→內(nèi)容簡(jiǎn)介
        改革開(kāi)放以來(lái)，畜牧業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域增長(zhǎng)最快的產(chǎn)業(yè)之一，而牛養(yǎng)殖業(yè)又是畜牧業(yè)中增長(zhǎng)最快的產(chǎn)業(yè)之一。我國(guó)的肉牛業(yè)僅用了不到30年的時(shí)間，就從一個(gè)主要為種植業(yè)提供畜力的不發(fā)達(dá)的家庭副業(yè)，發(fā)展成一個(gè)規(guī)模龐大的商品性肉牛業(yè)。我國(guó)肉牛業(yè)所取得的巨大成就，令一些國(guó)外學(xué)者刮目相看。但是，近幾年，我國(guó)肉牛業(yè)正經(jīng)歷著由增長(zhǎng)速度放慢到負(fù)增長(zhǎng)的尷尬局面。山東、河南、安徽、河北四省是我國(guó)傳統(tǒng)的中原肉牛帶，2000年，在這個(gè)區(qū)域，牛的存欄量達(dá)到3000萬(wàn)頭，產(chǎn)出的牛肉占全國(guó)的40%。然而，近年來(lái)，這個(gè)區(qū)域的肉牛存欄數(shù)量卻在急劇下降。由于成本大、周期長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)高、效益差，牧業(yè)大省近年來(lái)越來(lái)越多的養(yǎng)牛戶不得不選擇放棄，大量宰殺母牛導(dǎo)致市場(chǎng)上牛源緊張，犢牛價(jià)格上漲，養(yǎng)殖成本不斷攀升。由于行業(yè)整體不景氣，下游企業(yè)紛紛降低收購(gòu)價(jià)格，更導(dǎo)致飼養(yǎng)戶補(bǔ)欄積極性降至谷底，整個(gè)產(chǎn)業(yè)形成惡性循環(huán)，中國(guó)在2010年內(nèi)很可能成為牛肉凈進(jìn)口國(guó)。
        奶牛養(yǎng)殖方面，一些乳品企業(yè)生產(chǎn)巨頭紛紛提出“萬(wàn)頭牧場(chǎng)”計(jì)劃：蒙牛計(jì)劃未來(lái)3至5年陸續(xù)投入60億元，建設(shè)約20個(gè)超大規(guī)模的萬(wàn)頭奶牛牧場(chǎng)；伊利計(jì)劃新增20個(gè)“奶聯(lián)社”模式下的牧場(chǎng)，近期在呼和浩特將有規(guī)模在1.5萬(wàn)頭的大型牧場(chǎng)竣工；三元旗下的河北三元也計(jì)劃在3至5年時(shí)間里建成2萬(wàn)頭成乳牛的牧場(chǎng)和20個(gè)畜牧場(chǎng)型奶牛基地；飛鶴乳業(yè)則宣布5年內(nèi)投資建設(shè)10個(gè)萬(wàn)頭牧場(chǎng)；完達(dá)山與河北貝蘭德合作成立的新公司也計(jì)劃再建4個(gè)萬(wàn)頭牧場(chǎng)。大型規(guī)模化牧場(chǎng)建設(shè)是中國(guó)目前條件發(fā)展規(guī)模化現(xiàn)代奶業(yè)的現(xiàn)實(shí)選擇。目前，中國(guó)的現(xiàn)實(shí)情況是大型牧場(chǎng)單產(chǎn)高、奶價(jià)好，整體經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)于小型牧場(chǎng)，這些競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是小型規(guī)模牧場(chǎng)不能匹敵的，同時(shí)也是大型規(guī)模化牧場(chǎng)的建設(shè)動(dòng)力。目前，我國(guó)奶業(yè)正經(jīng)歷著由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代養(yǎng)殖過(guò)渡的轉(zhuǎn)型階段，規(guī)模化養(yǎng)殖是這一轉(zhuǎn)型階段的主要特征。奶牛養(yǎng)殖逐步由農(nóng)戶小規(guī)模飼養(yǎng)向規(guī)模化飼養(yǎng)轉(zhuǎn)型是奶業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，其發(fā)展方向無(wú)疑是正確的。但是，發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖并不意味著規(guī)模越大越好。我國(guó)現(xiàn)階段在萬(wàn)頭奶牛場(chǎng)建設(shè)問(wèn)題上應(yīng)該采取謹(jǐn)慎態(tài)度。
        本研究咨詢報(bào)告在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家農(nóng)業(yè)部、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)肉牛協(xié)會(huì)，中國(guó)乳制品協(xié)會(huì)等國(guó)內(nèi)外相關(guān)刊物的基礎(chǔ)信息以及各產(chǎn)業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。本報(bào)告對(duì)我國(guó)牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、市場(chǎng)供需、發(fā)展趨勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)格局、投資前景等進(jìn)行了分析，是牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)、乳品企業(yè)、研究單位以及相關(guān)企業(yè)和單位、計(jì)劃投資于牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)的企業(yè)等準(zhǔn)確了解目前中國(guó)牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，制定市場(chǎng)策略的必備的精品。

