太陽餅是臺灣地區(qū)的小吃之一。屬于甜餡薄餅，內(nèi)餡是麥芽糖，源起于臺灣中部臺中市的點心，為臺中的名產(chǎn)之一。太陽餅名稱并未注冊商標(biāo)，以致后來同業(yè)的店家皆可使用此名。太陽餅的形狀近似圓形，餅皮酥而易碎，食用時容易掉落；多半為直接食用配濃茶之茶點，也有置放餅在碗內(nèi)，沖泡熱開水呈現(xiàn)粥樣吃喝。早期制作的比較大，一般食用前多會均分成四塊，則有較小的太陽餅出現(xiàn)，以方便拿取食用。其包裝外盒也頗具特色，最早是由臺灣畫家顏水龍所設(shè)計的向日葵圖案構(gòu)成。據(jù)說臺灣人吃這太陽餅非常講究，因為是甜食，他們都要先喝口茶，保持口腔清爽，然后再吃餅。也經(jīng)常會用太陽餅配合杏仁茶，面茶等食用。曾有報道稱在臺灣各條街上雖有許多家賣太陽餅的店鋪，但各家門口都會排著長隊，生意興隆的很，不光當(dāng)?shù)厝撕苜I帳，大陸去的游客也是絡(luò)繹不絕。一方面這個餅在臺灣足具代表性，另一方面是味道和口感真是一級棒！