山茶油是我國(guó)特有的木本油脂，是從新鮮果實(shí)中榨取的天然、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康的四大木本食用油之一。其憑借營(yíng)養(yǎng)豐富，富含不飽和脂肪酸等其他食用油沒(méi)有的諸多有點(diǎn)被譽(yù)為是"東方橄欖油"。2008年到2011年山茶油產(chǎn)量平均年遞增量達(dá)到7%。至2011年茶油的產(chǎn)量達(dá)到了28.8萬(wàn)噸。但只占我國(guó)食用油市場(chǎng)的份額不到1%。我國(guó)山茶油市場(chǎng)尚處在探索的起步階段。這就意味著山茶油產(chǎn)業(yè)要想發(fā)展就要加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化模式，提高山茶油的生產(chǎn)技術(shù)水平，加速新產(chǎn)品的研制開(kāi)發(fā)，更重要的是要完成產(chǎn)業(yè)的整個(gè)布局，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的資源整合利用，保持我國(guó)山茶油產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)及發(fā)展后勁，促使產(chǎn)業(yè)逐步走上產(chǎn)業(yè)話發(fā)展的道路。
      山茶油作為一種全新的油種，在茶油的主產(chǎn)區(qū)，比如江西、浙江、湖南等地，消費(fèi)者的認(rèn)知度比較高，而對(duì)于山茶油非主產(chǎn)區(qū)的深圳、北京、廣州等市場(chǎng)，消費(fèi)者在認(rèn)知上存在較大的陌生感，但這些市場(chǎng)卻是山茶油潛力消費(fèi)區(qū)。茶油主要集中在我國(guó)浙江、江西、湖南、廣西等地區(qū)的高山及丘陵地帶，一直被視為山珍貢品，素"油王"之美譽(yù)，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上和橄欖油有過(guò)之而無(wú)不及。對(duì)市場(chǎng)茶油的前景，來(lái)自江西"綠海"、江西"潤(rùn)心"、"茶百年"等品牌紛紛表示看好。我國(guó)油茶主產(chǎn)區(qū)集中分布在湖南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、河南、四川和陜西14個(gè)省（區(qū)、市）的642個(gè)縣（市、區(qū)）。其中，種植面積大于10萬(wàn)畝的縣（市、區(qū)）有142個(gè)，種植面積在5萬(wàn)-10萬(wàn)畝的縣（市、區(qū)）有97個(gè)，種植面積在1萬(wàn)-5萬(wàn)畝的縣（市、區(qū)）有142個(gè)，種植面積小于1萬(wàn)畝的縣（市、區(qū)）有261個(gè)。
      油茶的生產(chǎn)集生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益于一身，對(duì)于推進(jìn)山區(qū)綜合開(kāi)發(fā)、保護(hù)糧食耕地、維護(hù)國(guó)家糧油安全、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收、改善人民健康狀況、加快國(guó)土綠化進(jìn)程都具有十分重要的作用。2009年國(guó)務(wù)院的《全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》顯示,2009年產(chǎn)茶油約26.65萬(wàn)噸,產(chǎn)值約110億元。而從茶油系來(lái)看,則大致以江西、廣西、湖南、浙江、安徽五省為主。同時(shí)提出要把油茶產(chǎn)業(yè)培育成興林富民的支柱產(chǎn)業(yè),"十二五"時(shí)期14個(gè)主要油茶省區(qū)將建設(shè)油茶林基地3250萬(wàn)畝，到2020年我國(guó)油茶林基地有望達(dá)到7000萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶油突破250萬(wàn)噸，人均可消費(fèi)茶油2公斤。

報(bào)告目錄：

第一部分行業(yè)市場(chǎng)分析
第一章茶油行業(yè)發(fā)展概述1
第一節(jié)茶油的定義及分類1
一、茶油定義1
二、產(chǎn)品特點(diǎn)1
三、茶油組成1
四、茶油分類1
第二節(jié)茶油的特性和功能2
一、茶油特性2
二、茶油功能4
三、健康價(jià)值9
四、茶油作用13
第三節(jié)茶油的采集與加工14
一、茶油采收14
二、茶油榨油15
三、制作方法15
四、生產(chǎn)工藝16
第四節(jié)茶油的種植及管理17
一、油茶概況17
二、油茶歷史20
三、生長(zhǎng)條件22
四、品種分布23
五、生命周期27
六、成林管理28

