根據(jù)歐美國家發(fā)展規(guī)律，人均收入超過1千美元，將迎來消費的三個浪潮：首先是旅游熱。在人們的溫飽問題解決后，人們產(chǎn)生了走出去看看外面世界的想法，于是演繹了一個個旅游黃金周的火爆場面；第二個是購房熱，看完了外面的世界還是得回到家里，于是人們想改善一下自己的住房，由此導致了房價節(jié)節(jié)攀高；第三個是飲食，口袋里有錢了，人們招待客人、朋友聚會不再在家里忙活了，而是到飯店撮一頓。但是隨著大魚大肉吃的時間長了，人們又吃膩了，于是我們現(xiàn)在進入了后飲食時代。后飲食時代的顯著特點就是：“飲”，不再局限在飲水上，還要喝點酒，喝點冷飲，喝點咖啡。“食”上逐漸趨于清淡、清口。飲食文化上更加休閑、更加隨意，不再講究豪華、高檔，而是講究特色、特點和品味。在飲食的地域特點上，人們不再局限于自己的地方飲食，而是喜歡嘗嘗外地的特產(chǎn)，嘗嘗國外的東西，因此以冰淇淋為主的冷飲和以巧克力為主的甜品出現(xiàn)了快速的增長。在飲食的品質(zhì)上，人們更加講究新鮮、健康、保健和綠色，而不是很在乎貴賤。這也符合目前國際市場上冰淇淋巨頭紛紛舍棄低檔產(chǎn)品，投資高端產(chǎn)品的趨勢。
    中國的冷飲市場雖然上有和路雪、雀巢，中有伊利、蒙牛、下有各鄉(xiāng)鎮(zhèn)小品牌，三個不同檔次的消費層細分了整體的市場。在產(chǎn)品系列上，也已有了冰淇淋、雪糕、棒冰三大主線。仔細分析消費市場，人們消費的最重要因素是解暑、降溫，其次是滿足口欲，冷飲產(chǎn)品的季節(jié)性過于明顯。那么，冷飲市場今后將要如何發(fā)展，才能讓其市場空間無限延伸呢？我們認為，今后冷飲行業(yè)的發(fā)展將呈現(xiàn)如下趨勢：從根本上改變其季節(jié)產(chǎn)品的特性。將冷飲產(chǎn)品屬性從防暑降溫轉(zhuǎn)向休閑食品，從夏季集中銷售逐漸轉(zhuǎn)向一年四季常年消費。冷飲產(chǎn)品成為日常休閑食品后，冰淇淋就不僅僅出現(xiàn)在烈日炎炎的夏季，今后在冰天雪地的冬季烤著火爐吃雪糕也能成為一種時尚的休閑行為。
    《2014-2020年中國冷飲行業(yè)監(jiān)測與未來發(fā)展策略咨詢報告》是根據(jù)研究中心多年來對中國細分產(chǎn)業(yè)的研究，結合對行業(yè)歷年供需關系變化規(guī)律，對我國冷飲行業(yè)的市場環(huán)境、生產(chǎn)經(jīng)營、產(chǎn)品市場、品牌競爭、行業(yè)投資環(huán)境以及可持續(xù)發(fā)展等問題進行了詳實系統(tǒng)地分析和預測。并在此基礎上，對行業(yè)發(fā)展趨勢做出了定性與定量相結合的分析預測。為企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略、進行投資決策和企業(yè)經(jīng)營管理提供權威、充分、可靠的決策依據(jù)。
    本研究報告數(shù)據(jù)主要通過市場調(diào)研、國家統(tǒng)計局、全國海關信息中心等數(shù)據(jù)資料，以及期刊及網(wǎng)上信息二手資料進行桌面研究。其中國家統(tǒng)計局可利用的數(shù)據(jù)包括行業(yè)數(shù)據(jù)以及企業(yè)數(shù)據(jù)；全國海關信息中心包括進出口數(shù)據(jù)；再加上自身公司的調(diào)研團隊進行市場調(diào)研，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)。

〖 目 錄 〗

第一章 冷飲行業(yè)概述
第一節(jié)概念
一、定義及分類
二、特點
第二節(jié)行業(yè)發(fā)展成熟度
一、行業(yè)發(fā)展周期分析
二、行業(yè)中外行業(yè)成熟度對比
三、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析
第三節(jié)行業(yè)特征分析
一、行業(yè)規(guī)模
二、產(chǎn)業(yè)關聯(lián)度
三、影響需求的關鍵因素
四、國內(nèi)和國際行業(yè)
五、主要競爭因素

第二章 2011-2012年冷飲行業(yè)全球發(fā)展分析
第一節(jié)全球冷飲行業(yè)發(fā)展分析
一、2011年全球冷飲行業(yè)發(fā)展分析
二、2012年全球冷飲行業(yè)發(fā)展分析
第二節(jié) 2012年全球行業(yè)分析
一、全球需求分析
二、歐美需求分析
三、中外行業(yè)對比
第三節(jié) 2011-2012年主要國家或地區(qū)冷飲行業(yè)發(fā)展分析
一、美國
二、日本
三、歐洲

