茶餐廳被稱(chēng)為"綠色產(chǎn)業(yè)",它的工作性質(zhì)是直接為顧客提供以茶品為主的，集休閑、娛樂(lè)等為一體的綜合性服務(wù)。在公司辦公區(qū)、商店聚集區(qū)、行人往來(lái)眾多的地區(qū)，人們進(jìn)行商務(wù)洽談和各種社交活動(dòng)需要茶餐廳；人們工作之余忙里偷閑，約上三五知已，休閑消遣時(shí)，茶餐廳是他們最佳的選擇場(chǎng)所。茶餐廳在現(xiàn)代人們的工作中、生活中扮演著越來(lái)越重要的角色，成為人們工作、生活中不可缺少的一部分。也代表著東方人消遣的品位，現(xiàn)代茶餐廳與傳統(tǒng)茶樓之區(qū)別在于餐廳的環(huán)境、布局等等在中國(guó)特色的文化中融入現(xiàn)代的生活，顧客消費(fèi)的是一種小資情調(diào)的休閑文化，更能體驗(yàn)到人性化的服務(wù)和更具人文特色的文化氛圍。
       茶餐廳，是一種起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場(chǎng)所。隨著香港人口的移動(dòng)和香港文化的傳播，香港以外的地方也不難找到茶餐廳的蹤影，中國(guó)大陸、海外的唐人街等有茶餐廳算是尋常不過(guò)。隨著我國(guó)國(guó)名經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)，人們的消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念也發(fā)生了深刻的變化，茶餐廳在中國(guó)大陸的發(fā)展被普遍看好，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年內(nèi)我國(guó)茶餐廳將取得快速發(fā)展。
       《中國(guó)茶餐廳運(yùn)營(yíng)業(yè)態(tài)調(diào)研與投資前景咨詢(xún)報(bào)告（2011-2015年）》立足于茶餐廳市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析，通過(guò)對(duì)茶餐廳行業(yè)環(huán)境、茶餐廳產(chǎn)業(yè)鏈、茶餐廳市場(chǎng)供需、茶餐廳價(jià)格、茶餐廳生產(chǎn)企業(yè)的詳盡分析，以使企業(yè)和投資者達(dá)到對(duì)茶餐廳產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀的全面、深入掌握；同時(shí)為使企業(yè)和投資者把握茶餐廳未來(lái)的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，我中心還對(duì)茶餐廳行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)前景進(jìn)行科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆治雠c預(yù)測(cè)；另外在投資分析部分，針對(duì)企業(yè)投資決策依據(jù)進(jìn)行了重點(diǎn)分析，并綜合給出投資建議。

第一章 茶餐廳相關(guān)概述
第一節(jié) 茶餐廳基礎(chǔ)闡述
一、茶餐廳發(fā)展歷程與興起
二、茶餐廳文化
第二節(jié) 茶餐廳特色分析
一、食品多樣化
二、講求效率
三、食品價(jià)錢(qián)相宜
第三節(jié) 茶餐廳食品
一、咖啡
二、奶茶
三、其它

第二章 2010-2011年中國(guó)茶餐廳市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)分析
第一節(jié) 2010-2011年中國(guó)茶餐廳運(yùn)行總況
一、茶餐廳的進(jìn)化時(shí)代
二、茶餐廳區(qū)域分布
第二節(jié) 2010-2011年中國(guó)新茶餐廳市場(chǎng)運(yùn)行動(dòng)態(tài)分析
一、定位不準(zhǔn)北京茶餐廳遭遇尷尬
二、24小時(shí)茶餐廳重慶遇寒流
三、杭城茶餐廳卷土重來(lái)
第三節(jié) 2010-2011年中國(guó)茶餐廳發(fā)民中存在的熱點(diǎn)問(wèn)題探討

第三章 2010-2011年中國(guó)茶餐廳市場(chǎng)消費(fèi)情況分析
第一節(jié) 2010-2011年中國(guó)茶餐廳消費(fèi)現(xiàn)狀分析
一、茶餐廳消費(fèi)時(shí)間特性分析
二、茶餐廳：鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民消費(fèi)新去處
三、茶餐廳消費(fèi)人群
四、茶餐廳的“貴族消費(fèi)”
第二節(jié)2010-2011年中國(guó)高端茶餐廳走紅的消費(fèi)行為研究
一、茶樓功能多元化
二、新型社交模式興起
三、圣淘沙消費(fèi)需求的層級(jí)應(yīng)用

