如今，我國已成為世界上第三大牛肉生產(chǎn)國，僅次于美國和巴西，牛肉產(chǎn)量幾乎相當于當今世界第一牛肉出口大國澳大利亞的三倍。在20世紀90年代，我國就基本形成了四大牛肉產(chǎn)業(yè)分布區(qū)域，中部平原（河南、河北、山東、安徽、江蘇、河北、山西和陜西），東北地區(qū)（黑龍江、吉林和遼寧），西南地區(qū)（四川、貴州、云南、廣西和重慶），西部牧區(qū)（內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、新疆、青海和西藏），中部四省河南、山東、安徽及河北1999年的牛肉產(chǎn)量達到了全國的48%，幾乎是全國的一半。
       本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。

第一章 牛肉產(chǎn)業(yè)相關概述
第一節(jié) 肉牛概述
一、肉牛的分類
二、肉牛的常用飼料
三、肉牛注意事項
第二節(jié) 牛場選址
一、場址的選擇
二、設計原則
三、牛場建筑物的配置要求
第三節(jié) 肉牛場管理分析
一、肉牛場經(jīng)營管理的要點
二、肉牛人工授精的優(yōu)點
三、肉牛的管理與效益分析
四、肉牛養(yǎng)殖成敗決定因素
第四節(jié) 政府對養(yǎng)殖業(yè)所持態(tài)度

第二章 2010-2011年世界肉牛品種闡述
第一節(jié) 利木贊牛
一、原產(chǎn)地及分布
二、外貌特征
三、生產(chǎn)性能
四、與我國黃牛雜交效果
第二節(jié) 夏洛來牛
一、引入歷史
二、體型外貌
三、生長發(fā)育
四、生產(chǎn)性能
五、繁殖性能
六、適應性能
七、雜交效果
第三節(jié) 海福特牛
一、原產(chǎn)地及分布
二、外貌特征
三、生產(chǎn)性能
第四節(jié) 安格斯牛
一、原產(chǎn)地及分布
二、外貌特征
三、生產(chǎn)性能
第五節(jié) 抗旱王牛
一、品種起源與分布
二、生產(chǎn)力特點
三、品種特征

第三章 2010-2011年世界肉牛養(yǎng)殖業(yè)運行態(tài)勢分析
第一節(jié) 2010-2011年世界肉牛養(yǎng)殖運行總況
一、世界肉牛養(yǎng)殖規(guī)模
二、世界肉牛養(yǎng)殖模式
三、世界肉牛養(yǎng)殖成本與營利
四、世界肉牛養(yǎng)殖技術
第二節(jié) 2010-2011年世界肉牛養(yǎng)殖行業(yè)主要國家運行情況分析
一、美國
二、韓國
三、澳大利亞
四、意大利
第三節(jié) 2011-2015年世界肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景分析

第四章 2010-2011年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 2010-2011年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析
一、中國GDP分析
二、消費價格指數(shù)分析
三、城鄉(xiāng)居民收入分析
四、社會消費品零售總額
五、全社會固定資產(chǎn)投資分析
六、進出口總額及增長率分析
第二節(jié) 2010-2011年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)政策法規(guī)分析
一、監(jiān)管條例
二、振興大綱
三、畜產(chǎn)品進口監(jiān)管
四、肉牛養(yǎng)殖新政策解讀

第五章 2010-2011年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)運行新形勢透析
第一節(jié) 2010-2011年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)動態(tài)分析
一、國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術體系桂林試驗站成立
二、遼寧成功培育出“遼育白牛”肉牛新品種
三、肉牛產(chǎn)業(yè)系列開發(fā)項目
第二節(jié) 2010-2011年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)運行總況
一、中國肉牛養(yǎng)殖規(guī)模與區(qū)域分布
二、中國肉牛養(yǎng)殖模式
三、肉牛的管理與效益分析
四、RFID肉牛養(yǎng)殖管理系統(tǒng)方案
第三節(jié) 2010-2011年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)區(qū)域分析
一、銀川:今年建肉牛設施養(yǎng)殖示范村100個
二、自貢市大安區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)化項目正式簽約
三、館驛鎮(zhèn)加強肉牛規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展
第四節(jié) 2010-2011年影響中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的因素分析
一、宏觀經(jīng)濟對肉牛養(yǎng)殖業(yè)的影響
二、糧食飼料價格對肉牛養(yǎng)殖業(yè)的影響
三、肉牛養(yǎng)殖龍頭企業(yè)的發(fā)展對畜牧業(yè)的影響
1、肉牛養(yǎng)殖龍頭企業(yè)是產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營主體
2、行業(yè)政策促進龍頭企業(yè)快速發(fā)展

