紅糖（brown sugar）也叫黃糖、黑糖，是甘蔗汁用石灰法清凈處理后，直接煮成不經(jīng)分蜜的棕紅色或黃褐色的糖，包括紅糖粉、紅片糖等。紅糖是我國傳統(tǒng)食糖，中醫(yī)學(xué)者認為紅糖性溫，有健脾暖胃、益氣補血、活血化淤的作用，還可以緩解經(jīng)前綜合征等。國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，非分蜜糖有多種保健功效，可以促進生長、免疫刺激、抗毒性、抗氧化性、保護細胞、防齲齒、抗癌性等，對糖尿病和高血壓也有一定的作用。