→報(bào)告目錄
目 錄
CONTENTS

第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一章 牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)發(fā)展概述 1
第一節(jié) 牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)應(yīng)具備的基本條件 1
一、獨(dú)立的飼養(yǎng)場(chǎng)區(qū) 1
二、牛群結(jié)構(gòu)合理 1
三、充足的優(yōu)質(zhì)飼料 1
四、科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù) 2
第二節(jié) 最近3-5年中國(guó)牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 2
一、市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 2
二、養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益 2
三、牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)進(jìn)入壁壘 3
四、牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)利潤(rùn)走勢(shì) 4

第二章 國(guó)外牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)發(fā)展分析 7
第一節(jié) 國(guó)外養(yǎng)牛業(yè)概況及發(fā)展趨勢(shì) 7
一、國(guó)外養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展概況 7
二、國(guó)外養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 7
第二節(jié) 主要國(guó)家牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)發(fā)展分析 10
一、巴西牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)發(fā)展分析 10
二、以色列牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)發(fā)展分析 10
三、新西蘭牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)發(fā)展分析 13
四、荷蘭牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)發(fā)展分析 14
五、日本牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)發(fā)展分析 17

第三章 牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)市場(chǎng)規(guī)模分析 18
第一節(jié) 全國(guó)牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)市場(chǎng)規(guī)模 18
一、全國(guó)牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)數(shù)量 18
二、內(nèi)蒙古養(yǎng)殖牧場(chǎng)數(shù)量 20
三、全國(guó)牛場(chǎng)存欄量數(shù)據(jù) 20
四、肉牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式 22
五、奶牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式 22
第二節(jié) 全國(guó)典型牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)產(chǎn)值 25
一、奶牛養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值情況 25
二、汶上蒙牛現(xiàn)代牧場(chǎng)產(chǎn)值 25
三、新希望牛養(yǎng)殖小區(qū)產(chǎn)值 26
第三節(jié) 全國(guó)牛養(yǎng)殖的銷(xiāo)售模式 26
一、全國(guó)牛養(yǎng)殖的銷(xiāo)售模式分析 26
二、典型牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)的銷(xiāo)售模式 27
第四節(jié) 全球典型國(guó)家牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式 27
一、典型國(guó)家牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式 27
二、國(guó)外牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式借鑒 27
第五節(jié) 國(guó)內(nèi)牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)區(qū)域分布 28
一、我國(guó)肉牛養(yǎng)殖區(qū)域布局 28
二、我國(guó)奶牛養(yǎng)殖區(qū)域布局 29
第六節(jié) 牛養(yǎng)殖的成本分析 30
一、萬(wàn)頭牧場(chǎng)的成本核算 30
二、百頭牧場(chǎng)成本和效益 31
三、遼寧牛養(yǎng)殖成本分析 34
四、北京牛養(yǎng)殖成本分析 34
五、山東牛養(yǎng)殖成本分析 35

第四章 牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析 36
第一節(jié) 2010年我國(guó)牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)市場(chǎng)形勢(shì)分析 36
一、2010年肉牛養(yǎng)殖市場(chǎng)形勢(shì)分析 36
二、2010年奶牛養(yǎng)殖市場(chǎng)形勢(shì)分析 41
第二節(jié) 2010年牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)區(qū)域市場(chǎng)形勢(shì)分析 46
一、2010年遼寧牛養(yǎng)殖市場(chǎng)形勢(shì)分析 46
二、2010年法庫(kù)牛養(yǎng)殖市場(chǎng)形勢(shì)分析 46
三、2010年萊西牛養(yǎng)殖市場(chǎng)形勢(shì)分析 47