第六章 2010-2011年中國肉牛養(yǎng)殖技術研究
第一節(jié)2010-2011年中國肉年品種及特性分析
一、夏洛萊牛
二、利木贊牛
三、魯西黃牛
四、秦川牛
五、延邊黃牛
六、乳肉兼用品種西門塔爾牛
第二節(jié)2010-2011年中國肉牛養(yǎng)殖的技術水平
一、我國黃牛肉用方面的改良選育
二、牦牛肉用方面的選育改良-
三、水牛肉用方面的選育改良
第三節(jié) 肉牛綜合養(yǎng)殖技術
一、選購良種肉牛
二、肉牛養(yǎng)殖管理要點解析
三、肉牛科學飼養(yǎng)
四、抓好肉牛配種
五、加強疫病防治

第七章 2010-2011年中國肉牛業(yè)供給分析
第一節(jié) 中國肉牛存欄量統(tǒng)計（分奶牛品種、存欄規(guī)模、地域分布）
第二節(jié) 牛肉產(chǎn)量（總產(chǎn)量、單產(chǎn)水平（分品種、分地區(qū)））
第三節(jié) 肉牛進口
1、活畜
2、凍精
3、胚胎
第四節(jié) 肉牛價格及其形成機制

第八章2010-2011年中國牛肉市場運行透析
第一節(jié) 2010-2011年中國牛肉市場熱點聚焦
一、中加兩國高端牛肉市場研討會在京召開
二、中國牛肉市場競爭力分析
第二節(jié)2010-2011年中國牛肉市場發(fā)展總況
一、牛肉產(chǎn)量分析
二、牛肉市場消費量分析
三、牛肉需求將暴增
四、流感疫情對牛肉市場的影響
第三節(jié) 2010-2011年中國牛肉市場價格分析
第四節(jié) 2006-2010年中國牛肉進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測
一、鮮、冷牛肉進出口貿(mào)易分析
二、中國凍牛肉進出口貿(mào)易分析

第九章 2010-2011年中國肉牛加工企業(yè)競爭力與財務狀況分析
第一節(jié) 吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標分析
三、公司競爭力分析
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第二節(jié) 河北福成五豐食品股份有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標分析
三、公司競爭力分析
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第三節(jié) 鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標分析
三、公司競爭力分析
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第四節(jié) 河南福鑫清真肉業(yè)有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標分析
三、公司競爭力分析
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第五節(jié) 吉林省皓德肉業(yè)有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標分析
三、公司競爭力分析
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第六節(jié) 東營萬得信食品有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標分析
三、公司競爭力分析
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第七節(jié) 內(nèi)蒙古新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標分析
三、公司競爭力分析
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第八節(jié) 黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標分析
三、公司競爭力分析
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第九節(jié) 沈陽天罡益民牧業(yè)有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標分析
三、公司競爭力分析
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第十節(jié) 西姜寨鄉(xiāng)畜牧養(yǎng)殖有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)指標分析
三、公司競爭力分析
四、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析

第十章2011-2015年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié)2010-2011年中國肉牛養(yǎng)殖投資概況
一、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資環(huán)境
二、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資資本構成
三、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資價值研究
第二節(jié)2011-2015年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資機會分析
一、區(qū)域投資潛力分析
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關的投資機會分析
第三節(jié) 2011-2015年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資風險預警
一、進退入風險
二、技術風險
三、市場運營機制風險
四、其它
第四節(jié) 權威專家投資建議

