2013年華潤萬家、永輝超市、沃爾瑪、家樂福、百佳、大潤發(fā)、Tesco樂購、卜蜂蓮花、人人樂、樂天瑪特十大知名超市共開門店202家。而對比2012年的數(shù)據(jù)，除卻百佳開店數(shù)量有所增長外，其他品牌均出現(xiàn)不少幅度的下滑。其中家樂福由2012年的25家降到16家，沃爾瑪則由2012年的28家，降到新開26店同時關(guān)閉12店。即使是大潤發(fā)、永輝超市這兩個本土新貴，在2013年度也是放緩了開店步伐。大潤發(fā)2012年新開店26家，比2012年少了8家。對比其他超市，永輝超市仍算是穩(wěn)健發(fā)展，全年44家新店僅與2012年少了2家，同時又新進了上海和深圳這兩個一線城市。
   《2013中國零售業(yè)發(fā)展報告》指出，隨著零售企業(yè)向三四線城市擴張步伐加快以及網(wǎng)絡(luò)零售市場高速發(fā)展，與之配套的物流配送、網(wǎng)絡(luò)支付、售后服務(wù)等跟進不夠的問題進一步顯現(xiàn)。特別是零售業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，需要形成基于網(wǎng)絡(luò)平臺的高效供應(yīng)鏈和分銷網(wǎng)，需要建立高效的物流中心和配送中心，以現(xiàn)代化的物流配送網(wǎng)絡(luò)體系作為支撐。而我國大部分零售連鎖企業(yè)在配送環(huán)節(jié)仍十分薄弱，信息化程度不高，連鎖配送中心難以擔(dān)當起作為連鎖企業(yè)商流中心、物流中心和信息中心的重任。
    果凍自1980年代中期進入中國市場，1990年代中后期逐步形成產(chǎn)業(yè)，發(fā)展至今，果凍行業(yè)在我國已成長為一個銷售額達70億規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，中國超過日本成為世界上最大的果凍生產(chǎn)和銷售國。目前我國已有2000多家果凍生產(chǎn)企業(yè)（其中規(guī)模企業(yè)300多家），年直接用工20多萬人（不包括銷售人員及原鋪材料用工人員）。2006年我國強制性標準規(guī)定，杯形果凍內(nèi)徑最大長度不小于3.5cm，長杯形內(nèi)容物長度不小于6.0cm，異形果凍凈含量不小于30g，禁止類似的"一口吸"果凍或小果凍上市。2012年由于明膠事件的影響，使果凍行業(yè)發(fā)展速度受到了一定的影響，但經(jīng)過企業(yè)的努力，行業(yè)整體水平還是較上一年有所提高。果凍品牌集中度非常高，喜之郎（21.4%）、蠟筆小新（19.2%）、親親（12.4%）位列市場前三位。
    本研究咨詢報告在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家發(fā)改委、國家商務(wù)部、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國食品協(xié)會、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志提供的基礎(chǔ)信息以及果凍類商超專業(yè)研究單位公布的大量資料，對國內(nèi)外果凍類商超行業(yè)發(fā)展狀況，我國果凍類商超行業(yè)目前的競爭狀況、成長性，發(fā)展趨勢、主要企業(yè)的發(fā)展狀況，中國果凍類商超行業(yè)所面臨的機遇與沖擊等進行了分析。報告還重點探尋了果凍類商超行業(yè)的市場需求狀況，企業(yè)競爭狀況，行業(yè)發(fā)展趨勢，以及企業(yè)應(yīng)當采取的發(fā)展策略，準確了解目前果凍類商超行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的專業(yè)性報告。

