功能飲料是指在飲料中加入一定功能因子，使其在解渴的同時(shí)具有調(diào)節(jié)肌體功能、增強(qiáng)免疫力等保健作用的飲料。目前市場(chǎng)上的功能飲料大致可以分為3類，即運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料和保健飲料。新的《飲料通則》于2008年12月初正式實(shí)施，“功能飲料”這種叫法被取消，取而代之的是“特殊用途飲料類”。
       在2003-2004年，功能飲料曾經(jīng)刮起過一陣猛烈的旋風(fēng)，引得中外企業(yè)競(jìng)相參戰(zhàn)，然而隨后的2005年卻風(fēng)云突變，功能飲料迅速由高峰跌落低谷，并在隨后幾年陷入沉寂。
       2012年以來，在含乳飲料、果汁飲料、碳酸飲料全線下滑的市場(chǎng)氛圍中，功能飲料一枝獨(dú)秀，增長(zhǎng)比例、利潤(rùn)率表現(xiàn)都非常搶眼。綜合種種跡象來看，繼2003-2004年之后，功能飲料迎來了第二次“品類活躍期”。2013年功能飲料徹底被激活，各品牌的營(yíng)銷傳播攻勢(shì)猛烈，本土飲料企業(yè)的強(qiáng)勢(shì)挑戰(zhàn)傾巢襲來。2013年啟力的傳播攻勢(shì)達(dá)到了頂點(diǎn)、東鵬特飲順勢(shì)加入宣傳戰(zhàn)火、達(dá)利園的樂虎也強(qiáng)力襲來，除此之外，還有黑卡、力保健等品牌在市場(chǎng)中小打小鬧。
        功能飲料走到今天，已步入白熱化競(jìng)爭(zhēng)階段。近年來，中國市場(chǎng)上功能飲料層出不窮，如樂百氏的“脈動(dòng)”、娃哈哈的“激活”、農(nóng)夫山泉的“尖叫”、康師傅的“勁跑”、巨能的“體飲”等。而在如今這個(gè)時(shí)時(shí)處處都講究新營(yíng)銷策略的全球化的經(jīng)濟(jì)背景下，功能飲料新一輪的激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也將發(fā)展到以“品牌+品質(zhì)”為核心的競(jìng)爭(zhēng)上，市場(chǎng)爭(zhēng)奪愈演愈烈，全球功能飲料市場(chǎng)呈現(xiàn)出一派繁榮的景象。
         目前，我國功能飲料正處于一個(gè)加速發(fā)展期，上市品種不斷增加，品類進(jìn)一步豐富，消費(fèi)者認(rèn)可度穩(wěn)步提升，銷售量增長(zhǎng)迅速，行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。
         由于人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康、保健意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)這部分需求的人群也隨之?dāng)U大，而且在今后選擇飲用營(yíng)養(yǎng)、健康、保健等功能的飲料的人群也在不斷增長(zhǎng)，因此功能型飲料市場(chǎng)發(fā)展前景是令人期待的。與世界發(fā)達(dá)國家相比，中國功能飲料的人均消費(fèi)量每年僅為0.5公斤，距離全世界人均7公斤的消費(fèi)量尚有較大空間，在這個(gè)背景下，功能飲料市場(chǎng)潛力巨大。
       《2016-2022年中國功能飲料市場(chǎng)監(jiān)測(cè)及投資方向研究報(bào)告》在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、知識(shí)產(chǎn)權(quán)局、智研數(shù)據(jù)中心提供的最新行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗(yàn)證于與我們建立聯(lián)系的全國科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料。
        報(bào)告揭示了功能飲料行業(yè)市場(chǎng)潛在需求與市場(chǎng)機(jī)會(huì)，報(bào)告對(duì)中國功能飲料做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析，并分析了中國功能飲料行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值。

報(bào)告目錄：

第一章 軟飲料及功能飲料概述
1.1 軟飲料的概述
1.1.1 軟飲料簡(jiǎn)介
1.1.2 軟飲料的國家標(biāo)準(zhǔn)分類
1.1.3 軟飲料的其他分類法介紹
1.2 軟飲料相關(guān)生產(chǎn)工藝介紹
1.2.1 碳酸飲料加工技術(shù)
1.2.2 果蔬汁的生產(chǎn)工藝介紹
1.2.3 茶飲料加工工藝
1.3 功能飲料的相關(guān)概述
1.3.1 功能飲料簡(jiǎn)介
1.3.2 功能飲料成分分類法
1.3.3 運(yùn)動(dòng)飲料的概念及特點(diǎn)
1.3.4 功能飲料的選擇與飲用

