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2013年醬油行業(yè)競爭格局和市場化程度解析

http://www.diannaozhi.com  2013-06-17 11:05  中企顧問網(wǎng)

本文導讀:醬油作為中國調(diào)味品中的第一大產(chǎn)品,從產(chǎn)量角度而言,2012年中國醬油產(chǎn)量排名前10 位的企業(yè)產(chǎn)量總和占全國醬油總產(chǎn)量的比重達到38%,行業(yè)集中度較低,阻礙了中國醬油行業(yè)進一步做大做強。

     目前,我國醬油行業(yè)的競爭格局分為三個層次,一是全國性大品牌,如海天、加加、李錦記和美味鮮等,市場區(qū)域涉及全國多個省份,品牌營銷意識強,營銷策略成熟;二是地方性強勢品牌和外企品牌,包括以廣東致美齋為代表的粵派醬油廠商,以上海老蔡、家樂為代表的滬派醬油廠商,以北京金獅、老才臣為代表的京派醬油廠商,以及石家莊珍極、天津天立、福州民天、湖南龍牌、山東欣和等地方知名品牌,外資品牌則以雀巢美極、龜甲萬、和田寬、淘大等為代表;三是小規(guī)模工廠或家庭作坊,一般采取自產(chǎn)自銷,包裝多為散裝、袋或瓶等簡易包裝,產(chǎn)品價格低廉,主攻農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場。隨著我國市場經(jīng)濟的逐步成熟與完善,市場競爭勢必進一步激烈,而這種競爭最終都會歸于品牌的競爭,產(chǎn)品的質(zhì)量、公司的信譽,都將靠品牌來體現(xiàn),國內(nèi)醬油行業(yè)最終將形成“由幾大強勢品牌主導市場、另外幾家作為補充”的格局。

     醬油作為中國調(diào)味品中的第一大產(chǎn)品,從產(chǎn)量角度而言,2012年中國醬油產(chǎn)量排名前10 位的企業(yè)產(chǎn)量總和占全國醬油總產(chǎn)量的比重達到38%,行業(yè)集中度較低,阻礙了中國醬油行業(yè)進一步做大做強。

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