第十一章2011-2015年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)前景展望與趨勢預測
第一節(jié)2011-2015年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)前景預測
一、肉牛養(yǎng)殖規(guī)模預測
二、肉牛養(yǎng)殖技術新趨勢分析
三、肉牛市場供給預測分析
第二節(jié)2011-2015年中國牛肉市場前景預測分析
一、牛肉產(chǎn)量預測分析
二、牛肉市場需求預測分析
三、牛肉市場競爭格局預測分析
第三節(jié)2011-2015年中國牛肉市場盈利預測分析

圖表名稱：部分
圖表 利木贊牛不同年齡段特征介紹
圖表 魯西黃牛與其他黃牛品種肉用性能比較
圖表 世界上幾個主要肉牛品種的選育成果
圖表 肉牛養(yǎng)殖場經(jīng)濟效益評價指標體系判斷矩陣
圖表 肉牛養(yǎng)殖效益分析指標權數(shù)
圖表 三類高檔牛肉價格與差異
圖表 牛肉價格波動分析(14元為盈虧標準)
圖表 30個省區(qū)牛肉價格分類
圖表 2005-2010年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表 2010年中國三產(chǎn)業(yè)增加值結構圖
圖表 2008-2010年中國CPI、PPI月度走勢圖
圖表 2005-2010年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖
圖表 2005-2010年我國農(nóng)村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表 2000-2009年中國城鄉(xiāng)居民人均收入增長對比圖
圖表 1978-2009中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對比表
圖表 1978-2009中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖
圖表 2005-2009年中國工業(yè)增加值增長趨勢圖
圖表 2005-2010年我國社會固定投資額走勢圖
圖表 2005-2010年我國城鄉(xiāng)固定資產(chǎn)投資額對比圖
圖表 2005-2009年我國財政收入支出走勢圖
圖表 2009年1月-2010年4月人民幣兌美元匯率中間價
圖表 2010年4月人民幣匯率中間價對照表
圖表 2009年1月-2010年3月中國貨幣供應量統(tǒng)計表　單位：億元
圖表 2009年1月-2010年3月中國貨幣供應量的增速走勢圖
圖表 2001-2009年中國外匯儲備走勢圖
圖表 2005-2009年中國外匯儲備及增速變化圖
圖表 2008年12月23日中國人民幣利率調(diào)整表
圖表 2007-2008年央行歷次調(diào)整利率時間及幅度表
圖表 我國歷年存款準備金率調(diào)整情況統(tǒng)計表
圖表 2005-2010年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表 2005-2010年我國貨物進出口總額走勢圖
圖表 2005-2010年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表 2005-2009年中國就業(yè)人數(shù)走勢圖
圖表 2005-2009年中國城鎮(zhèn)就業(yè)人數(shù)走勢圖
圖表 1978-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表 1978-2009年我國總?cè)丝跀?shù)量增長趨勢圖
圖表 2009年人口數(shù)量及其構成
圖表 1978-2009年中國城鎮(zhèn)化率走勢圖
圖表 2005-2009年我國研究與試驗發(fā)展（R&D）經(jīng)費支出走勢圖
圖表 2007-2010年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表 2007-2010年重點省市鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表 2011年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表 2011年重點省市鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表 全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量增長性分析
圖表 2007-2010年全國凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表 2007-2010年重點省市凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表 2011年全國凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表 2011年重點省市凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表 全國凍肉產(chǎn)量增長性分析
圖表 2008-2009年中國鮮、冷牛肉出口統(tǒng)計
圖表 2008-2009年中國鮮、冷牛肉進口統(tǒng)計
圖表 2008-2009年中國鮮、冷牛肉進出口價格對比
圖表 中國鮮、冷牛肉進出口主要來源地及出口目的地
圖表 2008-2009年中國凍牛肉出口統(tǒng)計
圖表 2008-2009年中國凍牛肉進口統(tǒng)計
圖表 2008-2009年中國凍牛肉進出口價格對比
圖表 中國凍牛肉進出口主要來源地及出口目的地
圖表 吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司盈利指標情況