第五章 中國(guó)牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)供需分析 49
第一節(jié) 牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)需求分析 49
一、牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)人才需求分析 49
二、牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)政策需求分析 50
三、牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)下游市場(chǎng)需求分析 51
第二節(jié) 牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)供需影響 52
一、牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)牛源供給分析 52
二、牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻分析 53
三、牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)就經(jīng)濟(jì)效益分析 53
第三節(jié) 2008-2009年中國(guó)活牛進(jìn)出口分析 54
一、2008-2009年我國(guó)牛進(jìn)出口分析 54
二、2008-2009年我國(guó)牛進(jìn)口分析 58
三、2008-2009年我國(guó)牛出口分析 63

第六章 2009-2010年區(qū)域市場(chǎng)調(diào)查深度研究 68
第一節(jié) 2009-2010年遼寧規(guī)模牛養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)行狀況調(diào)查分析 68
一、牛養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)行情況 68
二、牛養(yǎng)殖場(chǎng)存在的問(wèn)題 72
三、牛養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展對(duì)策建議 75
第二節(jié) 2009-2010年北京規(guī)模牛養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)行狀況調(diào)查分析 76
一、牛養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)行情況 76
二、牛養(yǎng)殖場(chǎng)的運(yùn)行形勢(shì) 78
三、牛養(yǎng)殖場(chǎng)存在的問(wèn)題 80
四、牛養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展對(duì)策建議 82
第三節(jié) 2009-2010年山東規(guī)模牛養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)行狀況調(diào)查分析 83
一、牛養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)行情況 83
二、牛養(yǎng)殖場(chǎng)的運(yùn)行形勢(shì) 89
三、牛養(yǎng)殖場(chǎng)存在的問(wèn)題 89
四、牛養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展對(duì)策建議 90
第四節(jié) 2009-2010年川渝規(guī)模牛養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)行狀況調(diào)查分析 92
一、牛養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)行情況 92
二、牛養(yǎng)殖場(chǎng)的運(yùn)行形勢(shì) 96
三、牛養(yǎng)殖場(chǎng)存在的問(wèn)題 97
四、牛養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展對(duì)策建議 97

第二部分 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
第七章 牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 101
第一節(jié) 牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 101
一、牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)優(yōu)勢(shì)企業(yè) 101
二、重點(diǎn)牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 104
第二節(jié) 牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 105
一、牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力 105
二、牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略 106

第八章 重點(diǎn)牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)發(fā)展分析 108
第一節(jié) 伊利牧場(chǎng) 108
一、企業(yè)概況 108
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 108
三、2010年經(jīng)營(yíng)狀況 109
四、2010-2015年牧場(chǎng)建設(shè)規(guī)劃 114
第二節(jié) 蒙牛牧場(chǎng) 115
一、企業(yè)概況 115
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 115
三、2010年經(jīng)營(yíng)狀況 116
四、2010-2015年牧場(chǎng)建設(shè)規(guī)劃 117
第三節(jié) 光明乳業(yè) 119
一、企業(yè)概況 119
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 120
三、2010年經(jīng)營(yíng)狀況 121
四、2010年牧場(chǎng)發(fā)展 126
第四節(jié) 現(xiàn)代牧業(yè) 126
一、企業(yè)概況 126
二、2010年融資情況 127
三、2010年牧場(chǎng)發(fā)展 128
第五節(jié) 沽源牧場(chǎng) 129
一、牧場(chǎng)概況 129
二、2010年經(jīng)營(yíng)狀況 130
三、2010-2015年牧場(chǎng)建設(shè)規(guī)劃 131
第六節(jié) 飛鶴牧場(chǎng) 132
一、企業(yè)概況 132
二、2010年經(jīng)營(yíng)狀況 133
三、2010年信息化建設(shè) 134
第七節(jié) 天津嘉立荷牧業(yè) 135
一、企業(yè)概況 135
二、2010年牧場(chǎng)建設(shè) 135
三、2010年經(jīng)營(yíng)狀況 136
第八節(jié) 廣澤牧場(chǎng) 136
一、企業(yè)概況 136
二、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃 137
三、2010-2015年牧場(chǎng)規(guī)劃 137
第九節(jié) 環(huán)球乳業(yè) 139
一、企業(yè)概況 139
二、2010年經(jīng)營(yíng)狀況 139
三、2010-2015年養(yǎng)牛業(yè)規(guī)劃 140
第十節(jié) 大成糖業(yè) 141
一、企業(yè)概況 141
二、2010年經(jīng)營(yíng)狀況 141
三、2010-2015年養(yǎng)牛業(yè)規(guī)劃 141