第一部分 產(chǎn)業(yè)深度分析
第一章 2013年零售商超發(fā)展情況 1
第一節(jié) 2013年度零售商超觀察 1
一、新開門店數(shù)量普遍下滑 1
二、零售業(yè)遭遇關(guān)店潮 1
三、營業(yè)額雖然處于上升狀態(tài)，但利潤增幅不同程度下滑 2
四、零售企業(yè)上市公司紛紛加速在O2O方面的轉(zhuǎn)型 2
第二節(jié) 2013年可謂中國零售業(yè)的并購大年 3
第三節(jié) 2013年度中國零售業(yè)十大事件 4
一、傳統(tǒng)零售增長放緩 4
二、實體零售掀起上線潮 4
三、線上線下開始聯(lián)手 4
四、內(nèi)資"反彈琵琶"購?fù)赓Y 5
五、實體零售關(guān)店頻現(xiàn) 5
六、實體零售雙"11"前兩邊倒 5
七、新媒體渠道受商超青睞 6
八、快時尚業(yè)態(tài)迅速發(fā)展 6
九、奢侈品在華發(fā)展受挫 6
第四節(jié) 中國零售業(yè)銷售情況 7
一、2013年全國143家重點百貨 7
二、2013年全國網(wǎng)絡(luò)零售交易額1.8萬億元 7
三、零售業(yè)門店拓展及關(guān)店情況 8
四、2013年經(jīng)濟形勢及2014年零售行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 11
第五節(jié) 政策變化及影響 16
第六節(jié) 大型超市企業(yè)經(jīng)營情況 22
第七節(jié) 大型百貨企業(yè)經(jīng)營情況 35
一、并購重組回歸商品自營 35
二、銷售利潤情況（不完全統(tǒng)計） 38

第二章 2014-2020年中國果凍類商超行業(yè)分析 46
第一節(jié) 2014-2020年中國果凍類商超行業(yè)發(fā)展概況 46
一、2013年中國果凍類商超行業(yè)發(fā)展概況 46
二、2014年中國果凍類商超行業(yè)發(fā)展概況 51
第二節(jié) 2014-2020年中國果凍類商超行業(yè)總體運行情況 54
一、2013-2014年中國果凍類商超企業(yè)數(shù)量及分布 54
二、2013-2014年中國果凍類商超行業(yè)從業(yè)人員統(tǒng)計 56

第二部分 行業(yè)規(guī)模分析
第三章 2014-2020年中國果凍類商超行業(yè)規(guī)模分析 58
第一節(jié) 2014-2020年中國果凍類商超行業(yè)資產(chǎn)負債狀況分析 58
一、2013-2014年中國果凍類商超行業(yè)總資產(chǎn)狀況分析 58
二、2013-2014年中國果凍類商超行業(yè)應(yīng)收賬款狀況分析 58
三、2013-2014年中國果凍類商超行業(yè)流動資產(chǎn)狀況分析 59
四、2013-2014年中國果凍類商超行業(yè)負債狀況分析 59
第二節(jié) 2014-2020年中國果凍類商超行業(yè)銷售及利潤分析 60
一、2013-2014年中國果凍類商超行業(yè)銷售收入分析 60
二、2013-2014年中國果凍類商超行業(yè)產(chǎn)品銷售稅金情況 60
三、2013-2014年中國果凍類商超行業(yè)利潤增長情況 61

第四章 2014-2020年中國果凍類商超行業(yè)成本費用分析 62
第一節(jié) 2013-2014年中國果凍類商超行業(yè)成本費用結(jié)構(gòu)分析 62
第二節(jié) 2013-2014年中國果凍類商超行業(yè)銷售成本情況 64
第三節(jié) 2013-2014年中國果凍類商超行業(yè)銷售費用情況 65
第四節(jié) 2013-2014年中國果凍類商超行業(yè)管理費用情況 65
第五節(jié) 2013-2014年中國果凍類商超行業(yè)財務(wù)費用情況 66

第五章 2014-2020年中國果凍類商超行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)分析 67
第一節(jié) 2014-2020年東北地區(qū)果凍類商超行業(yè)市場現(xiàn)狀分析 67
第二節(jié) 2014-2020年華北地區(qū)果凍類商超行業(yè)市場現(xiàn)狀分析 68
第三節(jié) 2014-2020年華東地區(qū)果凍類商超行業(yè)市場現(xiàn)狀分析 68
第四節(jié) 2014-2020年華南地區(qū)果凍類商超行業(yè)市場現(xiàn)狀分析 69
第五節(jié) 2014-2020年華中地區(qū)果凍類商超行業(yè)市場現(xiàn)狀分析 70
第六節(jié) 2014-2020年西北地區(qū)果凍類商超行業(yè)市場現(xiàn)狀分析 71
第七節(jié) 2014-2020年西南地區(qū)果凍類商超行業(yè)市場現(xiàn)狀分析 71

第六章 2014-2020年中國果凍類商超行業(yè)整體評價 73
第一節(jié) 2014-2020年中國果凍類商超行業(yè)盈利能力 73
第二節(jié) 2014-2020年中國果凍類商超行業(yè)資產(chǎn)利潤率 74