圖表 吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司資產(chǎn)運行指標狀況
圖表 吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司資產(chǎn)負債能力指標分析
圖表 吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司盈利能力情況
圖表 吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司銷售收入情況
圖表 吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司成本費用構成情況
圖表 河北福成五豐食品股份有限公司盈利指標情況
圖表 河北福成五豐食品股份有限公司資產(chǎn)運行指標狀況
圖表 河北福成五豐食品股份有限公司資產(chǎn)負債能力指標分析
圖表 河北福成五豐食品股份有限公司盈利能力情況
圖表 河北福成五豐食品股份有限公司銷售收入情況
圖表 河北福成五豐食品股份有限公司成本費用構成情況
圖表 鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司盈利指標情況
圖表 鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司資產(chǎn)運行指標狀況
圖表 鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司資產(chǎn)負債能力指標分析
圖表 鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司盈利能力情況
圖表 鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司銷售收入情況
圖表 鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司成本費用構成情況
圖表 河南福鑫清真肉業(yè)有限公司盈利指標情況
圖表 河南福鑫清真肉業(yè)有限公司資產(chǎn)運行指標狀況
圖表 河南福鑫清真肉業(yè)有限公司資產(chǎn)負債能力指標分析
圖表 河南福鑫清真肉業(yè)有限公司盈利能力情況
圖表 河南福鑫清真肉業(yè)有限公司銷售收入情況
圖表 河南福鑫清真肉業(yè)有限公司成本費用構成情況
圖表 吉林省皓德肉業(yè)有限公司盈利指標情況
圖表 吉林省皓德肉業(yè)有限公司資產(chǎn)運行指標狀況
圖表 吉林省皓德肉業(yè)有限公司資產(chǎn)負債能力指標分析
圖表 吉林省皓德肉業(yè)有限公司盈利能力情況
圖表 吉林省皓德肉業(yè)有限公司銷售收入情況
圖表 吉林省皓德肉業(yè)有限公司成本費用構成情況
圖表 東營萬得信食品有限公司盈利指標情況
圖表 東營萬得信食品有限公司資產(chǎn)運行指標狀況
圖表 東營萬得信食品有限公司資產(chǎn)負債能力指標分析
圖表 東營萬得信食品有限公司盈利能力情況
圖表 東營萬得信食品有限公司銷售收入情況
圖表 東營萬得信食品有限公司成本費用構成情況
圖表 內(nèi)蒙古新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司盈利指標情況
圖表 內(nèi)蒙古新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司資產(chǎn)運行指標狀況
圖表 內(nèi)蒙古新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司資產(chǎn)負債能力指標分析
圖表 內(nèi)蒙古新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司盈利能力情況
圖表 內(nèi)蒙古新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司銷售收入情況
圖表 內(nèi)蒙古新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司成本費用構成情況
圖表 黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司盈利指標情況
圖表 黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司資產(chǎn)運行指標狀況
圖表 黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司資產(chǎn)負債能力指標分析
圖表 黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司盈利能力情況
圖表 黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司銷售收入情況
圖表 黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司成本費用構成情況
圖表 沈陽天罡益民牧業(yè)有限公司盈利指標情況
圖表 沈陽天罡益民牧業(yè)有限公司資產(chǎn)運行指標狀況
圖表 沈陽天罡益民牧業(yè)有限公司資產(chǎn)負債能力指標分析
圖表 沈陽天罡益民牧業(yè)有限公司盈利能力情況
圖表 沈陽天罡益民牧業(yè)有限公司銷售收入情況
圖表 沈陽天罡益民牧業(yè)有限公司成本費用構成情況
圖表 西姜寨鄉(xiāng)畜牧養(yǎng)殖有限公司盈利指標情況
圖表 西姜寨鄉(xiāng)畜牧養(yǎng)殖有限公司資產(chǎn)運行指標狀況
圖表 西姜寨鄉(xiāng)畜牧養(yǎng)殖有限公司資產(chǎn)負債能力指標分析
圖表 西姜寨鄉(xiāng)畜牧養(yǎng)殖有限公司盈利能力情況
圖表 西姜寨鄉(xiāng)畜牧養(yǎng)殖有限公司銷售收入情況
圖表 西姜寨鄉(xiāng)畜牧養(yǎng)殖有限公司成本費用構成情況
圖表 略……