第三部分 發(fā)展趨勢(shì)與經(jīng)營(yíng)模式
第九章 2010-2015年牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 143
第一節(jié) 牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)發(fā)展前景 143
一、牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景 143
二、牛養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展方向 144
第二節(jié) 牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 147
一、2010-2015年產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路與目標(biāo) 147
二、2010-2015年標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖趨勢(shì)預(yù)測(cè) 147
第三節(jié) 2010-2015年牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 149
一、2010-2015年世界牛肉行業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè) 149
二、2010-2015年我國(guó)牛肉市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 151

第十章 牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式分析 152
第一節(jié) 國(guó)內(nèi)外牛養(yǎng)殖的模式分析 152
一、國(guó)內(nèi)外牛養(yǎng)殖的模式分析 152
二、國(guó)內(nèi)外牛養(yǎng)殖的模式分析 155
三、不同牛養(yǎng)殖模式經(jīng)營(yíng)對(duì)比 164
四、不同養(yǎng)殖模式的發(fā)展前景 167
第二節(jié) 牧區(qū)新型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式實(shí)踐與探討 168
一、推廣家庭牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式的主要做法 169
二、對(duì)“家庭牧場(chǎng)”項(xiàng)目實(shí)施的幾點(diǎn)體會(huì) 170
三、對(duì)發(fā)展家庭牧場(chǎng)的幾點(diǎn)意見(jiàn) 171
第三節(jié) 牧場(chǎng)放牧養(yǎng)殖和園區(qū)圈養(yǎng)養(yǎng)殖的對(duì)比 173
一、牧場(chǎng)放牧養(yǎng)殖和園區(qū)圈養(yǎng)養(yǎng)殖的區(qū)別 173
二、牧場(chǎng)放牧養(yǎng)殖和園區(qū)圈養(yǎng)養(yǎng)殖的對(duì)比 176
三、圈養(yǎng)大步走進(jìn)中國(guó)傳統(tǒng)牧場(chǎng) 176
四、舍飼圈養(yǎng)推廣的難點(diǎn)分析 177

第十一章 牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)分析研究 180
第一節(jié) 牧場(chǎng)當(dāng)前經(jīng)營(yíng)基本狀況 180
一、牧場(chǎng)規(guī)模特點(diǎn) 180
二、牧場(chǎng)性質(zhì)和投資主體 181
三、基本經(jīng)營(yíng)模式 181
四、銷(xiāo)售渠道或方式 181
五、定價(jià)話語(yǔ)權(quán) 181
六、投資特點(diǎn) 182
第二節(jié) 需面對(duì)的工作事務(wù)對(duì)象 182
第三節(jié) 牧場(chǎng)內(nèi)的內(nèi)部組織架構(gòu) 183
第四節(jié) 牧場(chǎng)存在問(wèn)題 183
第五節(jié) 牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)對(duì)策 185
第六節(jié) 須特別提出的探討問(wèn)題 186

第四部分 行業(yè)投資效益與風(fēng)險(xiǎn)
第十二章 國(guó)內(nèi)外牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)效益分析 187
第一節(jié) 肉牛養(yǎng)殖養(yǎng)殖業(yè)效益分析 187
一、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資價(jià)值分析 187
二、肉牛養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益分析 187
三、肉牛養(yǎng)殖業(yè)效益分析與建議 190
第二節(jié) 奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈效益分析 200
一、奶牛養(yǎng)殖供應(yīng)鏈過(guò)程 200
二、奶牛養(yǎng)殖的幾種經(jīng)營(yíng)模式 201
三、奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)存在的主要問(wèn)題 202
四、加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖新理念增強(qiáng)在行業(yè)供應(yīng)鏈中的地位 204
五、奶牛養(yǎng)殖綜合效益分析 204
六、建議的幾種發(fā)展模式 205
第三節(jié) 規(guī)模牧場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益擴(kuò)大策略 206
一、目前規(guī)模牧場(chǎng)管理存在的問(wèn)題 207
二、最佳效益奶牛場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn) 207
三、提高牧場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的措施 208

