液態(tài)奶是由健康奶牛所產(chǎn)的鮮乳汁，經(jīng)有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據(jù)國際乳業(yè)聯(lián)合會(IDF)的定義，液體奶(液態(tài)奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。
       2013年8月全國液態(tài)奶產(chǎn)量145.44萬噸，同比下降20%，與上月相比下降21.47%。1-8月全國液態(tài)奶產(chǎn)量1444.34萬噸，同比增加8.91%。

報告目錄：

第一章 液態(tài)奶產(chǎn)品概述 12
第一節(jié) 產(chǎn)品定義 12
第二節(jié) 產(chǎn)品分類 12
第三節(jié) 液態(tài)奶市場特點分析 16
一、產(chǎn)品特征分析 16
二、消費地區(qū)特征 16
三、產(chǎn)品渠道特征 17
四、產(chǎn)品價格特征 17
五、產(chǎn)品包裝特征 17
第四節(jié) 行業(yè)發(fā)展周期特征分析 17

第二章 液態(tài)奶行業(yè)環(huán)境分析 19
第一節(jié) 中國經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境分析 19
一、中國GDP增長情況分析 19
二、固定資產(chǎn)投資情況分析 20
三、全社會消費品零售總額 21
四、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 22
五、居民消費價格變化分析 23
六、中國恩格爾系數(shù)變動情況 24
第二節(jié) 中國液態(tài)奶行業(yè)政策環(huán)境分析 25
一、產(chǎn)業(yè)政策解讀 25
（一）國家發(fā)改委、工信部《食品工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》 25
（二）國家發(fā)改委、工信部、商務(wù)部《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃》 26
二、支持政策 28
三、相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策 42
四、乳制品行業(yè)主要產(chǎn)業(yè)政策 44
五、《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》分析 45
六、液化奶行業(yè)對外貿(mào)易政策環(huán)境 46
第三節(jié) 中國液態(tài)奶行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 48
一、中國液態(tài)奶技術(shù)發(fā)展歷程 48
二、中國液態(tài)奶產(chǎn)品工藝特點或流程 49
三、中國液態(tài)奶行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢 50

第三章 中國液態(tài)奶市場分析 52
第一節(jié) 液態(tài)奶市場現(xiàn)狀分析 52
第二節(jié) 液態(tài)奶產(chǎn)品產(chǎn)量分析 53
一、中國液態(tài)奶產(chǎn)量分析 53
二、中國液態(tài)奶生產(chǎn)分布情況 53
第三節(jié) 液態(tài)奶市場需求分析 54
一、國內(nèi)外液態(tài)奶需求量統(tǒng)計 54
（一）世界液態(tài)奶需求情況分析 54
（二）國內(nèi)液態(tài)奶需求情況分析 56
二、產(chǎn)品需求分布 56
三、產(chǎn)品需求特點 57
第四節(jié) 液態(tài)奶進出口數(shù)據(jù)分析 58
一、中國液態(tài)奶進口主要來源地 58
二、液態(tài)奶進口主要地區(qū)量值 59
三、液態(tài)奶出口貨源地值分析 61
四、液態(tài)奶出口目的地分析 62
五、液態(tài)奶產(chǎn)品進出口預(yù)測 63
第五節(jié) 液態(tài)奶產(chǎn)品消費者調(diào)查 63
一、全國酸奶消費者調(diào)查分析 63
（一）中國酸奶市場消費者調(diào)查分析 63
（二）北京酸奶消費調(diào)查分析 64
（三）上海酸奶消費調(diào)查分析 65
（四）廣州酸奶消費調(diào)查分析 66
二、全國鮮奶消費者調(diào)查分析 67
（一）中國鮮奶市場消費者調(diào)查分析 67
（二）北京鮮奶消費調(diào)查分析 68
（三）上海鮮奶消費調(diào)查分析 69
（四）廣州鮮奶消費調(diào)查分析 70
三、全國乳酸菌飲料消費者調(diào)查分析 71
（一）中國乳酸菌飲料市場消費者調(diào)查分析 71
（二）北京乳酸菌飲料消費調(diào)查分析 72
（三）上海乳酸菌飲料消費調(diào)查分析 73
（四）廣州乳酸菌飲料消費調(diào)查分析 74