第二章 2012-2015年軟飲料行業(yè)分析
2.1 2012-2015年國際軟飲料市場(chǎng)發(fā)展概況
2.1.1 全球軟飲料市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
2.1.2 全球軟飲料新品推出情況
2.1.3 全球麥芽飲料市場(chǎng)平穩(wěn)增長(zhǎng)
2.1.4 全球部分國家軟飲料市場(chǎng)剖析
2.2 2012-2015年中國軟飲料行業(yè)發(fā)展綜述
2.2.1 我國軟飲料行業(yè)的發(fā)展特征
2.2.2 中國軟飲料行業(yè)持續(xù)蓬勃發(fā)展
2.2.3 中國軟飲料行業(yè)呈高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)
2.2.4 2012年中國軟飲料市場(chǎng)格局分析
2.2.5 2013年我國軟飲料生產(chǎn)狀況分析
2.2.6 中國軟飲料行業(yè)資本市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析
2.3 2012-2015年中國軟飲料消費(fèi)市場(chǎng)狀況分析
2.3.1 軟飲料市場(chǎng)消費(fèi)特征分析
2.3.2 軟飲料市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析
2.3.3 軟飲料消費(fèi)市場(chǎng)掀起混搭風(fēng)潮
2.3.4 軟飲料市場(chǎng)消費(fèi)方向分析
2.3.5 軟飲料市場(chǎng)消費(fèi)者滿意度狀況
2.4 中國軟飲料行業(yè)存在的問題及策略
2.4.1 我國飲料生產(chǎn)企業(yè)面臨八大挑戰(zhàn)
2.4.2 軟飲料企業(yè)搶占市場(chǎng)創(chuàng)新是關(guān)鍵
2.4.3 軟飲料企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)的應(yīng)對(duì)策略
2.4.4 中國飲料企業(yè)攻克技術(shù)壁壘的途徑

第三章 2012-2015年功能飲料行業(yè)分析
3.1 2012-2015年國際功能飲料行業(yè)的發(fā)展
3.1.1 國際功能飲料開發(fā)狀況
3.1.2 國際知名功能飲料品牌介紹
3.1.3 歐美功能飲料市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r
3.1.4 美國市場(chǎng)出現(xiàn)新型功能飲料
3.1.5 美國功能飲料頻現(xiàn)安全危機(jī)
3.2 中國功能飲料行業(yè)的發(fā)展階段
3.2.1 1984-2002年
3.2.2 2003-2004年
3.2.3 2005-2007年
3.2.4 2008-2013年
3.3 中國功能飲料行業(yè)發(fā)展綜述
3.3.1 中國功能飲料行業(yè)的概念層次
3.3.2 中國功能飲料行業(yè)的基本特征
3.3.3 功能飲料細(xì)分化趨勢(shì)愈加明顯
3.3.4 影響功能飲料發(fā)展的因素分析
3.3.5 中國功能飲料行業(yè)發(fā)展的取向
3.4 2012-2015年中國功能飲料市場(chǎng)解讀
3.4.1 2012年中國功能飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)透析
3.4.2 2012年國外頂尖功能飲料進(jìn)軍中國市場(chǎng)
3.4.3 2012年功能飲料新產(chǎn)品類別提出引熱議
3.4.4 2013年中國功能飲料市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)
3.4.5 2013年中國功能飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈
3.4.6 2014年中國功能飲料市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)
3.5 2012-2015年中國功能飲料市場(chǎng)新品動(dòng)態(tài)
3.5.1 娃哈哈推出健康型功能飲料“啟力”
3.5.2 苗藥領(lǐng)軍企業(yè)研發(fā)養(yǎng)顏功能飲料
3.5.3 順牌公司推出多種口味氨基酸飲料
3.5.4 黑卡飲料主打巴西風(fēng)味備受市場(chǎng)青睞
3.5.5 “真田”打造綠色健康功能飲料品牌
3.5.6 達(dá)利集團(tuán)推出樂虎飲料搶占市場(chǎng)
3.5.7 2013年吉婆婆重磅推出功能飲料
3.6 中國功能飲料市場(chǎng)存在的問題
3.6.1 我國功能飲料發(fā)展面臨的困境
3.6.2 功能飲料市場(chǎng)面臨三大挑戰(zhàn)
3.6.3 中國功能飲料行業(yè)存在的不足
3.6.4 國內(nèi)功能飲料市場(chǎng)監(jiān)管存在缺失
3.7 中國功能飲料市場(chǎng)的發(fā)展策略
3.7.1 功能飲料發(fā)展須眾強(qiáng)聯(lián)合
3.7.2 功能飲料的成功策略分析
3.7.3 功能飲料的創(chuàng)新策略分析
3.7.4 功能飲料的長(zhǎng)銷策略探索
3.7.5 功能飲料新進(jìn)入者發(fā)展對(duì)策