第十三章 2010-2015年牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)投資環(huán)境 213
第一節(jié) 宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 213
一、2009年宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展分析 213
二、2010年宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析 232
三、2010年經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)數(shù)據(jù)分析 253
第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析 256
一、草畜平衡管理辦法 256
二、中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法 259
三、奶牛養(yǎng)殖小區(qū)監(jiān)管機(jī)制 277
第三節(jié) 社會(huì)發(fā)展環(huán)境分析 278
一、我國(guó)人口結(jié)構(gòu)分析 278
二、“十一五”期間我國(guó)社會(huì)環(huán)境分析 280
三、2009-2010年我國(guó)居民消費(fèi)分析 282

第十四章 2010-2015年牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)投資分析 285
第一節(jié) 牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 285
一、牧場(chǎng)投資大躍進(jìn) 285
二、2010年各地牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)投資情況 288
第二節(jié) 規(guī)模化牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 292
一、市場(chǎng)規(guī)律的矛盾 292
二、土地及資源矛盾 293
三、優(yōu)質(zhì)奶牛來(lái)源矛盾 293
四、粗飼料的供求矛盾 293
五、疫病風(fēng)險(xiǎn)矛盾 294
六、大型牧場(chǎng)人才供需矛盾 294
七、環(huán)境污染矛盾 294

第十五章 奶牛養(yǎng)殖行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)與思考 295
第一節(jié) 我國(guó)奶農(nóng)當(dāng)前承受的主要風(fēng)險(xiǎn) 295
一、飼料價(jià)格的上漲 295
二、運(yùn)輸費(fèi)用的增加 295
三、奶牛疾病 295
四、乳品企業(yè)對(duì)原料奶的收購(gòu)機(jī)制 296
第二節(jié) 奶農(nóng)承受風(fēng)險(xiǎn)引發(fā)的思考 296
一、奶農(nóng)利益的保護(hù) 296
二、生產(chǎn)水平的提高 296
三、乳品企業(yè)的監(jiān)督 297
四、和乳廠矛盾協(xié)調(diào) 297

