世紀(jì)泰華商務(wù)酒店
四、上海鴻藝會(huì)
五、法雨商務(wù)會(huì)所
六、怡景園私人商務(wù)會(huì)所
七、亞力山大會(huì)館
第八章 中國(guó)商務(wù)餐飲連鎖企業(yè)分析
一、俏江南集團(tuán)
二、北京華卓企業(yè)（金悅?cè)A府酒樓）
三、名都會(huì)酒樓
四、北京中國(guó)會(huì)
五、半鳥明珠
六、新荔枝灣嶺南會(huì)
七、凱悅酒店集團(tuán)
八、乙十六號(hào)商務(wù)會(huì)所
九、廣州粵贛人家
第九章 2009-2012年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展及投資分析
一、2009-2012年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
（一）行業(yè)發(fā)展促進(jìn)企業(yè)服務(wù)質(zhì)量和內(nèi)涵發(fā)生變化
（二）經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域和市場(chǎng)空間不斷拓寬
（三）經(jīng)營(yíng)檔次和企業(yè)水平不斷提高
（四）投資主體和消費(fèi)需求多元化特點(diǎn)更加突出
（五）品牌企業(yè)積極尋求發(fā)展，中高端市場(chǎng)是爭(zhēng)奪焦點(diǎn)
（六）連鎖經(jīng)營(yíng)為主流運(yùn)營(yíng)模式
二、2009-2012年中國(guó)商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
（一）功能配套建設(shè)加強(qiáng)
（二）產(chǎn)品趨于多元化
（三）更注重營(yíng)造就餐氛圍
（四）娛樂(lè)節(jié)目更具高雅性
（五）中西式商務(wù)餐飲相互借鑒、融合的步伐加快
三、2009-2012年中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)投資分析
（一）中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)投資環(huán)境分析
（二）中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)分析
（三）中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
圖表目錄（部分）：
圖表：2008年中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況
圖表：2001-2008年中國(guó)工業(yè)增加值與發(fā)電量
圖表：2005-2008年中國(guó)投資、消費(fèi)、出口走勢(shì)
圖表：2001-2008年中國(guó)CPI、PPI走勢(shì)
圖表：2001-2008年中國(guó)進(jìn)出口走勢(shì)
圖表：2001-2008年中國(guó)失業(yè)率走勢(shì)
圖表：2007-2008年中國(guó)貨幣供應(yīng)量
圖表：2008年1-9月份我國(guó)部分行業(yè)調(diào)整變化（同比增長(zhǎng)率%）
圖表：2008年1-9月份我國(guó)周期性行業(yè)調(diào)整變化（同比增長(zhǎng)率%）
圖表：2008年1-9月份耐用消費(fèi)類產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)（同比增長(zhǎng)率%）
圖表：近期公布的刺激經(jīng)濟(jì)的政策一覽表
圖表：提高出口退稅率的商品清單
圖表：略……
更多圖表見(jiàn)報(bào)告正文
一、2008年中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
（一）2008年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
（二）全球金融危機(jī)對(duì)中國(guó)產(chǎn)業(yè)格局影響
（三）中國(guó)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)的措施
二、2008年中國(guó)商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析
（一）食品安全法醞釀，草案征求意見(jiàn)結(jié)束
（二）商務(wù)部七項(xiàng)措施推進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展
（三）商務(wù)部頒布《餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
（四）商務(wù)部將加大推動(dòng)餐飲業(yè)發(fā)展的力度
（五）中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)趨緩，政府出臺(tái)十項(xiàng)刺激政策
三、2008年中國(guó)商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展社會(huì)環(huán)境分析
（一）2008年中國(guó)商務(wù)人士群體規(guī)模分析
（二）商務(wù)人群分布結(jié)構(gòu)及消費(fèi)心態(tài)綜述
（三）商務(wù)宴請(qǐng)是商務(wù)活動(dòng)中的重要環(huán)節(jié)
（四）商務(wù)活動(dòng)日益頻繁，且體現(xiàn)人性化、娛樂(lè)化
（五）餐飲消費(fèi)觀念逐步改變
（六）商務(wù)旅游等商務(wù)活動(dòng)增加迅速
（七）連鎖餐飲成為居民投資的重要選擇
第二章 商務(wù)餐飲及行業(yè)特征
一、商務(wù)餐飲的界定
（一）商務(wù)餐飲界定
（二）商務(wù)餐飲的特點(diǎn)
二、商務(wù)餐飲消費(fèi)需求特性
（一）對(duì)價(jià)格的承受力較高
（二）需求具有多樣性
三、商務(wù)餐飲行業(yè)的特性
（一）強(qiáng)調(diào)硬件設(shè)施與就餐氛圍
（二）平均毛利率較高
（三）可快速?gòu)?fù)制、可規(guī)模增長(zhǎng)
（四）對(duì)員工的培訓(xùn)要求較高
四、商務(wù)餐飲行業(yè)的業(yè)態(tài)
（一）酒店
（二）餐飲店
（三）商務(wù)休閑會(huì)所
第三章 2008年中國(guó)商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
一、2008年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（一）中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展概述
（二）中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
（三）餐飲行業(yè)的投資熱點(diǎn)和區(qū)域
（四）餐飲行業(yè)逐步成為私募股權(quán)投資熱點(diǎn)
二、2008年中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（一）中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展概述
