目前，中國已經(jīng)擁有東北、北京、天津、河北、山東、山西、黃河故道、新疆、甘肅、陜西、寧蒙、西南高山、廣西等13個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，幾乎覆蓋了國內(nèi)全部適合種植釀酒葡萄的區(qū)域，中國的葡萄酒地圖正日漸清晰，相關(guān)的投資和產(chǎn)業(yè)唇ㄉ枰艙諳蛘廡┣蚓奐

2016-2020年，中國葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模由803.0億元增長至1036.2億元，年復合增長率為6.6%。受益于中國葡萄酒消費者對于葡萄酒飲用的認可，中國葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)持續(xù)增長的態(tài)勢。2016-2020年我國葡萄園面積由716.21千公頃增長至730.65千公頃，面積漲幅穩(wěn)定。近五年葡萄酒產(chǎn)量接連下滑，2016年葡萄酒產(chǎn)量113.7萬千升，2020年跌至41.3萬千升，葡萄酒市場受到一定的沖擊。根據(jù)工業(yè)和信息化部數(shù)據(jù)顯示，2021年全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)總計1761家,其中葡萄酒產(chǎn)量26.80萬千升，同比下降29.08%；銷售收入90.27億元，同比下降9.79%；利潤3.27億元，同比增長 7.64%，葡萄酒的進口量小幅下降，降至42662萬升，同比減少1.4%。最新數(shù)據(jù)顯示，2022年全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)中葡萄酒產(chǎn)量21.4萬千升，同比下降21.9%，葡萄酒進口量33675萬升，同比減少21.1%。

2020年，國家在支持國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展上動作頻頻。2020年8月10日，工信部廢止了葡萄酒行業(yè)準入標條件；而商務部則在20日和31日宣布對澳大利亞葡萄酒啟動反傾銷和反補貼調(diào)查。2021年8月6日，中國酒業(yè)協(xié)會成立標準起草組，發(fā)布《食品安全國家標準 發(fā)酵酒及其配制酒》（GB 2758）公開征求意見。修訂標準擬解決2個問題：其一是研究對葡萄酒、果酒、黃酒等的甲醇指標設立。

中企顧問網(wǎng)發(fā)布的《2024-2030年中國葡萄酒行業(yè)分析與市場供需預測報告》共十六章。首先介紹了葡萄酒的概念、由來及分類等，接著分析了國際國內(nèi)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展情況。然后報告介紹了中國葡萄酒市場的競爭格局以及主要葡萄酒品類及年份酒市場。隨后，報告對葡萄酒原料供應及釀制工藝進行了分析，并介紹了葡萄酒莊園建設情況。接著報告對葡萄酒營銷、電商、區(qū)域發(fā)展、國內(nèi)外重點企業(yè)經(jīng)營狀況進行了分析，最后分析了葡萄酒制造業(yè)的投資潛力與未來前景。

本研究報告數(shù)據(jù)主要來自于國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署、商務部、財政部、中企顧問網(wǎng)、中企顧問網(wǎng)市場調(diào)查中心、中國酒業(yè)協(xié)會以及國內(nèi)外重點刊物等渠道，數(shù)據(jù)權(quán)威、詳實、豐富，同時通過專業(yè)的分析預測模型，對行業(yè)核心發(fā)展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對葡萄酒市場有個系統(tǒng)深入的了解、或者想投資葡萄酒行業(yè)，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。

 

報告目錄：

第一章　葡萄酒概況

1.1　葡萄酒相關(guān)介紹

1.1.1　葡萄酒概念

1.1.2　葡萄酒發(fā)展歷程

1.1.3　葡萄酒釀造技術(shù)

1.1.4　葡萄酒健康作用

1.2　葡萄酒的分類

1.2.1　按顏色分類

1.2.2　按含二氧化碳壓力分類

1.2.3　按含糖量分類

1.2.4　按釀造方法分類

1.2.5　按飲用方式分類

 