圖表目錄
圖表：2005-2008年我國(guó)牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)數(shù)量（年出欄數(shù)超過(guò)10頭） 18
圖表：全國(guó)肉牛規(guī)模飼養(yǎng)情況 18
圖表：1980-2006年全國(guó)牛存欄量 21
圖表：1978-2007年我國(guó)奶牛存欄數(shù)變化 21
圖表：2008年1-12月我國(guó)牛進(jìn)出口金額 54
圖表：2008年1季度我國(guó)牛進(jìn)出口金額 54
圖表：2008年1月我國(guó)牛進(jìn)出口金額 54
圖表：2008年2月我國(guó)牛進(jìn)出口金額 54
圖表：2008年3月我國(guó)牛進(jìn)出口金額 54
圖表：2008年2季度我國(guó)牛進(jìn)出口金額 54
圖表：2008年4月我國(guó)牛進(jìn)出口金額 55
圖表：2008年5月我國(guó)牛進(jìn)出口金額 55
圖表：2008年6月我國(guó)牛進(jìn)出口金額 55
圖表：2008年3季度我國(guó)牛進(jìn)出口金額 55
圖表：2008年7月我國(guó)牛進(jìn)出口金額 55
圖表：2008年8月我國(guó)牛進(jìn)出口金額 55
圖表：2008年9月我國(guó)牛進(jìn)出口金額 55
圖表：2008年4季度我國(guó)牛進(jìn)出口金額 55
圖表：2008年10月我國(guó)牛進(jìn)出口金額 56
圖表：2008年11月我國(guó)牛進(jìn)出口金額 56
圖表：2008年12月我國(guó)牛進(jìn)出口金額 56
圖表：2008年1-12月我國(guó)牛進(jìn)出口數(shù)量 56
圖表：2008年1季度我國(guó)牛進(jìn)出口數(shù)量 56
圖表：2008年1月我國(guó)牛進(jìn)出口數(shù)量 56
圖表：2008年2月我國(guó)牛進(jìn)出口數(shù)量 56
圖表：2008年3月我國(guó)牛進(jìn)出口數(shù)量 56
圖表：2008年2季度我國(guó)牛進(jìn)出口數(shù)量 57
圖表：2008年4月我國(guó)牛進(jìn)出口數(shù)量 57
圖表：2008年5月我國(guó)牛進(jìn)出口數(shù)量 57
圖表：2008年6月我國(guó)牛進(jìn)出口數(shù)量 57
圖表：2008年3季度我國(guó)牛進(jìn)出口數(shù)量 57
圖表：2008年7月我國(guó)牛進(jìn)出口數(shù)量 57
圖表：2008年8月我國(guó)牛進(jìn)出口數(shù)量 57
圖表：2008年9月我國(guó)牛進(jìn)出口數(shù)量 57
圖表：2008年4季度我國(guó)牛進(jìn)出口數(shù)量 58
圖表：2008年10月我國(guó)牛進(jìn)出口數(shù)量 58
圖表：2008年11月我國(guó)牛進(jìn)出口數(shù)量 58
圖表：2008年12月我國(guó)牛進(jìn)出口數(shù)量 58
圖表：2008年1-12月我國(guó)牛進(jìn)口金額 58
圖表：2008年1季度我國(guó)牛進(jìn)口金額 58
圖表：2008年1月我國(guó)牛進(jìn)口金額 58
圖表：2008年2月我國(guó)牛進(jìn)口金額 59
圖表：2008年3月我國(guó)牛進(jìn)口金額 59
圖表：2008年2季度我國(guó)牛進(jìn)口金額 59
圖表：2008年4月我國(guó)牛進(jìn)口金額 59
圖表：2008年5月我國(guó)牛進(jìn)口金額 59
圖表：2008年6月我國(guó)牛進(jìn)口金額 59
圖表：2008年3季度我國(guó)牛進(jìn)口金額 59
圖表：2008年7月我國(guó)牛進(jìn)口金額 59
圖表：2008年8月我國(guó)牛進(jìn)口金額 60
圖表：2008年9月我國(guó)牛進(jìn)口金額 60
圖表：2008年4季度我國(guó)牛進(jìn)口金額 60
圖表：2008年10月我國(guó)牛進(jìn)口金額 60
圖表：2008年11月我國(guó)牛進(jìn)口金額 60
圖表：2008年12月我國(guó)牛進(jìn)口金額 60
圖表：2008年1-12月我國(guó)牛進(jìn)口數(shù)量 60
圖表：2008年1季度我國(guó)牛進(jìn)口數(shù)量 60
圖表：2008年1月我國(guó)牛進(jìn)口數(shù)量 61
圖表：2008年2月我國(guó)牛進(jìn)口數(shù)量 61
圖表：2008年3月我國(guó)牛進(jìn)口數(shù)量 61
圖表：2008年2季度我國(guó)牛進(jìn)口數(shù)量 61
圖表：2008年4月我國(guó)牛進(jìn)口數(shù)量 61
圖表：2008年5月我國(guó)牛進(jìn)口數(shù)量 61
圖表：2008年6月我國(guó)牛進(jìn)口數(shù)量 61
圖表：2008年3季度我國(guó)牛進(jìn)口數(shù)量 61
圖表：2008年7月我國(guó)牛進(jìn)口數(shù)量 62
圖表：2008年8月我國(guó)牛進(jìn)口數(shù)量 62
圖表：2008年9月我國(guó)牛進(jìn)口數(shù)量 62
圖表：2008年4季度我國(guó)牛進(jìn)口數(shù)量 62
圖表：2008年10月我國(guó)牛進(jìn)口數(shù)量 62
圖表：2008年11月我國(guó)牛進(jìn)口數(shù)量 62
圖表：2008年12月我國(guó)牛進(jìn)口數(shù)量 62
圖表：2008年1-12月我國(guó)牛出口金額 63
圖表：2008年1季度我國(guó)牛出口金額 63
圖表：2008年1月我國(guó)牛出口金額 63