第四章 液態(tài)奶細分行業(yè)分析 76
第一節(jié) 鮮奶 76
一、產(chǎn)品特性 76
二、鮮奶價格分析 77
（一）鮮奶零售價格分析 77
（二）鮮奶價格影響因素 77
三、產(chǎn)品供求情況 78
四、產(chǎn)品主要消費品牌 80
五、市場前景分析 82
第二節(jié) 酸奶 83
一、產(chǎn)品特性 83
二、中國酸奶市場發(fā)展概況 83
（一）酸奶市場整體發(fā)展概況 83
（二）酸奶細分市場發(fā)展分析 84
三、中國酸奶市場特征分析 86
四、酸奶市場增長因素分析 87
五、產(chǎn)品需求情況 88
六、產(chǎn)品主要消費品牌 90
七、市場集中度及品牌發(fā)展 90
八、市場前景分析 91
第三節(jié) 常溫奶 91
一、產(chǎn)品特性 91
二、常溫奶的分類 92
三、消費常溫奶的誤區(qū) 92
四、產(chǎn)品需求情況 92
五、產(chǎn)品主要消費品牌 93
六、市場前景分析 93
第四節(jié) 其他液態(tài)奶產(chǎn)品 94
一、乳酸菌飲料 94
二、巴氏鮮奶 95
三、兒童奶 97

第五章 液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)渠道分析 98
第一節(jié) 中國液態(tài)奶產(chǎn)品的需求地域分布結(jié)構(gòu) 98
第二節(jié) 中國液態(tài)奶產(chǎn)品區(qū)域市場消費情況分析 98
一、華東 98
二、華北 100
三、西北 101
四、西南 103
五、東北 104
六、中南 105
七、華南 106
第三節(jié) 液態(tài)奶產(chǎn)品主要營銷渠道分析 107
一、經(jīng)銷商 107
二、奶站 107
三、團體渠道 108
四、賣場和超市 108
五、便利店和副食店 108
六、網(wǎng)絡(luò)銷售 109
第四節(jié) 渠道新策略 110
一、新的銷售渠道建設(shè) 110
二、營銷策略分析 110
第五節(jié) 中國液態(tài)奶營銷問題分析 111
第六節(jié) 中國液態(tài)奶營銷的對策 112

第六章 行業(yè)重點企業(yè)競爭力分析 115
第一節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司 115
一、企業(yè)基本情況分析 115
二、主要產(chǎn)品品牌分析 115
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 117
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 118
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 119
第二節(jié) 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司 120
一、企業(yè)基本情況分析 120
二、主要產(chǎn)品品牌分析 120
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 121
四、企業(yè)營銷渠道分析 123
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 124
六、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析 125
第三節(jié) 光明乳業(yè)股份有限公司 125
一、企業(yè)基本情況分析 125
二、主要產(chǎn)品品牌分析 126
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 126
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 128
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 128
第四節(jié) 北京三元食品股份有限公司 129
一、企業(yè)基本情況分析 129
二、主要產(chǎn)品品牌分析 129
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 130
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 133
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 133
第五節(jié) 達能集團 134
一、企業(yè)基本情況分析 134
二、主要產(chǎn)品品牌分析 134
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 135
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 136
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 136
六、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析 136
第六節(jié) 廣西皇氏甲天下乳業(yè)股份有限公司 137
一、企業(yè)基本情況分析 137
二、主要產(chǎn)品品牌分析 137
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 139
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 141
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 141
第七節(jié) 廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司 141
一、企業(yè)基本情況分析 141
二、主要產(chǎn)品品牌分析 142
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 143
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 143
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 144

第七章 液態(tài)奶行業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)分析 146
第一節(jié) 液態(tài)奶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述 146
第二節(jié) 液態(tài)奶上游行業(yè)發(fā)展狀況分析 146
一、上游原材料生產(chǎn)情況分析 146
（一）奶牛養(yǎng)殖業(yè)情況 146
（二）牛奶產(chǎn)量情況 147
（三）四大奶源分布 148
二、白糖價格變化情況 150
三、上游產(chǎn)業(yè)的影響分析 151
第三節(jié) 液態(tài)奶下游行業(yè)發(fā)展情況分析 151
第四節(jié) 未來幾年內(nèi)中國液態(tài)奶行業(yè)競爭格局發(fā)展趨勢分析 153