第二章　2021-2023年全球葡萄酒行業(yè)發(fā)展分析

2.1　2021-2023年全球葡萄酒行業(yè)發(fā)展概述

2.1.1　產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點

2.1.2　產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局

2.1.3　未來發(fā)展前景

2.2　2021-2023年全球葡萄酒行業(yè)生產(chǎn)情況

2.2.1　葡萄種植面積

2.2.2　全球產(chǎn)量規(guī)模

2.2.3　區(qū)域生產(chǎn)格局

2.2.4　生產(chǎn)企業(yè)格局

2.3　2021-2023年全球葡萄酒消費情況

2.3.1　全球消費形勢

2.3.2　全球消費格局

2.3.3　消費者品牌意識

2.4　2021-2023年全球葡萄酒貿(mào)易市場分析

2.4.1　進口市場分析

2.4.2　出口市場分析

2.5　2021-2023年全球葡萄酒拍賣市場發(fā)展分析

2.5.1　市場發(fā)展規(guī)模

2.5.2　市場拍賣狀況

2.5.3　市場行情動態(tài)

2.6　全球葡萄酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析及預測

2.6.1　全球市場展望

2.6.2　市場發(fā)展趨勢

2.6.3　未來行業(yè)變化

2.6.4　市場銷量預測

2.7　全球葡萄酒行業(yè)對中國的影響及啟示

2.7.1　對定價機制的影響

2.7.2　對葡萄種植的影響

2.7.3　對釀造技術(shù)的影響

2.7.4　對葡萄酒文化與營銷的影響

 

第三章　2021-2023年中國酒行業(yè)發(fā)展分析

3.1　中國酒行業(yè)發(fā)展推動因素分析

3.1.1　經(jīng)濟平穩(wěn)運行

3.1.2　居民消費升級

3.1.3　信息技術(shù)進步

3.2　2021-2023年中國酒行業(yè)發(fā)展規(guī)模

3.2.1　產(chǎn)量規(guī)模

3.2.2　進出口規(guī)模

3.2.3　銷售規(guī)模

3.2.4　企業(yè)規(guī)模

3.3　2021-2023年中國酒行業(yè)運行分析

3.3.1　行業(yè)經(jīng)營效益

3.3.2　區(qū)域發(fā)展格局

3.3.3　市場價格走勢

3.4　2021-2023年中國酒類消費者行為分析

3.4.1　調(diào)查樣本說明

3.4.2　酒類消費特征

3.4.3　消費行為偏好

3.4.4　消費購買渠道

 

第四章　2021-2023年中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展分析

4.1　中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展概況

4.1.1　行業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢

4.1.2　產(chǎn)業(yè)鏈分析

4.1.3　產(chǎn)區(qū)化發(fā)展分析

4.1.4　企業(yè)經(jīng)營效益

4.1.5　行業(yè)政策動態(tài)

