陳皮，中藥名。為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實，剝?nèi)」�皮，曬干或低溫干燥。陳皮養(yǎng)生功效大，是公認的健康養(yǎng)生產(chǎn)品。 近年來隨著生活品質(zhì)的不斷提高，市民對健康養(yǎng)生的關(guān)注度也日益高漲。具有理氣調(diào)中、健脾開胃、燥濕化痰等功效的陳皮也因此備受關(guān)注，得到了廣泛的應(yīng)用，市場發(fā)展迅猛。除了傳統(tǒng)的入藥、膳食外，現(xiàn)在市面上還出現(xiàn)了攜帶和食用都很方便的陳皮食品。 陳皮商品主要來源于栽培品。我國柑橘主要分布于華東、華中、華南廈西南地區(qū)，主產(chǎn)于廣東新會、廣州市郊、四會、江門；四川江津、重慶、合川、江北、涪陵、綦江、簡陽；福建閔侯、漳州；浙江黃巖、溫州、臺州、衢縣；江西南豐、樟樹等地。以廣東新會、江門一帶所產(chǎn)“廣陳皮”為地道。