膨化食品是六十年代末出現的一種新型食品，國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。它以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經過加壓、加熱處理后使原料本身的體積膨脹，內部的組織結構亦發(fā)生了變化，經加工、成型后而制成。由于這類食品的組織結構多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的營養(yǎng)價值，很惹孩子們的喜愛。
    根據國家統(tǒng)計局對規(guī)模以上企業(yè)統(tǒng)計的數據及行業(yè)測算數據顯示，2011年我國焙烤食品糖制品行業(yè)產品產量合計為2203.9萬噸(含糕點/面包、餅干、糖果巧克力、冷凍飲品、蜜餞和方便食品)，2011年全行業(yè)工業(yè)產品銷售產值為4476.3億元。根據行業(yè)掌握情況，截至2012年7月1日，我國已有1571家膨化食品生產企業(yè)獲得生產許可證。
    近年來我國膨化食品市場增速較快，2011年膨化食品總銷售額保持了20%以上遞增速度。根據行業(yè)掌握情況，我國膨化食品年銷售額約為150多億元，產量約為125萬噸。市場占有率排在前4位的企業(yè)，其市場份額占全行業(yè)39.7%，其中以土豆為原料的薯條、薯片類產品是我國膨化食品市場的主流，此類產品銷售額2011年已占到整個膨化食品市場的38.8%。以大米為原料的米餅、米果類產品銷售額增長排在第二，占膨化食品市場的22.4%。從以上數據可以看出，膨化食品行業(yè)雖然生產企業(yè)數目不少，但整個行業(yè)的品牌集中度很高，80%以上的市場份額被排名前十位的品牌企業(yè)占領。
    2011年10月，國家質檢總局組織了市場抽查，共抽查了北京、天津、河北、遼寧、上海、江蘇、浙江、安徽、河南、湖北、湖南、廣東、重慶、四川、陜西等15個省、直轄市112家企業(yè)生產的120種膨化食品。在抽查的120種產品中，對涉及人身健康安全的總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌)等項目的檢查結果均符合標準要求。抽查發(fā)現有8種產品不符合標準的規(guī)定，涉及到菌落總數、鋁的殘留量、甜蜜素、糖精鈉、酸價、過氧化值、羰基價。
    本報告依據國家統(tǒng)計局、海關總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權威數據，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行研究分析。本報告是全面了解行業(yè)以及對本行業(yè)進行投資不可或缺的重要工具。

〖 目 錄 〗

第一章 膨化食品行業(yè)概述
第一節(jié)概念
一、定義及分類
二、特點
第二節(jié)行業(yè)發(fā)展成熟度
一、行業(yè)發(fā)展歷程分析
二、行業(yè)中外行業(yè)成熟度對比
三、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析
第三節(jié)行業(yè)特征分析
一、行業(yè)規(guī)模
二、產業(yè)關聯(lián)度
三、影響需求的關鍵因素
四、國內和國際行業(yè)
五、主要競爭因素

第二章 2011-2012年膨化食品行業(yè)全球發(fā)展分析
第一節(jié)全球膨化食品行業(yè)發(fā)展分析
一、2011年全球膨化食品行業(yè)發(fā)展分析
二、2012年全球膨化食品行業(yè)發(fā)展分析
第二節(jié) 2012年全球行業(yè)分析
一、全球需求分析
二、歐美需求分析
三、中外行業(yè)對比
第三節(jié) 2011-2012年主要國家或地區(qū)膨化食品行業(yè)發(fā)展分析
一、美國
二、日本
三、歐洲

第三章 中國膨化食品行業(yè)發(fā)展宏觀環(huán)境分析
第一節(jié) 2011-2012年經濟發(fā)展環(huán)境分析
一、中國GDP分析
二、城鄉(xiāng)居民家庭人均可支配收入與恩格爾系數
三、工業(yè)發(fā)展形勢分析
第二節(jié) 2011-2012年膨化食品行業(yè)政策法規(guī)環(huán)境分析
一、行業(yè)政策環(huán)境
二、國內宏觀政策對其影響
三、行業(yè)產業(yè)政策對其影響
第三節(jié)社會發(fā)展環(huán)境分析