4.2　2021-2023年全國葡萄酒產(chǎn)量分析

4.2.1　2021-2023年全國葡萄酒產(chǎn)量趨勢

4.2.2　2020年全國葡萄酒產(chǎn)量情況

4.2.3　2021年全國葡萄酒產(chǎn)量情況

4.2.4　2022年全國葡萄酒產(chǎn)量情況

4.3　2021-2023年中國葡萄酒進出口數(shù)據(jù)分析

4.3.1　進出口總量數(shù)據(jù)分析

4.3.2　主要貿(mào)易國進出口情況分析

4.3.3　主要省市進出口情況分析

4.4　2021-2023年中國葡萄酒消費市場分析

4.4.1　消費習慣改變

4.4.2　市場消費規(guī)模

4.4.3　市場銷售規(guī)模

4.5　2021-2023年中國葡萄酒行業(yè)市場特征分析

4.5.1　名白酒“染紅”加速度

4.5.2　大單品戰(zhàn)略引領潮流

4.5.3　進口廠商加大推廣力度

4.5.4　國產(chǎn)品牌集中化趨明顯

4.5.5　二三線城市消費增速

4.5.6　小眾產(chǎn)酒國氛圍升溫

4.5.7　市場銷售渠道扁平化

4.5.8　廠商合作模式創(chuàng)新

4.6　中國葡萄酒市場消費行為分析

4.6.1　消費群體屬性分析

4.6.2　消費行為調(diào)查分析

4.6.3　消費行為影響因素

4.6.4　終端市場消費特點

4.7　中國葡萄酒行業(yè)存在的問題

4.7.1　產(chǎn)業(yè)制約因素

4.7.2　工藝技術(shù)落后

4.7.3　行業(yè)規(guī)范缺失

4.7.4　進口產(chǎn)品沖擊

4.8　中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展對策

4.8.1　合理進行規(guī)劃布局

4.8.2　推動環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展

4.8.3　健全質(zhì)量認證體系

4.8.4　建立科技支撐體系

4.8.5　產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展建議

 

第五章　2021-2023年葡萄酒行業(yè)競爭情況分析

5.1　2021-2023年我國葡萄酒市場競爭情況分析

5.1.1　主要參與主體

5.1.2　市場競爭形勢

5.1.3　市場集中度分析

5.2　2021-2023年國內(nèi)重點企業(yè)經(jīng)營情況對比分析

5.2.1　整體營收情況

5.2.2　毛利率對比分析

5.2.3　凈利率對比分析

5.2.4　費用率對比分析

5.3　2021-2023年國內(nèi)重點企業(yè)競爭策略分析

5.3.1　張裕

5.3.2　長城

5.3.3　王朝

5.3.4　威龍

5.3.5　莫高

5.3.6　通化

5.4　中國葡萄酒品牌競爭能力分析

5.4.1　產(chǎn)品組合力

5.4.2　渠道終端力

5.4.3　營銷傳播力

5.4.4　價值增值力

5.4.5　國際市場力

5.5　中國葡萄酒行業(yè)競爭力構(gòu)建分析

5.5.1　構(gòu)建中國葡萄酒競爭力新緯度

5.5.2　產(chǎn)業(yè)鏈競爭時代的企業(yè)戰(zhàn)略

5.5.3　本土企業(yè)提升競爭優(yōu)勢的途徑

5.5.4　葡萄酒經(jīng)銷商打造競爭力策略

5.5.5　中小型酒廠提升競爭力的措施

 

第六章　2021-2023年中國主要葡萄酒細分市場發(fā)展分析

6.1　紅葡萄酒

6.1.1　消費市場概述

6.1.2　市場消費格局

6.2　白葡萄酒

6.2.1　白葡萄酒發(fā)展概述

6.2.2　知名白葡萄酒介紹

6.2.3　白葡萄酒產(chǎn)品創(chuàng)新

6.3　桃紅葡萄酒

6.3.1　市場發(fā)展概況

6.3.2　市場消費情況

6.3.3　生產(chǎn)經(jīng)營建議

6.4　起泡葡萄酒

6.4.1　市場運行情況

6.4.2　市場消費特征

6.4.3　市場增長因素

6.4.4　市場發(fā)展前景

6.5　冰葡萄酒

6.5.1　冰葡萄酒市場概述

6.5.2　產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

6.5.3　市場發(fā)展空間

 

第七章　2021-2023年葡萄酒年份酒市場分析

7.1　葡萄酒年份解讀

7.1.1　葡萄酒年份的含義

7.1.2　葡萄酒年份的內(nèi)涵

7.1.3　葡萄酒年份的評價

7.1.4　葡萄酒年份的理解

7.2　國外年份葡萄酒市場行情

7.2.1　德國

7.2.2　新西蘭

7.2.3　法國波爾多

7.2.4　法國勃艮第

7.2.5　法國羅訥河谷

7.3　中國市場年份酒概況

7.3.1　我國年份酒檢測及管理標準欠缺

7.3.2　山東蓬萊首制年份葡萄酒管理辦法

7.3.3　河北昌黎產(chǎn)區(qū)年份葡萄酒研究突破

 

