奶糖行業(yè)報(bào)告-2012-2016年奶糖行業(yè)市場(chǎng)供需調(diào)研與投資前景分析報(bào)告-中企顧問網(wǎng)

奶糖是一種結(jié)構(gòu)比較疏松的半軟性糖果。糖體剖面有微小的氣孔，帶有韌性和彈性，耐咀嚼，口感柔軟細(xì)膩。奶糖以含有大量奶品而得名，這類糖的主要特點(diǎn)是具有奶的獨(dú)特芳香，又稱為焦香糖果。奶糖的外形多為圓柱形，也有長方形和方形。色澤多為乳白或微黃色。奶糖的平均含水量為5-8%，還原糖含量在14-25%之間。奶糖可分為膠質(zhì)奶糖和砂型奶糖。膠質(zhì)奶糖，包括太妃糖和卡拉密爾糖。膠體含量較多，糖體具有較強(qiáng)的韌性和彈性，比較堅(jiān)硬，外形多為圓柱形，還原糖含量較高，為18-25%之間，隨加入原材料不同而有多種品種。砂型奶糖，又稱費(fèi)奇糖。糖中僅加少量膠體或不加膠體，還原糖含量較膠質(zhì)奶糖少，在生產(chǎn)中經(jīng)強(qiáng)烈攪拌而返砂。糖體結(jié)構(gòu)疏松而脆硬，缺乏彈性和韌性，咀嚼時(shí)有粒狀感覺。外形多為長方形或方形。糖果制品是一種為全民接受的休閑食品，也是一種能量補(bǔ)充食品，在眾多的國民消費(fèi)中居重要的地位，特別是在中國人的節(jié)日和喜慶消費(fèi)中更是必不可少。因此盡管該行業(yè)的行業(yè)產(chǎn)值并不是特別巨大，但是由于該行業(yè)正在從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)逐步向現(xiàn)代生物工程、功能性食品、營養(yǎng)食品等領(lǐng)域拓寬，其戰(zhàn)略地位越來越重要。糖果作為中國傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，經(jīng)過上百年時(shí)間的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)已經(jīng)深具規(guī)模，并已成為我國食品工業(yè)中快速發(fā)展的行業(yè)。

隨著人民生活水平的不斷提高和人們對(duì)糖果的科學(xué)認(rèn)識(shí)，以及新功能、新口味、復(fù)合型等糖果新產(chǎn)品的涌現(xiàn)，糖果的市場(chǎng)需求正在進(jìn)一步擴(kuò)大。我國糖果生產(chǎn)企業(yè)約5000家，有半數(shù)企業(yè)已經(jīng)通過了QS認(rèn)證，其他企業(yè)大多處于改造或停產(chǎn)狀態(tài)中，受市場(chǎng)準(zhǔn)入制度實(shí)施的影響，糖果巧克力生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)有所減少，行業(yè)生產(chǎn)更趨集中。這2000多家企業(yè)中90%以上為民營企業(yè)，三資企業(yè)約占8%-9%，國營企業(yè)僅占約1%-2%。糖果、巧克力生產(chǎn)企業(yè)主要分布地區(qū)為廣東、福建、上海、江蘇、浙江、北京、天津、河北、山東、遼寧、湖南、湖北、河南等。在品類不斷細(xì)分的趨勢(shì)下，糖果行業(yè)呈現(xiàn)以下特征。首先是糖果行業(yè)的品牌競(jìng)爭(zhēng)逐年增強(qiáng)，糖果企業(yè)的品牌投入力度逐年加大；其次，在細(xì)分品類中的領(lǐng)導(dǎo)品牌受到了跟隨者的不斷挑戰(zhàn)。面對(duì)糖果市場(chǎng)消費(fèi)需求的變化及休閑食品多樣化的發(fā)展，必然引起未來傳統(tǒng)型糖果市場(chǎng)份額下降，以傳統(tǒng)型糖果為主營業(yè)務(wù)的糖果企業(yè)尋找新興的產(chǎn)品或者品類來支持新一輪競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致市場(chǎng)將會(huì)更加細(xì)化。新興糖果品牌借助于其品類功能訴求和產(chǎn)品聚焦的策略不斷實(shí)現(xiàn)細(xì)分市場(chǎng)的品類培育和獨(dú)占崛起，掀起下一階段功能性糖果，巧克力，膠基糖果、休閑糖果等新品類的市場(chǎng)高潮到來。傳統(tǒng)糖果市場(chǎng)品牌集中度相對(duì)較高，新興糖果品牌伴隨市場(chǎng)的不斷細(xì)分，產(chǎn)品和品類的區(qū)隔優(yōu)勢(shì)占位，品牌格局暫時(shí)處于動(dòng)態(tài)變化中。