第八章 液態(tài)奶行業(yè)前景展望與趨勢預(yù)測 155
第一節(jié) 液態(tài)奶行業(yè)投資價值分析 155
一、液態(tài)奶市場集中度分析 155
二、中國液態(tài)奶行業(yè)盈利能力分析 156
三、中國液態(tài)奶行業(yè)償債能力分析 156
四、液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)鏈利潤分配分析 156
第二節(jié) 2016-2022年國內(nèi)液態(tài)奶行業(yè)投資機會分析 161
一、國內(nèi)強勁的經(jīng)濟增長對液態(tài)奶行業(yè)的支撐因素分析 161
二、下游行業(yè)的需求對液態(tài)奶行業(yè)的推動因素分析 163
第三節(jié) 2016-2022年國內(nèi)液態(tài)奶行業(yè)投資熱點及未來投資方向分析 163
一、產(chǎn)品發(fā)展趨勢 163
二、價格變化趨勢 166
三、用戶需求結(jié)構(gòu)趨勢 167
第四節(jié) 2016-2022年國內(nèi)液態(tài)奶行業(yè)未來市場發(fā)展前景預(yù)測 167
一、市場規(guī)模預(yù)測分析 167
二、液態(tài)奶生產(chǎn)情況預(yù)測 168
三、市場需求情況預(yù)測 169

第九章 2016-2022年液態(tài)奶行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 171
第一節(jié) 2016-2022年中國液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素 171
一、生產(chǎn)要素 171
二、需求條件 171
三、驅(qū)動因素 172
四、政府的作用 173
第二節(jié) 2016-2022年中國液態(tài)奶投資機會分析 174
一、液態(tài)奶行業(yè)投資前景 174
二、液態(tài)奶行業(yè)投資區(qū)域 175
三、液態(tài)奶行業(yè)內(nèi)外資市場情況 176
（一）外資企業(yè)大舉進入國內(nèi)市場 176
（二）外資進入帶來的危機 177
（三）國內(nèi)企業(yè)發(fā)展對策 178
第三節(jié) 2016-2022年中國液態(tài)奶投資風險分析 180
一、行業(yè)風險分析 180
二、經(jīng)營門檻提高的成本風險 180
三、奶牛養(yǎng)殖行業(yè)疫病風險 181
四、市場風險分析 181
五、價格波動風險 181
六、其他風險 182
第四節(jié) 液態(tài)奶行業(yè)進入壁壘 182
一、政策法規(guī)壁壘 182
二、奶源壁壘 183
三、品牌影響力壁壘 183
四、渠道壁壘 184
第五節(jié) 對液態(tài)奶項目的投資建議 184
一、產(chǎn)品策略 184
二、渠道策略 190
三、開發(fā)潛在市場建議 191
四、市場競爭策略建議 191
（一）堅守核心主業(yè) 191
（二）構(gòu)建優(yōu)質(zhì)渠道 191
（三）整合優(yōu)質(zhì)資源 192
（四）提升經(jīng)營能力 193
（五）樹立品牌形象 193
（六）調(diào)整市場策略 195
五、針對國內(nèi)液態(tài)奶加工企業(yè)的其他建議 196

圖表目錄：
圖表 1 2011-2015年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖 19
圖表 2 2014-2015年國內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長速度統(tǒng)計 20
圖表 3 2011-2015年中國全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖 21
圖表 4 2011-2015年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 22
圖表 5 2011-2015年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖 23
圖表 6 2014年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 24
圖表 7 2001-2013年中國城鎮(zhèn)居民及農(nóng)村居民家庭恩格爾系數(shù)統(tǒng)計 25
圖表 8 中國液態(tài)奶產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展進程圖 49
圖表 9 中國液態(tài)奶工藝流程示意圖 50
圖表 10 2007-2013年中國液態(tài)奶市場規(guī)模及增長率統(tǒng)計 52