第四章 2011-2012年中國膨化食品行業(yè)整體運行分析
第一節(jié) 2011-2012年中國膨化食品行業(yè)發(fā)展狀況
一、行業(yè)發(fā)展動態(tài)
二、行業(yè)經營業(yè)績分析
第二節(jié) 2012年中國膨化食品行業(yè)供需狀況
一、行業(yè)產能分析
二、供給分析
三、需求分析
第三節(jié) 2011-2012年中國膨化食品行業(yè)產品價格分析
一、2011年產品價格分析
二、2012年產品價格分析
第四節(jié) 2011-2012年中國膨化食品行業(yè)成本分析
一、原材料分析
二、勞動力分析
三、運輸成本分析

第五章2011-2012年膨化食品行業(yè)區(qū)域分析
一、華北行業(yè)
二、東北行業(yè)
三、華中行業(yè)
四、華東行業(yè)
五、華南行業(yè)
六、西南行業(yè)
七、西北行業(yè)

第六章 2008-2012年中國膨化食品行業(yè)運行效益分析
第一節(jié)總產值分析
一、2008-2012年膨化食品行業(yè)總產值分析
二、不同規(guī)模企業(yè)工業(yè)總產值分析
三、不同所有制企業(yè)工業(yè)總產值比較
第二節(jié)銷售總量分析
一、2008-2012年膨化食品行業(yè)銷售總量分析
二、不同規(guī)模企業(yè)銷售總量比較分析
三、不同所有制企業(yè)銷售總量比較分析
第三節(jié)產品成本費用分析
一、2008-2012年膨化食品行業(yè)成本費用總額分析
二、不同規(guī)模企業(yè)產品成本比較分析
三、不同所有制企業(yè)產品成本比較分析
第四節(jié)利潤總額分析
一、2008-2012年膨化食品行業(yè)利潤總額分析
二、不同規(guī)模企業(yè)利潤總額比較分析
三、不同所有制企業(yè)利潤總額比較分析

第七章 2011-2012年中國膨化食品行業(yè)進出口分析
第一節(jié) 2011-2012年膨化食品行業(yè)進出口總況分析
一、進口總量統(tǒng)計
二、出口總量統(tǒng)計
第二節(jié) 2011-2012年膨化食品行業(yè)主要進出口國分析
一、主要進口國
二、主要出口國
第三節(jié) 2011-2012年膨化食品行業(yè)分產品進出口價格分析
一、總體價格進出口分析
二、細分產品進出口價格分析
三、影響價格因素分析
第四節(jié) 2011-2012年膨化食品行業(yè)進出口行業(yè)影響因素分析
一、稅收政策影響
二、國際金融危機的影響
三、國內外需求變化影響
四、貿易壁壘影響分析

第八章 膨化食品行業(yè)產業(yè)鏈分析
第一節(jié)產業(yè)鏈分析
一、行業(yè)經濟特性
二、產業(yè)鏈結構分析
第二節(jié)上下游產業(yè)發(fā)展對行業(yè)的影響分析
一、上游產業(yè)發(fā)展對該行業(yè)的影響
二、下游產業(yè)發(fā)展對該行業(yè)的影響
三、整體行業(yè)變化對該行業(yè)的影響

第九章 2011-2012年膨化食品行業(yè)競爭格局分析
第一節(jié)行業(yè)競爭結構分析
一、現有企業(yè)間競爭
二、潛在進入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應商議價能力
五、客戶議價能力
第二節(jié)行業(yè)集中度分析
一、企業(yè)集中度分析
二、區(qū)域集中度分析
三、產品集中度分析
第三節(jié)中國膨化食品行業(yè)國際競爭力比較
一、生產要素
二、需求條件
三、支援與相關產業(yè)
四、行業(yè)結構與競爭狀態(tài)
五、政府的作用