中企顧問網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年奶糖行業(yè)市場(chǎng)供需調(diào)研與投資前景分析報(bào)告》共十八章。在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家海關(guān)總署、國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家發(fā)改委、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、國際可可巧克力和糖果制造商協(xié)會(huì)、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中企顧問網(wǎng)、國內(nèi)外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布、提供的大量的內(nèi)容翔實(shí)、統(tǒng)計(jì)精確的資料和數(shù)據(jù)。

本奶糖行業(yè)報(bào)告，從奶糖行業(yè)發(fā)展情況、相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)內(nèi)主要企業(yè)發(fā)展情況以及奶糖行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)、投資策略等多方面深度剖析，全面展示奶糖行業(yè)現(xiàn)狀，揭示奶糖的市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)。本報(bào)告為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，具有極高的參考價(jià)值。

報(bào)告目錄

第一章奶糖行業(yè)發(fā)展概述

第一節(jié) 奶糖的定義及分類

一、奶糖的定義

二、奶糖的分類

三、奶糖的特性

第二節(jié) 奶糖產(chǎn)業(yè)鏈分析

一、市場(chǎng)特點(diǎn)

二、行業(yè)經(jīng)濟(jì)特性

三、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析

第三節(jié) 奶糖行業(yè)發(fā)展成熟度分析

一、行業(yè)發(fā)展周期分析

二、行業(yè)中外市場(chǎng)成熟度對(duì)比

三、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析

第二章全球奶糖市場(chǎng)發(fā)展分析

第一節(jié) 2011年全球奶糖市場(chǎng)分析

一、2011年全球奶糖市場(chǎng)回顧

二、2011年全球奶糖市場(chǎng)環(huán)境

三、2011年全球奶糖銷售分析

四、2011年全球奶糖市場(chǎng)規(guī)模

第二節(jié) 2012年全球奶糖市場(chǎng)分析

一、2012年全球奶糖需求分析

二、2012年全球奶糖市場(chǎng)規(guī)模

三、2012年全球奶糖品牌分析

四、2012年中外奶糖市場(chǎng)對(duì)比

第三節(jié) 主要國家地區(qū)奶糖市場(chǎng)分析

一、2011-2012年美國奶糖市場(chǎng)分析

二、2011-2012年歐洲奶糖市場(chǎng)分析

三、2011-2012年日本奶糖市場(chǎng)分析

四、2011-2012年韓國奶糖市場(chǎng)分析

五、2011-2012年其他國家奶糖市場(chǎng)

第三章我國奶糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第一節(jié) 我國奶糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、奶糖行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀

二、奶糖行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀

三、奶糖市場(chǎng)消費(fèi)層次分析

四、我國奶糖市場(chǎng)走向分析

第二節(jié) 2010-2012年奶糖業(yè)發(fā)展情況分析

一、2010年奶糖行業(yè)發(fā)展情況分析

二、2011年奶糖行業(yè)發(fā)展情況分析

三、2012年奶糖行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析

四、2012年1-5月奶糖行業(yè)發(fā)展情況

第三節(jié) 2011-2012年奶糖行業(yè)運(yùn)行分析

一、2011-2012年奶糖業(yè)產(chǎn)銷存運(yùn)行分析

二、2011-2012年奶糖行業(yè)利潤情況分析

三、2011-2012年奶糖行業(yè)發(fā)展周期分析

四、2012-2016年奶糖行業(yè)發(fā)展機(jī)遇分析

五、2012-2016年奶糖行業(yè)利潤增速預(yù)測(cè)

第四章我國奶糖市場(chǎng)發(fā)展研究

第一節(jié) 2011年我國奶糖市場(chǎng)發(fā)展研究

一、2011年1季度我國奶糖市場(chǎng)研究

二、2011年2季度我國奶糖市場(chǎng)研究

三、2011年3季度我國奶糖市場(chǎng)研究

四、2011年4季度我國奶糖市場(chǎng)研究

第二節(jié) 2012年我國奶糖市場(chǎng)情況

一、2012年1-5月我國奶糖產(chǎn)銷情況

二、2012年1-5月我國奶糖市場(chǎng)價(jià)格情況

三、2012年1-5月重點(diǎn)城市奶糖市場(chǎng)發(fā)展情況

四、2012年1-5月我國奶糖市場(chǎng)發(fā)展情況

第三節(jié) 2012年我國奶糖市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和價(jià)格走勢(shì)分析

一、2012年第一季度我國奶糖市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和價(jià)格走勢(shì)概述

二、2012年第一季度我國奶糖市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析

三、2012年第一季度我國奶糖市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)分析

四、2012年1-5月我國奶糖市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和價(jià)格走勢(shì)概述