第八章　2021-2023年葡萄酒原材料供應市場分析

8.1　主要釀酒葡萄品種分析

8.1.1　紅葡萄品種

8.1.2　白葡萄品種

8.1.3　冰葡萄酒

8.2　釀酒葡萄綜述

8.2.1　葡萄栽培歷史沿革

8.2.2　釀酒葡萄品種介紹

8.2.3　氣候?qū)ζ咸逊N植的影響

8.2.4　葡萄樹齡對葡萄酒的影響

8.3　中外釀酒葡萄生產(chǎn)分布

8.3.1　全球釀酒葡萄主要種植區(qū)

8.3.2　中國葡萄主要產(chǎn)區(qū)分布

8.3.3　中國釀酒葡萄生產(chǎn)分布

8.3.4　中國主要葡萄產(chǎn)區(qū)介紹

8.4　中國九大葡萄產(chǎn)地介紹

8.4.1　東北產(chǎn)地

8.4.2　渤海灣產(chǎn)地

8.4.3　沙城產(chǎn)地

8.4.4　清徐產(chǎn)地

8.4.5　銀川產(chǎn)地

8.4.6　武威產(chǎn)地

8.4.7　吐魯番產(chǎn)地

8.4.8　黃河故道產(chǎn)地

8.4.9　云南高原產(chǎn)地

8.5　2021-2023年我國釀酒葡萄主要產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)現(xiàn)狀

8.5.1　新疆

8.5.2　陜西

8.5.3　河北

8.5.4　山東

8.5.5　云南

8.5.6　河南

8.6　2021-2023年中國葡萄酒原料供應模式分析

8.6.1　自種釀酒葡萄模式

8.6.2　收購釀酒葡萄模式

8.6.3　采購葡萄原酒模式

 

第九章　2021-2023年葡萄酒釀制工藝分析

9.1　葡萄酒生產(chǎn)工藝步驟

9.1.1　采摘選料

9.1.2　去梗破皮

9.1.3　酒精發(fā)酵

9.1.4　浸皮攪拌

9.1.5　蘋果酸-乳酸發(fā)酵

9.1.6　陳釀

9.1.7　換桶過濾

9.1.8　調(diào)配

9.1.9　瓶內(nèi)陳年

9.1.10　貼標鮮

9.2　葡萄酒發(fā)酵工藝介紹

9.2.1　浸提發(fā)酵法

9.2.2　熱浸提發(fā)酵法

9.2.3　二氧化碳浸漬法

9.2.4　旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐法

9.2.5　連續(xù)發(fā)酵法

9.2.6　錐底罐發(fā)酵法

9.3　主要品種葡萄酒釀造工藝介紹

9.3.1　紅葡萄酒釀造工藝介紹

9.3.2　白葡萄酒釀造工藝介紹

9.3.3　國內(nèi)冰酒生產(chǎn)工藝開發(fā)

9.3.4　起泡葡萄釀制方法

 

第十章　2021-2023年葡萄酒莊園建設發(fā)展分析

10.1　2021-2023年中國莊園葡萄酒發(fā)展狀況

10.1.1　發(fā)展因素分析

10.1.2　酒莊產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

10.1.3　酒莊轉(zhuǎn)型發(fā)展

10.1.4　行業(yè)發(fā)展動態(tài)

10.1.5　投資建設分析

10.1.6　行業(yè)發(fā)展建議

10.2　2021-2023年中國部分地區(qū)葡萄酒莊園發(fā)展分析

10.2.1　北京葡萄酒莊園發(fā)展情況

10.2.2　山東葡萄酒莊園發(fā)展情況

10.2.3　寧