第十章 2012年中國膨化食品行業(yè)內重點企業(yè)競爭策略分析
第一節(jié)行業(yè)內主要企業(yè)競爭力綜合表現分析
一、資產總計對比分析
二、從業(yè)人員對比分析
三、全年營業(yè)收入對比分析
四、出口交貨值對比分析
五、利潤總額對比分析
六、綜合競爭力對比分析
第二節(jié)主要企業(yè)產品增長及策略分析
一、2012年行業(yè)增長潛力分析
二、2012年主要潛力品種分析
三、現有產品競爭策略分析
四、潛力品種競爭策略選擇
第三節(jié)膨化食品行業(yè)企業(yè)競爭策略總結
一、產品策略
二、價格策略
三、銷售渠道策略
四、促銷策略

第十一章 2012年中國膨化食品行業(yè)內重點企業(yè)分析
第一節(jié)企業(yè)一
一、公司概況
二、公司經營分析（財務、行業(yè)競爭力、行業(yè)地位等）
三、公司最新動態(tài)
四、公司SWOT分析
七、公司發(fā)展戰(zhàn)略
第二節(jié)企業(yè)二
一、公司概況
二、公司經營分析（財務、行業(yè)競爭力、行業(yè)地位等）
三、公司最新動態(tài)
四、公司SWOT分析
七、公司發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié)企業(yè)三
一、公司概況
二、公司經營分析（財務、行業(yè)競爭力、行業(yè)地位等）
三、公司最新動態(tài)
四、公司SWOT分析
七、公司發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié)企業(yè)四
一、公司概況
二、公司經營分析（財務、行業(yè)競爭力、行業(yè)地位等）
三、公司最新動態(tài)
四、公司SWOT分析
七、公司發(fā)展戰(zhàn)略
第五節(jié)企業(yè)五
一、公司概況
二、公司經營分析（財務、行業(yè)競爭力、行業(yè)地位等）
三、公司最新動態(tài)
四、公司SWOT分析
七、公司發(fā)展戰(zhàn)略
第六節(jié)企業(yè)六
一、公司概況
二、公司經營分析（財務、行業(yè)競爭力、行業(yè)地位等）
三、公司最新動態(tài)
四、公司SWOT分析
七、公司發(fā)展戰(zhàn)略

第十二章 2014-2020年膨化食品行業(yè)投資機會與風險分析
第一節(jié)膨化食品行業(yè)投資收益率比較及分析
一、2012年相關產業(yè)投資收益率比較
二、2013-2017行業(yè)投資收益率分析
第二節(jié)2014-2020年膨化食品行業(yè)投資預測分析
一、投資狀況分析
二、投資效益分析
三、投資趨勢預測
四、投資方向分析
五、51報告在線對膨化食品行業(yè)的投資建議
第三節(jié)2014-2020年影響膨化食品行業(yè)發(fā)展的主要因素分析
一、有利因素
二、不利因素
四、面臨的挑戰(zhàn)
五、面臨的機遇
第五節(jié)2014-2020年中國膨化食品行業(yè)投資風險分析
一、行業(yè)風險
二、政策風險
三、經營風險
四、技術風險
五、其他風險

第十三章 2014-2020年中國膨化食品行業(yè)發(fā)展趨勢預測分析
第一節(jié)2014-2020年膨化食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境展望
一、宏觀經濟形勢展望
二、政策走勢展望
三、國際行業(yè)走勢展望
第二節(jié) 2014-2020年膨化食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、技術發(fā)展趨勢分析
二、產品發(fā)展趨勢分析
三、行業(yè)競爭格局展望
第三節(jié)2014-2020年中國膨化食品行業(yè)發(fā)展前景預測
一、行業(yè)總產值預測
二、行業(yè)銷售收入預測
三、行業(yè)產品產銷預測
四、行業(yè)進出口預測