第四章 2010-2011年中國(guó)重點(diǎn)區(qū)域著名茶餐廳運(yùn)營(yíng)解析
第一節(jié) 香港
一、蘭芳園
二、樂(lè)香園咖啡室
三、翠華餐廳
四、新釗記
五、金鳳茶餐廳
六、檀島咖啡餅店
七、祥興咖啡室
第二節(jié) 九龍
一、澳大利亞牛奶公司
二、美都餐室
三、銀龍粉面茶餐廳
四、澳門(mén)翠苑茶餐廳
第三節(jié) 澳門(mén)
一、 銀鷹
1、特色分析
2、競(jìng)爭(zhēng)力分析
3、經(jīng)驗(yàn)借鑒
二、南屏雅敘
三、西灣安記
四、劉德記
五、永安
六、金輝
七、澳門(mén)茶餐廳
八、大利來(lái)記

第五章 2010-2011年中國(guó)茶餐廳區(qū)域市場(chǎng)分析—上海
第一節(jié) 2010-2011年上海茶餐廳運(yùn)行分析
一、滬上茶餐廳面面觀
二、上海茶餐廳特色推薦
第二節(jié) 2010-2011年上海部分茶餐廳運(yùn)行分析
一、新旺
二、葡京茶餐廳
三、新發(fā)記
四、避風(fēng)塘
五．優(yōu)客休閑餐廳
六、廣蓮香
七、其它

第六章 2010-2011年中國(guó)京城現(xiàn)有港式茶餐廳數(shù)調(diào)研
第一節(jié) 東八區(qū)
一、東八區(qū)基礎(chǔ)概述
二、東八區(qū)茶餐廳特色分析
三、東八區(qū)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀
四、消費(fèi)人群
五、盈利分析
第二節(jié) 獅子山下
一、獅子山下茶餐廳基礎(chǔ)概述
二、獅子山下茶餐廳特色分析
三、獅子山下經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀
四、消費(fèi)人群
五、盈利分析
第三節(jié) 火麒麟
第四節(jié) 新口岸
第五節(jié) 一茶一坐
第六節(jié) 地茂館
第七節(jié) 先到先等
第八節(jié) 日昌
第九節(jié) 又一棧
第十節(jié) 開(kāi)飯時(shí)間
第十一節(jié) 金湖
第十一節(jié) 彩色盤(pán)

第七章 2010-2011年中國(guó)茶餐廳經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略分析
第一節(jié) 2010-2011年中國(guó)茶餐廳經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀分析
一、茶餐廳經(jīng)營(yíng)管理
二、茶餐廳特許經(jīng)營(yíng)加盟連鎖模式解析
三、港式茶餐廳經(jīng)營(yíng)有道
第二節(jié) 2010-2011年中國(guó)茶餐廳經(jīng)營(yíng)借鑒
一、茶餐廳—快餐店的經(jīng)營(yíng)方式借鑒
二、茶餐廳可以采用開(kāi)放式廚房經(jīng)營(yíng)方式分析
第三節(jié) 茶餐廳的設(shè)計(jì)對(duì)經(jīng)營(yíng)的影響
第四節(jié) 2010-2011年中國(guó)茶餐廳經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略分析

第八章 2010-2011年中國(guó)茶餐廳競(jìng)爭(zhēng)新格局透析
第一節(jié) 2010-2011年中國(guó)茶餐廳競(jìng)爭(zhēng)總況
一、中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈對(duì)茶餐廳的影響
二、中國(guó)茶餐廳經(jīng)營(yíng)特色競(jìng)爭(zhēng)
1、環(huán)境
2、食品
三、中國(guó)茶餐廳服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)
第二節(jié) 2010-2011年中國(guó)茶餐廳集中度分析
第三節(jié) 2010-2011年中國(guó)茶餐廳競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題分析
第四節(jié) 2011-2015年中國(guó)茶餐廳競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)探析

第九章 2010-2011年中國(guó)茶餐廳相關(guān)產(chǎn)業(yè)運(yùn)行分析——酒吧
第一節(jié) 2010-2011年中國(guó)酒吧業(yè)經(jīng)營(yíng)新亮點(diǎn)
一、酒吧客流量大，銷(xiāo)售服務(wù)隨機(jī)性強(qiáng)
二、酒吧規(guī)模小，對(duì)服務(wù)人員的素質(zhì)要求高
三、酒吧投資大，回報(bào)高
四、酒吧經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)高，控制難度大
第二節(jié)2010-2011年中國(guó)酒吧的酒品分析
一、產(chǎn)品原料品種多，儲(chǔ)存難度大
二、產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)間短，生產(chǎn)量難以預(yù)測(cè)
三、產(chǎn)品品種規(guī)格多，批量小
四、業(yè)務(wù)技巧要求高，管理難度大
第三節(jié) 2010-2011年中國(guó)酒吧的銷(xiāo)售特點(diǎn)分析
一、銷(xiāo)售量受活動(dòng)場(chǎng)所的限制
二、銷(xiāo)售單位小，銷(xiāo)售服務(wù)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化
三、銷(xiāo)售毛利率高，資金周轉(zhuǎn)快
四、固定成本高，開(kāi)支比重較大