第二章中國(guó)茶油行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)背景分析31
第一節(jié)政策背景31
一、宏觀政策背景31
二、財(cái)政貨幣政策背景36
三、產(chǎn)業(yè)政策背景39
四、政策變更對(duì)茶油行業(yè)影響分析40
第二節(jié)經(jīng)濟(jì)背景48
一、經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r48
二、收入增長(zhǎng)情況75
三、固定資產(chǎn)投資77
四、存貸款利率變化79
五、人民幣匯率變化79
六、經(jīng)濟(jì)危機(jī)對(duì)茶油行業(yè)影響分析80
第三節(jié)社會(huì)背景80
一、人口社會(huì)背景80
二、社會(huì)年齡結(jié)構(gòu)81
三、學(xué)歷結(jié)構(gòu)背景83
四、收入差距結(jié)構(gòu)84
五、其他社會(huì)因素87
六、社會(huì)背景對(duì)茶油行業(yè)影響分析91
第四節(jié)技術(shù)背景91
一、技術(shù)研發(fā)現(xiàn)狀91
二、新技術(shù)應(yīng)用93
三、技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)93
四、技術(shù)創(chuàng)新對(duì)茶油行業(yè)影響分析96

第三章中國(guó)茶油市場(chǎng)現(xiàn)狀分析103
第一節(jié)市場(chǎng)發(fā)展階段103
第二節(jié)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)108
第三節(jié)市場(chǎng)供需格局112
一、2007-2011年中國(guó)茶油的供給分析112
二、2007-2011年中國(guó)茶油的需求分析113
三、2007-2011年中國(guó)茶油的供需平衡分析113
第四節(jié)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)114
第五節(jié)未來(lái)市場(chǎng)預(yù)測(cè)115
一、2017-2022年中國(guó)茶油的供給預(yù)測(cè)115
二、2017-2022年中國(guó)茶油的需求預(yù)測(cè)115

第四章茶油的進(jìn)出口分析118
第一節(jié)中國(guó)茶油的進(jìn)出口格局分析118
一、進(jìn)口格局118
二、出口格局118
第二節(jié)2011年中國(guó)茶油的進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)119
一、進(jìn)口數(shù)據(jù)119
二、出口數(shù)據(jù)119
第三節(jié)進(jìn)出口因素分析119
一、經(jīng)濟(jì)危機(jī)主要影響因素119
二、人民幣升值對(duì)進(jìn)出口影響分析119
三、行業(yè)高端產(chǎn)品進(jìn)出口市場(chǎng)分析119
第四節(jié)2017-2022年中國(guó)茶油的進(jìn)口預(yù)測(cè)120
第五節(jié)2017-2022年中國(guó)茶油的出口預(yù)測(cè)120

第五章2006-2010年中國(guó)茶油行業(yè)重點(diǎn)數(shù)據(jù)解析121
第一節(jié)茶油行業(yè)規(guī)模情況分析121
一、行業(yè)單位規(guī)模情況分析121
二、行業(yè)人員規(guī)模狀況分析121
三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析121
四、行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模狀況分析121
第二節(jié)茶油行業(yè)綜合能力分析及預(yù)測(cè)122
一、行業(yè)盈利能力分析與預(yù)測(cè)122
二、行業(yè)償債能力分析與預(yù)測(cè)123
三、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析與預(yù)測(cè)124
四、行業(yè)發(fā)展能力分析與預(yù)測(cè)125

第二部分相關(guān)行業(yè)市場(chǎng)分析
第六章中國(guó)食用植物油行業(yè)發(fā)展分析127
第一節(jié)2011-2012年食用植物油市場(chǎng)分析127
一、2011年食用植物油市場(chǎng)分析127
二、2011年食用植物油市場(chǎng)規(guī)模分析127
三、2012年食用植物油市場(chǎng)走勢(shì)分析128
第二節(jié)2010-2012年食用植物油產(chǎn)量分析133
一、2010年食用植物油產(chǎn)量分析133
二、2011年食用植物油產(chǎn)量分析137
三、2012年食用植物油產(chǎn)量分析141
第三節(jié)2010-2012年食用植物油進(jìn)出口分析145
一、2010年食用植物油進(jìn)出口分析145
二、2011年食用植物油進(jìn)出口分析151
三、2012年食用植物油進(jìn)出口分析156
第四節(jié)2017-2022年食用植物油發(fā)展趨勢(shì)分析157
一、2017-2022年食用植物油市場(chǎng)供給預(yù)測(cè)157
二、2017-2022年食用植物油市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)158
三、2017-2022年食用植物油行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)159
四、食用植物油"十二五"規(guī)劃160

第三部分行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第七章茶油的區(qū)域格局分析165
第一節(jié)華北165
第二節(jié)東北165
第三節(jié)華東165
第四節(jié)華中176
第五節(jié)華南192
第六節(jié)西南194
第七節(jié)西北194

第八章茶油行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析195
第一節(jié)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)195
一、現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)195
二、潛在進(jìn)入者分析196
三、替代品威脅分析196
四、供應(yīng)商議價(jià)能力197
五、客戶議價(jià)能力197
第二節(jié)中國(guó)茶油行業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力比較198
一、生產(chǎn)要素198
二、需求條件199
三、支援與相關(guān)產(chǎn)業(yè)200
四、行業(yè)結(jié)構(gòu)與競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)201
第三節(jié)行業(yè)集中度分析201
第四節(jié)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)203
第五節(jié)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略204