五、2012年1-5月我國奶糖市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析

六、2012年1-5月我國奶糖市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)分析

第四節(jié) 2012年我國奶糖業(yè)市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn)分析

一、2012年第一季度我國奶糖市場(chǎng)格局特點(diǎn)

二、2012年第一季度我國奶糖產(chǎn)品創(chuàng)新特點(diǎn)

三、2012年第一季度我國奶糖市場(chǎng)服務(wù)特點(diǎn)

四、2012年第一季度我國奶糖市場(chǎng)品牌特點(diǎn)

第五章我國奶糖市場(chǎng)調(diào)查分析

第一節(jié) 2011年我國奶糖市場(chǎng)調(diào)查分析

一、主要觀點(diǎn)

二、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析

三、價(jià)格走勢(shì)分析

四、整體市場(chǎng)關(guān)注度

五、品牌關(guān)注度格局

六、產(chǎn)品關(guān)注度調(diào)查

七、廠商分析

第二節(jié) 2012年1季度我國奶糖市場(chǎng)調(diào)查分析

一、主要觀點(diǎn)

二、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析

三、價(jià)格走勢(shì)分析

四、整體市場(chǎng)關(guān)注度

五、品牌關(guān)注度格局

六、產(chǎn)品關(guān)注度調(diào)查

七、廠商分析

第三節(jié) 2012年4月份中國奶糖市場(chǎng)調(diào)查分析

一、主要觀點(diǎn)

二、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析

三、價(jià)格走勢(shì)分析

四、整體市場(chǎng)關(guān)注度

五、品牌關(guān)注度格局

六、產(chǎn)品關(guān)注度調(diào)查

七、廠商分析

第四節(jié) 2012年5月份中國奶糖市場(chǎng)調(diào)查分析

一、主要觀點(diǎn)

二、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析

三、價(jià)格走勢(shì)分析

四、整體市場(chǎng)關(guān)注度

五、品牌關(guān)注度格局

六、產(chǎn)品關(guān)注度調(diào)查

七、廠商分析

第六章奶糖行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析

第一節(jié) 2011-2012年奶糖產(chǎn)量分析

一、2011年奶糖產(chǎn)量分析

二、2012年1-5月奶糖產(chǎn)量分析

第二節(jié) 2011-2012年奶糖行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

一、銷售收入前十家企業(yè)分析

二、2011年奶糖行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

三、2012年1-5月奶糖行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

第三節(jié) 2011-2012年我國奶糖行業(yè)績效分析

一、2011-2012年行業(yè)產(chǎn)銷情況

二、2011-2012年行業(yè)規(guī)模情況

三、2011-2012年行業(yè)盈利能力

四、2011-2012年行業(yè)經(jīng)營發(fā)展能力

五、2011-2012年行業(yè)償債能力分析

第七章我國奶糖行業(yè)進(jìn)出口分析

第一節(jié) 我國奶糖進(jìn)口分析

一、2011年進(jìn)口總量分析

二、2011年進(jìn)口結(jié)構(gòu)分析

三、2011年進(jìn)口區(qū)域分析

第二節(jié) 我國奶糖出口分析

一、2011年出口總量分析

二、2011年出口結(jié)構(gòu)分析

三、2011年出口區(qū)域分析

第三節(jié) 我國奶糖進(jìn)出口預(yù)測(cè)

一、2012年1季度進(jìn)口分析

二、2012年1季度出口分析

三、2012年奶糖進(jìn)口預(yù)測(cè)

四、2012年奶糖出口預(yù)測(cè)

第八章奶糖區(qū)域市場(chǎng)情況分析

第一節(jié) 華北地區(qū)

一、2011-2012年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、2011-2012年市場(chǎng)需求情況分析

三、2011-2012年市場(chǎng)規(guī)模情況分析

四、2011-2012年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

五、2011-2012年消費(fèi)者的偏好分析

六、2012-2016年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

第二節(jié) 東北地區(qū)

一、2011-2012年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、2011-2012年市場(chǎng)需求情況分析

三、2011-2012年市場(chǎng)規(guī)模情況分析

四、2011-2012年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

五、2011-2012年消費(fèi)者的偏好分析

六、2012-2016年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

第三節(jié) 華東地區(qū)

一、2011-2012年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、2011-2012年市場(chǎng)需求情況分析

三、2011-2012年市場(chǎng)規(guī)模情況分析

四、2011-2012年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

五、2011-2012年消費(fèi)者的偏好分析

六、2012-2016年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

第四節(jié) 華南地區(qū)

一、2011-2012年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、2011-2012年市場(chǎng)需求情況分析