（四）商務(wù)餐飲市場(chǎng)十分注重商務(wù)文化特征
（五）三大業(yè)態(tài)發(fā)展情況分析
三、2008年中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)發(fā)展特征分析
（一）商務(wù)餐飲引領(lǐng)餐飲流行文化
（二）商務(wù)餐飲消費(fèi)日趨理性
（三）商務(wù)餐飲吸引餐飲業(yè)目光
（四）商務(wù)餐飲最能體現(xiàn)綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力
（五）中高層次的商務(wù)餐飲市場(chǎng)涇渭分明
四、2008年中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)問(wèn)題分析
（一）發(fā)展滯后，規(guī)模偏小
（二）檔次和品位不高
（三）便捷性和多樣化程度有待提高
（四）全球風(fēng)投看好高端市場(chǎng)
（五）普遍采用會(huì)員制模式
第四章 2008年中國(guó)商務(wù)餐飲細(xì)分業(yè)態(tài)發(fā)展現(xiàn)狀分析
一、2008年中國(guó)酒店商務(wù)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
二、2008年中國(guó)商務(wù)餐飲店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
三、2008年中國(guó)商務(wù)休閑會(huì)所行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
四、2008年中國(guó)三大業(yè)態(tài)對(duì)比狀況分析
第五章 2008年中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)消費(fèi)者需求特征及趨勢(shì)分析
一、2008年中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)消費(fèi)者類型分析
二、2008年影響中國(guó)商務(wù)餐飲消費(fèi)者行為的因素分析
（一）價(jià)格
（二）地理位置
（三）格調(diào)
（四）服務(wù)
三、2008年中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)消費(fèi)者需求特征分析
（一）消費(fèi)產(chǎn)品偏好
（二）消費(fèi)品牌偏好
（三）消費(fèi)渠道偏好
（四）消費(fèi)環(huán)境偏好
第六章 2008年中國(guó)重點(diǎn)城市商務(wù)餐飲市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析
一、北京商務(wù)餐飲市場(chǎng)分析
二、上海商務(wù)餐飲市場(chǎng)分析
三、廣州商務(wù)餐飲市場(chǎng)分析
四、深圳商務(wù)餐飲市場(chǎng)分析
五、重慶商務(wù)餐飲市場(chǎng)分析
第七章 全球商務(wù)餐飲企業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力分析
一、香格里拉酒店集團(tuán)
二、上海一茶一坐餐飲有限公司
三、世紀(jì)泰華商務(wù)酒店
四、上海鴻藝會(huì)
五、法雨商務(wù)會(huì)所
六、怡景園私人商務(wù)會(huì)所
七、亞力山大會(huì)館
第八章 中國(guó)商務(wù)餐飲連鎖企業(yè)分析
一、俏江南集團(tuán)
二、北京華卓企業(yè)（金悅?cè)A府酒樓）
三、名都會(huì)酒樓
四、北京中國(guó)會(huì)
五、半鳥明珠
六、新荔枝灣嶺南會(huì)
七、凱悅酒店集團(tuán)
八、乙十六號(hào)商務(wù)會(huì)所
九、廣州粵贛人家
第九章 2009-2012年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展及投資分析
一、2009-2012年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
（一）行業(yè)發(fā)展促進(jìn)企業(yè)服務(wù)質(zhì)量和內(nèi)涵發(fā)生變化
（二）經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域和市場(chǎng)空間不斷拓寬
（三）經(jīng)營(yíng)檔次和企業(yè)水平不斷提高
（四）投資主體和消費(fèi)需求多元化特點(diǎn)更加突出
（五）品牌企業(yè)積極尋求發(fā)展，中高端市場(chǎng)是爭(zhēng)奪焦點(diǎn)
（六）連鎖經(jīng)營(yíng)為主流運(yùn)營(yíng)模式
二、2009-2012年中國(guó)商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
（一）功能配套建設(shè)加強(qiáng)
（二）產(chǎn)品趨于多元化
（三）更注重營(yíng)造就餐氛圍
（四）娛樂(lè)節(jié)目更具高雅性
（五）中西式商務(wù)餐飲相互借鑒、融合的步伐加快
三、2009-2012年中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)投資分析
（一）中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)投資環(huán)境分析
（二）中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)分析
（三）中國(guó)商務(wù)餐飲市場(chǎng)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
圖表目錄（部分）：
圖表：2008年中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況
圖表：2001-2008年中國(guó)工業(yè)增加值與發(fā)電量
圖表：2005-2008年中國(guó)投資、消費(fèi)、出口走勢(shì)
圖表：2001-2008年中國(guó)CPI、PPI走勢(shì)
圖表：2001-2008年中國(guó)進(jìn)出口走勢(shì)
圖表：2001-2008年中國(guó)失業(yè)率走勢(shì)
圖表：2007-2008年中國(guó)貨幣供應(yīng)量
圖表：2008年1-9月份我國(guó)部分行業(yè)調(diào)整變化（同比增長(zhǎng)率%）
圖表：2008年1-9月份我國(guó)周期性行業(yè)調(diào)整變化（同比增長(zhǎng)率%）
圖表：2008年1-9月份耐用消費(fèi)類產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)（同比增長(zhǎng)率%）
圖表：近期公布的刺激經(jīng)濟(jì)的政策一覽表
圖表：提高出口退稅率的商品清單
圖表：略……
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