蜂蜜，是昆蟲(chóng)蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過(guò)30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。
    蜂蜜出自《名醫(yī)別錄》：石蜜，生武都山谷、河源山谷及諸山石中。蜂蜜色白如膏者良。陶弘景：石蜜即崖蜜也，高山巖石間作之。蜂蜜色青赤，味小堿，食之心煩。其蜂黑色似虻。又木蜜呼為食蜜，懸樹(shù)枝作之。色青白。樹(shù)空及人家養(yǎng)作之者亦白，而濃厚味美。《本草拾遺》：按尋常蜜亦有木中作者，亦有土中作者，北方地燥，多在土中，南方地濕，多在木中，各隨土地所有而生，色黃味苦，主目熱，蜂銜黃連花作之。其蜜一也。宣州有黃連蜜，西涼有梨花蜜，色白如凝脂，亦梨花作之，各逐所出。《本草圖經(jīng)》：食蜜有兩種，一種在山林木上作房，一種人家作窠檻收養(yǎng)之。其蜂甚小而微黃，蜜濃厚而昧美。《綱目》：凡試蜜，以燒紅火箸插入，提出起氣是真，起煙是偽。
    蜂蜜（honey），又叫冬釀。主要是因?yàn)槊鄯洳杉�和釀造的艱辛。宋代大詞人蘇轍《次韻王適元日并示曹煥二首》中寫(xiě)道：“井底屠酥浸舊方，床頭冬釀壓瓊漿”。意思是：“酒窖里的按照傳統(tǒng)的方式炮制的屠蘇酒，再加上點(diǎn)蜂蜜，她的滋味超過(guò)了神仙喝的美酒”。詞中的冬釀就是特指蜂蜜。
    蜂蜜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告內(nèi)容嚴(yán)謹(jǐn)、數(shù)據(jù)翔實(shí)，更輔以大量直觀(guān)的圖表幫助本行業(yè)企業(yè)準(zhǔn) 確把握行業(yè)發(fā)展動(dòng)向、正確制定企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略和投資策略。本報(bào)告依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署和國(guó)家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，以及我中心對(duì)本行業(yè)的實(shí)地調(diào) 研，結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實(shí)踐、從宏觀(guān)到微觀(guān)等多個(gè)角度進(jìn)行研究分析。它是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門(mén)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，洞悉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，規(guī)避經(jīng)營(yíng)和投資風(fēng)險(xiǎn)，制定正確競(jìng)爭(zhēng)和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一。本報(bào)告是全面了解行業(yè)以及對(duì)本行業(yè)進(jìn)行投資不可或缺的重要工具。
    本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。

〖 目 錄 〗

第一章蜂蜜行業(yè)相關(guān)概述
第一節(jié)蜂蜜行業(yè)概念
第二節(jié)蜂蜜行業(yè)特點(diǎn)及分類(lèi)

第二章 2013年全球蜂蜜行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 2013年全球蜂蜜行業(yè)發(fā)展概況
第二節(jié) 2013年球分地區(qū)蜂蜜行業(yè)發(fā)展分析
一、歐洲
二、北美
三、亞洲
第三節(jié) 2013年全球蜂蜜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

第三章 2013年中國(guó)蜂蜜行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、GDP歷史變動(dòng)軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析
三、2013年中國(guó)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析
第二節(jié)蜂蜜行業(yè)主管部門(mén)、行業(yè)監(jiān)管體
第三節(jié)蜂蜜行業(yè)主要法律法規(guī)及政策

第四章 2013年中國(guó)蜂蜜行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析
第一節(jié) 2013年中國(guó)蜂蜜行業(yè)發(fā)展概述
第二節(jié) 2011-2013年中國(guó)蜂蜜行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)量分析
第三節(jié) 未來(lái)我國(guó)蜂蜜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

第五章 2013年中國(guó)蜂蜜行業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 2013年中國(guó)蜂蜜上游行業(yè)發(fā)展分析
第二節(jié) 2013年中國(guó)蜂蜜下游行業(yè)發(fā)展分析
第三節(jié) 2013年蜂蜜行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性分析

第六章蜂蜜行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析
第一節(jié)蜂蜜行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀
第二節(jié)蜂蜜行業(yè)技術(shù)特點(diǎn)分析
第三節(jié)蜂蜜行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

第七章 2013年蜂蜜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第一節(jié)蜂蜜行業(yè)SWOT分析
第二節(jié)蜂蜜行業(yè)五力競(jìng)爭(zhēng)模型分析
一、現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)
二、潛在進(jìn)入者分析
三、替代品分析
四、供應(yīng)商議價(jià)能力
五、客戶(hù)議價(jià)能力
第三節(jié)蜂蜜行業(yè)行業(yè)集中度分析
一、蜂蜜行業(yè)市場(chǎng)集中度分析
二、蜂蜜行業(yè)區(qū)域集中度分析

第八章 中國(guó)蜂蜜行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
第一節(jié) 企業(yè)**
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第二節(jié)企業(yè)**
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第三節(jié)企業(yè)**
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第四節(jié)企業(yè)**
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第五節(jié)企業(yè)**
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第六節(jié)企業(yè)**
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

第九章 2014-2019年中國(guó)蜂蜜行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析
第一節(jié) 中國(guó)蜂蜜行業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)分析
第二節(jié) 中國(guó)蜂蜜行業(yè)供需預(yù)測(cè)
一、2014-2019年蜂蜜行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測(cè)
二、2014-2019年蜂蜜行業(yè)需求量預(yù)測(cè)
第三節(jié) 中國(guó)蜂蜜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

第十章 2014-2019年中國(guó)蜂蜜行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
第一節(jié) 政策和體制風(fēng)險(xiǎn)
第二節(jié) 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
第三節(jié) 原材料壓力風(fēng)險(xiǎn)
第四節(jié) 技術(shù)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)
第五節(jié) 其他風(fēng)險(xiǎn)

第十一章 2014-2019年蜂蜜行業(yè)發(fā)展建議及投產(chǎn)策略分析
第一節(jié)蜂蜜行業(yè)發(fā)展策略分析
一、堅(jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新的領(lǐng)先戰(zhàn)略
二、堅(jiān)持品牌建設(shè)的引導(dǎo)戰(zhàn)略
三、堅(jiān)持工藝技術(shù)創(chuàng)新的支持戰(zhàn)略。
四、堅(jiān)持市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新的決勝戰(zhàn)略
五、堅(jiān)持企業(yè)管理創(chuàng)新的保證戰(zhàn)略
第二節(jié)蜂蜜行業(yè)市場(chǎng)的重點(diǎn)客戶(hù)戰(zhàn)略實(shí)施
一、實(shí)施重點(diǎn)客戶(hù)戰(zhàn)略的必要性
二、合理確立重點(diǎn)客戶(hù)
三、對(duì)重點(diǎn)客戶(hù)的營(yíng)銷(xiāo)策略
四、強(qiáng)化重點(diǎn)客戶(hù)的管理
五、實(shí)施重點(diǎn)客戶(hù)戰(zhàn)略要重點(diǎn)解決的問(wèn)題
第三節(jié) 投資建議分析