第三章 中國冷飲行業(yè)發(fā)展宏觀環(huán)境分析
第一節(jié) 2011-2012年經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境分析
一、中國GDP分析
二、城鄉(xiāng)居民家庭人均可支配收入與恩格爾系數(shù)
三、工業(yè)發(fā)展形勢分析
第二節(jié) 2011-2012年冷飲行業(yè)政策法規(guī)環(huán)境分析
一、行業(yè)政策環(huán)境
二、國內(nèi)宏觀政策對其影響
三、行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對其影響
第三節(jié)社會發(fā)展環(huán)境分析

第四章 2011-2012年中國冷飲行業(yè)整體運行分析
第一節(jié) 2011-2012年中國冷飲行業(yè)發(fā)展狀況
一、行業(yè)發(fā)展動態(tài)
二、行業(yè)經(jīng)營業(yè)績分析
三、行業(yè)發(fā)展熱點
第二節(jié) 2012年中國冷飲行業(yè)供需狀況
一、行業(yè)產(chǎn)能分析
二、供給分析
三、需求分析
第三節(jié) 2011-2012年中國冷飲行業(yè)產(chǎn)品價格分析
一、2011年產(chǎn)品價格分析
二、2012年產(chǎn)品價格分析
第四節(jié) 2011-2012年中國冷飲行業(yè)成本分析
一、原料分析
二、勞動力分析
三、運輸成本分析

第五章 2011-2012年冷飲行業(yè)區(qū)域行業(yè)分析
一、華北行業(yè)
二、東北行業(yè)
三、華中行業(yè)
四、華東行業(yè)
五、華南行業(yè)
六、西南行業(yè)
七、西北行業(yè)

第六章 2008-2012年中國冷飲行業(yè)運行效益分析
第一節(jié)總產(chǎn)值分析
一、2008-2012年產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值分析
二、不同規(guī)模企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分析
三、不同所有制企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值比較
第二節(jié)行業(yè)銷售收入分析
一、2008-2012年產(chǎn)業(yè)行業(yè)總銷售收入分析
二、不同規(guī)模企業(yè)總銷售收入分析
三、不同所有制企業(yè)總銷售收入比較
第三節(jié)產(chǎn)品成本費用分析
一、2008-2012年產(chǎn)業(yè)成本費用總額分析
二、不同規(guī)模企業(yè)銷售成本比較分析
三、不同所有制企業(yè)銷售成本比較分析
第四節(jié)利潤總額分析
一、2008-2012年產(chǎn)業(yè)利潤總額分析
二、不同規(guī)模企業(yè)利潤總額比較分析
三、不同所有制企業(yè)利潤總額比較分析

第七章 2011-2012年中國冷飲行業(yè)進出口分析
第一節(jié) 2011-2012年冷飲行業(yè)進出口總況分析
一、進口總量統(tǒng)計
二、出口總量統(tǒng)計
第二節(jié) 2011-2012年冷飲行業(yè)進出口國別分析
一、分國別統(tǒng)計
二、收發(fā)貨省地統(tǒng)計
三、貿(mào)易方式統(tǒng)計
四、運輸方式統(tǒng)計
第三節(jié) 2011-2012年冷飲行業(yè)分產(chǎn)品進出口價格分析
一、總體價格進出口分析
二、細分產(chǎn)品進出口價格分析
三、影響價格因素分析
第四節(jié) 2011-2012年冷飲行業(yè)進出口行業(yè)影響因素分析
一、稅收政策影響
二、國際金融危機的影響
三、國內(nèi)外需求變化影響
四、貿(mào)易壁壘影響分析

第八章 冷飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
第一節(jié)產(chǎn)業(yè)鏈分析
一、行業(yè)經(jīng)濟特性
二、產(chǎn)業(yè)鏈結構分析
第二節(jié)上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對行業(yè)的影響分析
一、上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對該行業(yè)的影響
二、下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對該行業(yè)的影響
三、行業(yè)新動態(tài)及其對產(chǎn)業(yè)的影響
四、行業(yè)競爭狀況及其對產(chǎn)業(yè)的意義

第九章 2011-2012年冷飲行業(yè)競爭格局分析
第一節(jié)行業(yè)競爭結構分析
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭
二、潛在進入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應商議價能力
五、客戶議價能力
第二節(jié)行業(yè)集中度分析
一、行業(yè)集中度分析
二、企業(yè)集中度分析
三、區(qū)域集中度分析
第三節(jié)中國冷飲行業(yè)國際競爭力比較
一、生產(chǎn)要素
二、需求條件
三、支援與相關產(chǎn)業(yè)
四、行業(yè)結構與競爭狀態(tài)
五、政府的作用

