節(jié)能飲水機是目前飲水設(shè)備中區(qū)別于傳統(tǒng)儲水式飲水設(shè)備的新產(chǎn)品，適用于工廠、學(xué)校、醫(yī)院、火車站等大型公眾場所。節(jié)能飲水機應(yīng)用的節(jié)能技術(shù)有很多，其中最重要的技術(shù)應(yīng)用是無水箱即開式節(jié)能飲水機， 它首次將汽液兩相流加熱、積分加熱和梯度加熱的原理應(yīng)用于液體加熱，可連續(xù)保持被加熱液體在流動中處于液汽兩相的臨界狀態(tài)，使液體能在極短時間內(nèi)被持續(xù)加熱。
    近年來，與大件家電降價背道的是，小家電領(lǐng)域飲水機的價格近來有所攀升，且高端市場份額正在逐漸加大。 中國飲水機市場的品牌集中程度較高。安吉爾和美的兩大品牌以明顯優(yōu)勢位居第一陣營，沁園、浪木、奔騰等本土品牌組成了飲水機市場的第二陣營。    中國飲水機行業(yè)在發(fā)展的同時，一些問題也日益顯露出來。特別是飲水機行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)不健全，小品牌充斥市場，“二次污染”問題嚴(yán)重，質(zhì)量安全問題和健康問題嚴(yán)重等制約了行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展和品質(zhì)的提高。    因此，中國飲水機企業(yè)必須抓住新的發(fā)展形勢，加大科技創(chuàng)新，提升自身競爭能力，提高技術(shù)含量，加強售后服務(wù)水平，完善飲水機相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，只有這樣才能在新形勢下立于不敗之地。    據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2014年，我國電冷熱飲水機行業(yè)產(chǎn)量17853619.00萬臺，同比下降-2.98%。