第三部分 商超物流特征
第七章 果凍類食品企業(yè)商超渠道分銷物流管理模式 77
第一節(jié) 果凍類食品企業(yè)商超渠道分銷物流管理模式及策略 77
一、果凍食品企業(yè)商超渠道分銷物流管理分析 77
二、果凍食品的產(chǎn)品特性 77
三、果凍食品的消費特征 78
第二節(jié) 果凍類食品企業(yè)商超渠道分銷物流管理模式 79
一、果凍食品企業(yè)直接供貨模式 79
二、區(qū)域經(jīng)銷商供貨模式 80
三、物流外包模式 81
第三節(jié) 果凍類食品企業(yè)商超渠道分銷物流管理策略 85
一、物流配送策略 85
二、以提高產(chǎn)品可得性為核心的庫存策略 88
三、基于食品企業(yè)價值最大化的退貨策略 89
第四節(jié) 果凍類食品企業(yè)商超渠道分銷物流管理信息化的必要性 92
第五節(jié) 基于商超銷售模式的產(chǎn)品形象塑造 93
一、商超型銷售特征 93
二、消費類型 93
三、產(chǎn)品形象塑造 94

第八章 B2C的發(fā)展對傳統(tǒng)商超的影響 97
第一節(jié) B2C的發(fā)展帶給傳統(tǒng)商超的機遇 97
一、新的市場機會 97
二、擴大采賣業(yè)務(wù)范圍 97
三、降低成本 98
四、提高傳統(tǒng)商超管理水平 98
第二節(jié) B2C的發(fā)展對傳統(tǒng)商超的挑戰(zhàn) 99
一、搭建電子商務(wù)平臺 99
二、提高信息技術(shù)應(yīng)用水平 99
三、提高服務(wù)水平 100
第三節(jié) 基于商超銷售模式的產(chǎn)品形象塑造研究 100
一、商超型銷售的特征 100
二、消費類型 101
三、產(chǎn)品形象塑造 102
第四節(jié) 商超配送新機遇 104
一、國家基建投資加速 104
二、超市物流中心 104
三、第三方機遇 106
四、催生共同配送 106

第四部分 商超投資前景
第九章 中國果凍類商超行業(yè)投資與發(fā)展前景分析 108
第一節(jié) 中國果凍類商超行業(yè)投資機會分析 108
一、可以投資的中國果凍類商超模式 108
二、2014-2020年中國果凍類商超投資機會 110
第二節(jié) 2014-2020年中國果凍類商超行業(yè)發(fā)展預(yù)測分析 115
一、未來中國果凍類商超發(fā)展分析 115
二、未來中國果凍類商超行業(yè)技術(shù)開發(fā)方向 118

第十章 外資企業(yè)對我國商超的啟示 121
第一節(jié) 外資零售業(yè)態(tài)的發(fā)展中值得我們關(guān)注的幾個方面 121
第二節(jié) 我國現(xiàn)在的零售業(yè)市場現(xiàn)狀 122
第三節(jié) 外資零售業(yè)態(tài)中值得借鑒的門 123

第十一章 基于長尾理論的山西本土連鎖商超網(wǎng)絡(luò)營銷策略 126
第一節(jié) 山西本土連鎖商超網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營中暴露出來的四個問題 126
一、管理層對網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)務(wù)存在顧慮甚至懷疑 126
二、網(wǎng)絡(luò)營銷水平差別很大，缺乏專業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷人才 126
三、網(wǎng)絡(luò)商品品種有限，營銷手段落后 126
四、線上線下融合難，供應(yīng)鏈和物流配送體系滯后 127
第二節(jié) 長尾理論的含義及網(wǎng)絡(luò)意義所在 127
第三節(jié) 基于長尾理論的山西連鎖商超網(wǎng)絡(luò)營銷具體策略分析 128
第四節(jié) 采取多種網(wǎng)絡(luò)營銷工具，支付手段多樣化 131
第五節(jié) 利用傳統(tǒng)渠道做網(wǎng)絡(luò)商品配送，克服配送弊端 131
第六節(jié) 采用會員制軟性思維，進一步提升客戶忠誠度 132