第九章茶油重點(diǎn)企業(yè)分析209
第一節(jié)嘉里糧油（青島）有限公司209
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析209
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析210
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析210
第二節(jié)青龍高科技股份有限公司212
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析212
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析212
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析213
第三節(jié)湖南金浩油脂公司215
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析215
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析216
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析217
第四節(jié)中糧集團(tuán)219
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析219
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析220
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析221
第五節(jié)湖南金拓天油茶科技開(kāi)發(fā)有限公司221
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析221
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析222
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析226
第六節(jié)江西綠海油脂有限公司226
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析226
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析227
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析228
第七節(jié)江西春源綠色食品有限公司229
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析229
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析230
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析230
第八節(jié)江西萬(wàn)華科技有限公司231
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析231
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析232
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析233
第九節(jié)其他主要企業(yè)分析234
一、福建省天福油脂有限公司234
二、廣東新大地生物科技股份有限公司235

第四部分行業(yè)投資及策略分析
第十章"十二五"期間茶油的投資分析239
第一節(jié)"十二五"期間茶油的投資環(huán)境239
第二節(jié)"十二五"期間茶油的投資機(jī)遇240
第三節(jié)"十二五"期間茶油的投資風(fēng)險(xiǎn)242
一、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)242
二、原材料壓力風(fēng)險(xiǎn)分析245
三、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析246
四、政策和體制風(fēng)險(xiǎn)247
第四節(jié)"十二五"期間茶油的投資前景249

第十一章茶油企業(yè)應(yīng)對(duì)"十二五"規(guī)劃研究及轉(zhuǎn)型策略分析252
第一節(jié)茶油企業(yè)應(yīng)對(duì)"十二五"經(jīng)濟(jì)全球化策略252
第二節(jié)茶油企業(yè)應(yīng)對(duì)"十二五"自身調(diào)整策略253
第三節(jié)茶油企業(yè)應(yīng)對(duì)"十二五"技術(shù)發(fā)展與國(guó)際技術(shù)規(guī)則制定策略254
第四節(jié)茶油企業(yè)應(yīng)對(duì)"十二五"經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型策略254

第十二章茶油行業(yè)前景分析及對(duì)策260
第一節(jié)行業(yè)發(fā)展前景分析260
一、行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景分析260
二、行業(yè)市場(chǎng)蘊(yùn)藏的商機(jī)分析269
三、行業(yè)"十二五"規(guī)劃整體解讀270
第二節(jié)行業(yè)發(fā)展對(duì)策326
一、把握國(guó)家投資的契機(jī)326
二、市場(chǎng)的重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施330
三、品牌戰(zhàn)略研究330

部分圖表目錄
圖表：茶油的物理化學(xué)特征3
圖表：注射用茶油的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)4
圖表：茶油精制工段工藝流程17
圖表：茶油凈化及罐裝工段工藝流程17
圖表：山茶樹(shù)與橄欖樹(shù)生長(zhǎng)習(xí)性對(duì)比23
圖表：油茶林管理時(shí)間安排表29
圖表：各級(jí)油茶指標(biāo)等級(jí)項(xiàng)目42
圖表：2006-2011年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)速度48
圖表：2011年居民消費(fèi)價(jià)格月度漲跌幅度49
圖表：2011年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度49
圖表：2011年新建商品住宅月環(huán)比價(jià)格下降、持平、上漲城市個(gè)數(shù)變化情況50
圖表：2006-2011年城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數(shù)51
圖表：2006-2011年年末國(guó)家外匯儲(chǔ)備及其增長(zhǎng)速度51
圖表：2006-2011年公共財(cái)政收入及其增長(zhǎng)速度52
圖表：2006-2011年糧食產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度53
圖表：2006-2011年全部工業(yè)增加值及其增長(zhǎng)速度54
圖表：2011年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度54
圖表：2011年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)及其增長(zhǎng)速度56
圖表：2006-2011年建筑業(yè)增加值及其增長(zhǎng)速度57
圖表：2006-2011年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)速度58
圖表：2011年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）及其增長(zhǎng)速度58
圖表：2011年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力60
圖表：2011年房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)和銷售主要指標(biāo)完成情況及其增長(zhǎng)速度60
圖表：2006-2011年社會(huì)消費(fèi)品零售總額及其增長(zhǎng)速度61
圖表：2011年貨物進(jìn)出口總額及其增長(zhǎng)速度62
圖表：2011年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長(zhǎng)速度63
圖表：2011年主要商品進(jìn)口數(shù)量、金額及其增長(zhǎng)速度63
圖表：2011年對(duì)主要國(guó)家和地區(qū)貨物進(jìn)出口額及其增長(zhǎng)速度64
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