第十章 2012年中國冷飲行業(yè)內(nèi)重點企業(yè)競爭策略分析
第一節(jié)主要企業(yè)行業(yè)競爭力綜合表現(xiàn)分析
一、重點企業(yè)資產(chǎn)總計對比分析
二、重點企業(yè)從業(yè)人員對比分析
三、重點企業(yè)全年營業(yè)收入對比分析
四、重點企業(yè)出口交貨值對比分析
五、重點企業(yè)利潤總額對比分析
六、重點企業(yè)綜合競爭力對比分析
第二節(jié)主要企業(yè)產(chǎn)品行業(yè)增長及策略分析
一、2012年行業(yè)增長潛力分析
二、2012年主要潛力品種分析
三、現(xiàn)有產(chǎn)品競爭策略分析
四、潛力品種競爭策略選擇
第三節(jié)冷飲行業(yè)企業(yè)競爭策略總結
一、產(chǎn)品策略
二、價格策略
三、銷售渠道策略
四、促銷策略

第十一章 2012年中國冷飲行業(yè)內(nèi)重點企業(yè)分析
第一節(jié)企業(yè)一
一、公司概況
二、公司經(jīng)營分析（財務、行業(yè)競爭力、行業(yè)地位等）
三、公司最新動態(tài)
四、公司SWOT分析
七、公司發(fā)展戰(zhàn)略
第二節(jié)企業(yè)二
一、公司概況
二、公司經(jīng)營分析（財務、行業(yè)競爭力、行業(yè)地位等）
三、公司最新動態(tài)
四、公司SWOT分析
七、公司發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié)企業(yè)三
一、公司概況
二、公司經(jīng)營分析（財務、行業(yè)競爭力、行業(yè)地位等）
三、公司最新動態(tài)
四、公司SWOT分析
七、公司發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié)企業(yè)四
一、公司概況
二、公司經(jīng)營分析（財務、行業(yè)競爭力、行業(yè)地位等）
三、公司最新動態(tài)
四、公司SWOT分析
七、公司發(fā)展戰(zhàn)略
第五節(jié)企業(yè)五
一、公司概況
二、公司經(jīng)營分析（財務、行業(yè)競爭力、行業(yè)地位等）
三、公司最新動態(tài)
四、公司SWOT分析
七、公司發(fā)展戰(zhàn)略
第六節(jié)企業(yè)六
一、公司概況
二、公司經(jīng)營分析（財務、行業(yè)競爭力、行業(yè)地位等）
三、公司最新動態(tài)
四、公司SWOT分析
七、公司發(fā)展戰(zhàn)略

第十二章 2014-2020年冷飲行業(yè)投資機會與風險分析
第一節(jié)冷飲行業(yè)活力系數(shù)比較及分析
一、2012年相關產(chǎn)業(yè)活力系數(shù)比較
二、2013-2017行業(yè)活力系數(shù)分析
第二節(jié)冷飲行業(yè)投資收益率比較及分析
一、2012年相關產(chǎn)業(yè)投資收益率比較
二、2013-2017行業(yè)投資收益率分析
第三節(jié)2014-2020年冷飲行業(yè)投資效益分析
一、冷飲行業(yè)投資狀況分析
二、冷飲行業(yè)投資效益分析
三、冷飲行業(yè)投資趨勢預測
四、冷飲行業(yè)的投資方向
五、2014-2020年冷飲行業(yè)投資的建議
六、新進入者應注意的障礙因素分析
第四節(jié)2014-2020年影響冷飲行業(yè)發(fā)展的主要因素分析
一、有利因素分析
二、穩(wěn)定因素分析
三、不利因素分析
四、冷飲行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析
五、冷飲行業(yè)發(fā)展面臨的機遇分析
第五節(jié)2014-2020年中國冷飲行業(yè)投資風險分析
一、行業(yè)風險
二、政策風險
三、經(jīng)營風險
四、技術風險
五、其他風險

第十三章 2014-2020年中國冷飲行業(yè)發(fā)展趨勢預測分析
第一節(jié) 2012年冷飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境展望
一、宏觀經(jīng)濟形勢展望
二、政策走勢展望
三、國際行業(yè)走勢展望
第二節(jié) 2012年中國冷飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、技術發(fā)展趨勢分析
二、產(chǎn)品發(fā)展趨勢分析
三、行業(yè)競爭格局展望
第三節(jié)2014-2020年中國冷飲行業(yè)發(fā)展前景預測
一、行業(yè)總產(chǎn)值預測
二、行業(yè)銷售收入預測
三、行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)銷預測
四、行業(yè)進出口預測
第四節(jié)2014-2020年中國冷飲行業(yè)投資策略建議
一、重點投資產(chǎn)品
二、重點投資領域
三、其他策略