三、2011-2012年市場(chǎng)規(guī)模情況分析

四、2011-2012年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

五、2011-2012年消費(fèi)者的偏好分析

六、2012-2016年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

第五節(jié) 中南地區(qū)

一、2011-2012年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、2011-2012年市場(chǎng)需求情況分析

三、2011-2012年市場(chǎng)規(guī)模情況分析

四、2011-2012年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

五、2011-2012年消費(fèi)者的偏好分析

六、2012-2016年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

第六節(jié) 西南地區(qū)

一、2011-2012年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、2011-2012年市場(chǎng)需求情況分析

三、2011-2012年市場(chǎng)規(guī)模情況分析

四、2011-2012年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

五、2011-2012年消費(fèi)者的偏好分析

六、2012-2016年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

第七節(jié) 西北地區(qū)

一、2011-2012年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、2011-2012年市場(chǎng)需求情況分析

三、2011-2012年市場(chǎng)規(guī)模情況分析

四、2011-2012年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

五、2011-2012年消費(fèi)者的偏好分析

六、2012-2016年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

第九章中國奶糖行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)分析

第一節(jié) 中國奶糖消費(fèi)者收入分析

一、中國人口、人民生活分析

二、2011-2012年消費(fèi)者收入水平

三、2012年消費(fèi)者信心指數(shù)分析

第二節(jié) 奶糖行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查

一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查

二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查

三、不同地區(qū)的消費(fèi)者偏好調(diào)查

第三節(jié) 奶糖市場(chǎng)消費(fèi)需求分析

一、奶糖市場(chǎng)的消費(fèi)需求變化

二、奶糖行業(yè)的需求情況分析

三、2012年奶糖品牌市場(chǎng)消費(fèi)需求分析

第四節(jié) 奶糖消費(fèi)市場(chǎng)狀況分析

一、奶糖行業(yè)消費(fèi)特點(diǎn)

二、奶糖消費(fèi)者分析

三、奶糖消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析

四、奶糖消費(fèi)的市場(chǎng)變化

五、奶糖市場(chǎng)的消費(fèi)方向

第五節(jié) 不同客戶購買相關(guān)的態(tài)度及影響分析

一、價(jià)格敏感程度

二、品牌的影響

三、購買方便的影響

四、廣告的影響程度

五、包裝的影響程度

第六節(jié) 奶糖行業(yè)產(chǎn)品的品牌市場(chǎng)調(diào)查

一、消費(fèi)者對(duì)行業(yè)品牌認(rèn)知度宏觀調(diào)查

二、消費(fèi)者對(duì)行業(yè)產(chǎn)品的品牌偏好調(diào)查

三、消費(fèi)者對(duì)行業(yè)品牌的首要認(rèn)知渠道

四、消費(fèi)者經(jīng)常購買的品牌調(diào)查

五、奶糖行業(yè)品牌忠誠度調(diào)查

六、奶糖行業(yè)品牌市場(chǎng)占有率調(diào)查

七、消費(fèi)者的消費(fèi)理念調(diào)研

第十章奶糖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

第一節(jié) 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析

一、現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)

二、潛在進(jìn)入者分析

三、替代品威脅分析

四、供應(yīng)商議價(jià)能力

五、客戶議價(jià)能力

第二節(jié) 行業(yè)集中度分析

一、市場(chǎng)集中度分析

二、企業(yè)集中度分析

三、區(qū)域集中度分析

第三節(jié) 中國奶糖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局綜述

一、2011年奶糖行業(yè)集中度

二、2011年奶糖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度

三、2011年奶糖企業(yè)與品牌數(shù)量

四、2011年奶糖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

第四節(jié) 2011-2012年奶糖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

一、2011-2012年國內(nèi)外奶糖競(jìng)爭(zhēng)分析

二、2011-2012年我國奶糖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

三、2011-2012年我國奶糖市場(chǎng)集中度分析

四、2012-2016年國內(nèi)主要奶糖企業(yè)動(dòng)向

五、2012年國內(nèi)奶糖擬在建項(xiàng)目分析

第十一章奶糖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析

第一節(jié) 奶糖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析

一、2012年奶糖市場(chǎng)增長潛力分析

二、2012年奶糖主要潛力品種分析

三、現(xiàn)有奶糖產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)策略分析

四、潛力奶糖品種競(jìng)爭(zhēng)策略選擇

五、典型企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)策略分析

第二節(jié) 奶糖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析

一、歐債危機(jī)對(duì)奶糖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的影響

二、歐債危機(jī)后奶糖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化

三、2012-2016年我國奶糖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)

四、2012-2016年奶糖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局展望

五、2012-2016年奶糖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析

六、2012-2016年奶糖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析

第十二章主要奶糖品牌競(jìng)爭(zhēng)分析

第一節(jié) 大白兔

一、品牌概況