第四章 2012-2015年功能飲料細(xì)分市場(chǎng)分析
4.1 運(yùn)動(dòng)飲料
4.1.1 中國運(yùn)動(dòng)飲料的市場(chǎng)狀況
4.1.2 我國運(yùn)動(dòng)飲料新國標(biāo)解讀
4.1.3 我國運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)消費(fèi)者分析
4.1.4 中國運(yùn)動(dòng)飲料暢銷品牌排行狀況
4.1.5 中國運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)格局發(fā)生變化
4.1.6 2013年本土老牌運(yùn)動(dòng)飲料強(qiáng)勢(shì)回歸
4.1.7 運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)發(fā)展存在的問題
4.2 能量飲料
4.2.1 國外能量飲料的發(fā)展?fàn)顩r
4.2.2 美企掘金中國能量飲料市場(chǎng)
4.2.3 能量飲料市場(chǎng)的問題分析
4.2.4 二線能量飲料的市場(chǎng)突圍路徑
4.3 保健飲料
4.3.1 國際保健飲料開發(fā)火熱
4.3.2 我國保健飲料市場(chǎng)發(fā)展勢(shì)頭正熱
4.3.3 河北企業(yè)投建年產(chǎn)10萬噸功能性保健飲料
4.3.4 2013年我國建成銀杏保健飲料生產(chǎn)基地
4.3.5 中國保健飲料市場(chǎng)存在的問題分析
4.4 植物蛋白飲料
4.4.1 植物蛋白飲料市場(chǎng)再掀新熱潮
4.4.2 我國植物蛋白飲料國標(biāo)通過審定
4.4.3 中國植物蛋白飲料市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
4.4.4 植物蛋白飲料細(xì)分市場(chǎng)態(tài)勢(shì)分析
4.4.5 阻礙我國植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展的因素
4.4.6 我國植物蛋白飲料行業(yè)的發(fā)展對(duì)策
4.4.7 “十二五”期間我國植物蛋白飲料將高速發(fā)展