第十章 2011-2015年中國(guó)茶餐廳行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景展望
第一節(jié)2011-2015年中國(guó)茶餐廳行業(yè)前景展望
一、中國(guó)茶餐廳行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
二、中國(guó)茶餐廳家具市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)分析
第二節(jié)2011-2015年中國(guó)茶餐廳行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析
第三節(jié) 2011-2015年中國(guó)茶餐廳市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析

第十一章 2010-2011年中國(guó)茶餐廳行業(yè)運(yùn)行環(huán)境解析
第一節(jié)2010-2011年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、中國(guó)GDP分析
二、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析
三、城鄉(xiāng)居民收入分析
四、社會(huì)消費(fèi)品零售總額
五、全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析
六、進(jìn)出口總額及增長(zhǎng)率分析
第二節(jié) 2010-2011年中國(guó)茶餐廳行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析
一、茶餐廳經(jīng)營(yíng)法規(guī)解析
二、茶餐廳安全管理暫行規(guī)定
三、相關(guān)產(chǎn)業(yè)法律法規(guī)
第三節(jié) 2010-2011年中國(guó)茶餐廳社會(huì)環(huán)境分析
一、居民生活水平提高
二、居民減壓方式分析

第十二章　2011-2015年中國(guó)茶餐廳產(chǎn)業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 2011-2015年中國(guó)茶餐廳行業(yè)投資概況
一、茶餐廳行業(yè)投資特性
二、茶餐廳投資價(jià)值研究
第二節(jié) 2011-2015年中國(guó)茶餐廳投資機(jī)會(huì)分析
一、茶餐廳區(qū)域投資潛力分析
二、茶餐廳投資吸引力分析
第三節(jié) 2011-2015年中國(guó)茶餐廳投資風(fēng)險(xiǎn)及防范
一、金融風(fēng)險(xiǎn)分析
二、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)分析
三、政策風(fēng)險(xiǎn)分析
四、進(jìn)退入風(fēng)險(xiǎn)
第四節(jié) 專(zhuān)家投資建議

圖表目錄
圖表：2005-2010年中國(guó)GDP總量及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2010年前三季度中國(guó)三產(chǎn)業(yè)增加值結(jié)構(gòu)圖
圖表：2009-2010年中國(guó)CPI、PPI月度走勢(shì)圖
圖表：2005-2010年我國(guó)城鎮(zhèn)居民可支配收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2005-2010年我國(guó)農(nóng)村居民人均純收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：1978-2009中國(guó)城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對(duì)比表
圖表：1978-2009中國(guó)城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢(shì)圖
圖表：2005-2009年中國(guó)工業(yè)增加值增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2009-2010年我國(guó)工業(yè)增加值分季度增速
圖表：2005-2010年我國(guó)全社會(huì)固定投資額走勢(shì)圖
圖表：2005-2010年我國(guó)城鄉(xiāng)固定資產(chǎn)投資額對(duì)比圖
圖表：2005-2010年我國(guó)財(cái)政收入支出走勢(shì)圖
圖表：2009年1月-2010年7月人民幣兌美元匯率中間價(jià)
圖表：2010年10月人民幣匯率中間價(jià)對(duì)照表
圖表：2009-2010年中國(guó)貨幣供應(yīng)量統(tǒng)計(jì)表　單位：億元
圖表：2009-2010年中國(guó)貨幣供應(yīng)量月度增速走勢(shì)圖
圖表：2001-2009年中國(guó)外匯儲(chǔ)備走勢(shì)圖
圖表：2005-2009年中國(guó)外匯儲(chǔ)備及增速變化圖
圖表：2010年10月20日中國(guó)人民幣利率調(diào)整表
圖表：我國(guó)歷年存款準(zhǔn)備金率調(diào)整情況統(tǒng)計(jì)表
圖表：2005-2010年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2005-2010年我國(guó)貨物進(jìn)出口總額走勢(shì)圖
圖表：2005-2010年中國(guó)貨物進(jìn)口總額和出口總額走勢(shì)圖
圖表：2005-2009年中國(guó)就業(yè)人數(shù)走勢(shì)圖
圖表：2005-2009年中國(guó)城鎮(zhèn)就業(yè)人數(shù)走勢(shì)圖
圖表：1978-2009年我國(guó)人口出生率、死亡率及自然增長(zhǎng)率走勢(shì)圖
圖表：1978-2009年我國(guó)總?cè)丝跀?shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表：2009年人口數(shù)量及其構(gòu)成
圖表：2005-2009年我國(guó)普通高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù)走勢(shì)圖
圖表：2001-2009年我國(guó)廣播和電視節(jié)目綜合人口覆蓋率走勢(shì)圖
圖表：1978-2009年中國(guó)城鎮(zhèn)化率走勢(shì)圖
圖表：2005-2009年我國(guó)研究與試驗(yàn)發(fā)展（R&D）經(jīng)費(fèi)支出走勢(shì)圖