第十二章 2014-2020年投資風(fēng)險分析 133
第一節(jié) 競爭風(fēng)險分析 133
第二節(jié) 市場風(fēng)險分析 134
第三節(jié) 管理風(fēng)險分析 135
第四節(jié) 投資風(fēng)險分析 138

第十三章 專家觀點與結(jié)論 140
第一節(jié) 中國果凍類商超行業(yè)營銷策略分析及建議 140
一、中國果凍類商超行業(yè)營銷模式 140
二、中國果凍類商超行業(yè)營銷策略 142
第二節(jié) 行業(yè)應(yīng)對策略 145
一、把握國家投資的契機 145
二、競爭性戰(zhàn)略聯(lián)盟的實施 147
三、企業(yè)自身應(yīng)對策略 147
第三節(jié) 市場的重點客戶戰(zhàn)略實施 148
一、實施重點客戶戰(zhàn)略的必要性 148
二、合理確立重點客戶 152
三、重點客戶戰(zhàn)略管理 153
四、重點客戶管理功能 154

圖表目錄
圖表：知名零售超市2013年和2012年對比 1
圖表：2013年中國B2C網(wǎng)絡(luò)購物交易市場份額占比圖 45
圖表：2005-2016年我國休閑食品市場規(guī)模 55
圖表：2005-2013年我國休閑食品行業(yè)連鎖經(jīng)營模式市場對比 56
圖表：2013我國果凍企業(yè)市場份額占比 56
圖表：2008-2013年我國果凍食品行業(yè)從業(yè)人員規(guī)模走勢分析 57
圖表：2009-2013年果凍類商超企業(yè)總資產(chǎn)規(guī)模 58
圖表：2009-2013年果凍類商超企業(yè)應(yīng)收賬款規(guī)模 58
圖表：2009-2013年果凍類商超企業(yè)流動資產(chǎn)規(guī)模 59
圖表：2009-2013年果凍類商超企業(yè)資產(chǎn)負債規(guī)模 59
圖表：2007-2013年果凍類商超企業(yè)銷售收入規(guī)模 60
圖表：2007-2013年果凍類商超企業(yè)銷售稅金規(guī)模 60
圖表：2007-2013年果凍類商超企業(yè)利潤規(guī)模 61
圖表：2011-2013年蠟筆小新食品流動資產(chǎn)負債情況 62
圖表：2011-2013年蠟筆小新食品總資產(chǎn)負債情況 63
圖表：2011-2013年蠟筆小新食品經(jīng)營活動現(xiàn)狀 63
圖表：2011-2013年蠟筆小新食品成本費用結(jié)構(gòu) 64
圖表：2007-2013年果凍類商超企業(yè)成本費用走勢 64
圖表：2007-2013年果凍類商超企業(yè)銷售費用規(guī)模 65
圖表：2007-2013年果凍類商超企業(yè)管理費用規(guī)模 65
圖表：2007-2013年果凍類商超企業(yè)財務(wù)費用規(guī)模 66
圖表：2013年東北地區(qū)果凍專柜銷售占比 67
圖表：2013年華北地區(qū)果凍專柜銷售占比 68
圖表：2013年華東地區(qū)果凍專柜銷售占比 69
圖表：2013年華南地區(qū)果凍專柜銷售占比 70
圖表：2013華中地區(qū)果凍專柜銷售占比 70
圖表：2013西北地區(qū)果凍專柜銷售占比 71
圖表：西南地區(qū)果凍專柜銷售占比 72
圖表：2014-2020年果凍類超市毛利率走勢預(yù)測 73
圖表：2013年我國超市休閑食品專柜毛利率情況分析 74
圖表：2013年我國零售企業(yè)毛利率、金利率分析 75
圖表：2013年我國零售業(yè)毛利率分析 75
圖表：2013年我國零售業(yè)凈利率分析 76
圖表：食品企業(yè)直接供貨模式 79
圖表：區(qū)域經(jīng)銷商供貨模式 80
圖表：物流外包模式 81
圖表：食品企業(yè)商超渠道分銷物流管理總體模式 84
圖表：退貨價格策略和比率約束 91
圖表：傳統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程圖 92
圖表：消費類型的劃分 94
圖表：消費類型的劃分 101
圖表：零售企業(yè)2013年前三季度經(jīng)營情況 105
圖表：零售業(yè)態(tài)分類 109
圖表：區(qū)域價值突出的零售企業(yè) 110
略......