第五章 2012-2015年功能飲料營(yíng)銷及案例分析
5.1 功能飲料的營(yíng)銷分析
5.1.1 功能飲料營(yíng)銷需要?jiǎng)?chuàng)新
5.1.2 功能飲料體驗(yàn)營(yíng)銷成發(fā)展主流
5.1.3 功能性飲料營(yíng)銷應(yīng)重視長(zhǎng)遠(yuǎn)效應(yīng)
5.1.4 功能飲料營(yíng)銷的三大要點(diǎn)
5.2 功能飲料的營(yíng)銷模式綜述
5.2.1 完全飲料型
5.2.2 高度飲料型
5.2.3 中度飲料型
5.2.4 低度飲料型
5.2.5 完全功能型
5.3 紅牛營(yíng)銷策略分析
5.3.1 紅牛品牌的內(nèi)涵探析
5.3.2 紅牛的強(qiáng)勢(shì)品牌營(yíng)銷歷程分析
5.3.3 獨(dú)特的營(yíng)銷方式助力紅牛快速崛起
5.3.4 紅牛的立體化營(yíng)銷實(shí)踐分析
5.3.5 紅牛的內(nèi)容營(yíng)銷策略及成效解析
5.4 王老吉營(yíng)銷分析
5.4.1 王老吉發(fā)展歷程追溯
5.4.2 王老吉的市場(chǎng)定位及廣告推廣分析
5.4.3 王老吉的品牌營(yíng)銷創(chuàng)新手法
5.4.4 王老吉成功營(yíng)銷的策略解析
5.4.5 王老吉的亞運(yùn)營(yíng)銷發(fā)展解析
5.5 脈動(dòng)營(yíng)銷分析
5.5.1 脈動(dòng)飲料市場(chǎng)環(huán)境分析
5.5.2 脈動(dòng)的內(nèi)部傳播機(jī)制
5.5.3 脈動(dòng)成功營(yíng)銷的策略透析
5.5.4 脈動(dòng)營(yíng)銷中的問題分析
5.5.5 脈動(dòng)持續(xù)發(fā)展的思路
5.6 尖叫市場(chǎng)營(yíng)銷分析
5.6.1 尖叫市場(chǎng)營(yíng)銷概況
5.6.2 尖叫市場(chǎng)營(yíng)銷的創(chuàng)新分析
5.6.3 探析尖叫市場(chǎng)營(yíng)銷的“起伏”
5.6.4 尖叫市場(chǎng)營(yíng)銷的錯(cuò)位反彈
5.6.5 尖叫市場(chǎng)營(yíng)銷的思考
5.7 勁跑市場(chǎng)營(yíng)銷分析
5.7.1 勁跑的有效營(yíng)銷案例分析
5.7.2 勁跑營(yíng)銷策劃存在的問題
5.7.3 勁跑提高競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策分析
5.8 啟力營(yíng)銷分析
5.8.1 啟力的娛樂營(yíng)銷策略分析
5.8.2 2013年啟力向體育營(yíng)銷發(fā)力
5.8.3 娃哈哈啟力的營(yíng)銷弊病分析
5.8.4 娃哈哈啟力的營(yíng)銷對(duì)策探索

第六章 2012-2015年功能飲料主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
6.1 可口可樂
6.1.1 公司簡(jiǎn)介
6.1.2 可口可樂功能性飲料的發(fā)展情況
6.1.3 可口可樂發(fā)力保健飲料市場(chǎng)
6.1.4 可口可樂飲料業(yè)務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀
6.1.5 可口可樂的經(jīng)營(yíng)模式對(duì)比分析
6.1.6 可口可樂公司SWOT分析
6.2 百事可樂
6.2.1 公司簡(jiǎn)介
6.2.2 百事的結(jié)盟轉(zhuǎn)型策略剖析
6.2.3 百事公司在上海成立食品飲料研發(fā)中心
6.2.4 百事在日本推出新型保健飲料
6.3 紅牛
6.3.1 公司簡(jiǎn)介
6.3.2 紅牛改變營(yíng)銷對(duì)象開始向大眾營(yíng)銷轉(zhuǎn)型
6.3.3 2012年紅牛在中國建設(shè)新生產(chǎn)基地
6.3.4 紅牛引領(lǐng)中國功能飲料市場(chǎng)的秘訣
6.4 大冢制藥
6.4.1 公司簡(jiǎn)介
6.4.2 寶礦力水特產(chǎn)品介紹
6.4.3 寶礦力水特欲成為中國功能飲料的霸主
6.4.4 寶礦力水特?zé)嶂杂隗w育營(yíng)銷
6.5 北京匯源集團(tuán)
6.5.1 公司簡(jiǎn)介
6.5.2 匯源他她水的營(yíng)銷案例剖析
6.5.3 匯源的靜態(tài)市場(chǎng)細(xì)分策略簡(jiǎn)析
6.5.4 匯源大舉進(jìn)軍健康飲料市場(chǎng)
6.5.5 匯源引領(lǐng)健康消費(fèi)趨勢(shì)
6.6 杭州娃哈哈
6.6.1 公司簡(jiǎn)介
6.6.2 娃哈哈弱堿性水搶占先機(jī)開辟健康風(fēng)潮
6.6.3 2012年娃哈哈功能飲料新品發(fā)展分析
6.7 江西潤(rùn)田
6.7.1 公司簡(jiǎn)介
6.7.2 潤(rùn)田功能型飲料市場(chǎng)環(huán)境分析（ZY XH）
6.7.3 潤(rùn)田怡冠飲料市場(chǎng)促銷手段

第七章 2012-2015年功能飲料市場(chǎng)替代產(chǎn)品的發(fā)展?fàn)顩r
7.1 碳酸飲料
7.1.1 泰國碳酸飲料市場(chǎng)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
7.1.2 中國碳酸飲料市場(chǎng)份額呈下滑態(tài)勢(shì)
7.1.3 我國碳酸飲料市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)分析
7.1.4 中國碳酸飲料類（汽水）產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況
7.1.5 中國碳酸飲料市場(chǎng)的挑戰(zhàn)與機(jī)會(huì)
7.1.6 碳酸飲料市場(chǎng)消費(fèi)分析及推廣建議
7.2 果汁飲料
7.2.1 中國果汁飲料市場(chǎng)發(fā)展概況
7.2.2 中國果汁和蔬菜汁飲料的生產(chǎn)狀況
7.2.3 國家提高果汁飲料行業(yè)準(zhǔn)入門檻
7.2.4 國內(nèi)果汁飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
7.2.5 中國果汁飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)嚴(yán)峻
7.2.6 中國果汁飲料行業(yè)面臨的主要問題
7.2.7 中國果汁飲料行業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議
7.2.8 果汁飲料行業(yè)未來發(fā)展熱點(diǎn)分析
7.3 茶飲料
7.3.1 茶飲料市場(chǎng)的新變化透析
7.3.2 茶飲料市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn)分析
7.3.3 茶飲料市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)分析
7.3.4 2012年兩外資巨頭終止在華茶飲料合作
7.3.5 中國茶飲料市場(chǎng)存在的不規(guī)范現(xiàn)象
7.3.6 中國茶飲料行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略研究
7.4 乳飲料
7.4.1 中國乳飲料市場(chǎng)發(fā)展概況
7.4.2 我國含乳飲料市場(chǎng)主要品牌的發(fā)展
7.4.3 國內(nèi)大型農(nóng)牧企業(yè)試水乳飲行業(yè)
7.4.4 2012年乳酸菌飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)
7.4.5 我國乳飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的主要問題
7.4.6 含乳飲料的市場(chǎng)定位與品牌塑造策略
7.4.7 我國乳飲料行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及方向
7.5 瓶裝水
7.5.1 中國瓶裝水行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
7.5.2 我國瓶裝水市場(chǎng)的發(fā)展
7.5.3 2012年生活飲用水新國標(biāo)全面實(shí)施
7.5.4 我國高端瓶裝水市場(chǎng)潛力分析
7.5.5 我國瓶裝水的發(fā)展方向

第八章 功能飲料市場(chǎng)的前景及趨勢(shì)分析
8.1 軟飲料行業(yè)的發(fā)展前景分析
8.1.1 中國軟飲料行業(yè)前景展望
8.1.2 中國飲料行業(yè)未來發(fā)展驅(qū)動(dòng)力
8.1.3 我國軟飲料業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)
8.2 功能飲料行業(yè)的前景展望
8.2.1 2016-2022年中國功能飲料行業(yè)前景預(yù)測(cè)
8.2.2 大健康產(chǎn)業(yè)為功能飲料發(fā)展提供契機(jī)
8.2.3 國內(nèi)功能性飲料增長(zhǎng)潛力廣闊
附錄
附錄一：中華人民共和國食品安全法
附錄二：飲料廠衛(wèi)生規(guī)范
附錄三：GB 15266-2009運(yùn)動(dòng)飲料
附錄四：2008年版《飲料通則》
附錄五：2012年新版《飲料通則》征求意見稿

圖表目錄：（部分）
圖表1 碳酸飲料的感官指標(biāo)
圖表2 碳酸飲料的理化指標(biāo)
圖表3 各種飲料的糖酸及香精用量
圖表4 配料中甜酸比數(shù)據(jù)
圖表5 某種桔子汽水配方設(shè)計(jì)
圖表6 果蔬汁的工藝流程
圖表7 果汁的灌裝方法、殺菌溫度、灌裝溫度、包裝容器、流通溫度及貨架期
圖表8 運(yùn)動(dòng)飲料與其它飲料的比較
圖表9 2010-2011年全球飲料新品數(shù)量
圖表10 2003-2013年中國軟飲料產(chǎn)量及復(fù)合增長(zhǎng)率
圖表11 2003-2013年中國軟飲料收入及復(fù)合增長(zhǎng)率