圖表：2008年2月我國(guó)牛出口金額 63
圖表：2008年3月我國(guó)牛出口金額 63
圖表：2008年2季度我國(guó)牛出口金額 63
圖表：2008年4月我國(guó)牛出口金額 63
圖表：2008年5月我國(guó)牛出口金額 64
圖表：2008年6月我國(guó)牛出口金額 64
圖表：2008年3季度我國(guó)牛出口金額 64
圖表：2008年7月我國(guó)牛出口金額 64
圖表：2008年8月我國(guó)牛出口金額 64
圖表：2008年9月我國(guó)牛出口金額 64
圖表：2008年4季度我國(guó)牛出口金額 64
圖表：2008年10月我國(guó)牛出口金額 64
圖表：2008年11月我國(guó)牛出口金額 65
圖表：2008年12月我國(guó)牛出口金額 65
圖表：2008年1-12月我國(guó)牛出口數(shù)量 65
圖表：2008年1季度我國(guó)牛出口數(shù)量 65
圖表：2008年1月我國(guó)牛出口數(shù)量 65
圖表：2008年2月我國(guó)牛出口數(shù)量 65
圖表：2008年3月我國(guó)牛出口數(shù)量 65
圖表：2008年2季度我國(guó)牛出口數(shù)量 65
圖表：2008年4月我國(guó)牛出口數(shù)量 66
圖表：2008年5月我國(guó)牛出口數(shù)量 66
圖表：2008年6月我國(guó)牛出口數(shù)量 66
圖表：2008年3季度我國(guó)牛出口數(shù)量 66
圖表：2008年7月我國(guó)牛出口數(shù)量 66
圖表：2008年8月我國(guó)牛出口數(shù)量 66
圖表：2008年9月我國(guó)牛出口數(shù)量 66
圖表：2008年4季度我國(guó)牛出口數(shù)量 66
圖表：2008年10月我國(guó)牛出口數(shù)量 67
圖表：2008年11月我國(guó)牛出口數(shù)量 67
圖表：2008年12月我國(guó)牛出口數(shù)量 67
圖表：調(diào)研的奶牛場(chǎng)性質(zhì) 69
圖表：調(diào)研的奶牛場(chǎng)規(guī)模 69
圖表：調(diào)研的牧場(chǎng)單產(chǎn)情況 70
圖表：調(diào)研的奶牛場(chǎng)使用擠奶方式的情況 71
圖表：調(diào)研的奶牛場(chǎng)飼喂粗飼料的情況 72
圖表：調(diào)研的奶牛場(chǎng)性質(zhì) 83
圖表：調(diào)研的奶牛場(chǎng)規(guī)模 84
圖表：調(diào)研的奶牛場(chǎng)單產(chǎn)情況 85
圖表：調(diào)研的奶牛場(chǎng)牛群結(jié)構(gòu)情況 86
圖表：調(diào)研的奶牛場(chǎng)擠奶方式情況 86
圖表：調(diào)研的奶牛場(chǎng)飼喂粗飼料的情況 87
圖表：奶牛場(chǎng)性質(zhì)分布 92
圖表：奶牛場(chǎng)規(guī)模分布 93
圖表：奶牛場(chǎng)單產(chǎn)分布 94
圖表：成母牛單產(chǎn)所占比重分布情況 94
圖表：擠奶方式分布 95
圖表：8家牛場(chǎng)飼養(yǎng)成本比較 95
圖表：2009-2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營(yíng)構(gòu)成 109
圖表：2009-2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司每股指標(biāo) 110
圖表：2009-2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司獲利能力 110
圖表：2009-2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營(yíng)能力 111
圖表：2009-2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司償債能力 111
圖表：2009-2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司資本結(jié)構(gòu) 111
圖表：2009-2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司發(fā)展能力 111
圖表：2009-2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司現(xiàn)金流量 111
圖表：2009-2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 112
圖表：2009-2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn) 112
圖表：2009-2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn) 112
圖表：2009-2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司利潤(rùn)總額 113
圖表：2009-2010年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司凈利潤(rùn) 113
圖表：2009-2010年光明乳業(yè)股份有限公司主營(yíng)構(gòu)成 122
圖表：2009-2010年光明乳業(yè)股份有限公司每股指標(biāo) 122
圖表：2009-2010年光明乳業(yè)股份有限公司獲利能力 123
圖表：2009-2010年光明乳業(yè)股份有限公司經(jīng)營(yíng)能力 123
圖表：2009-2010年光明乳業(yè)股份有限公司償債能力 123
圖表：2009-2010年光明乳業(yè)股份有限公司資本結(jié)構(gòu) 123
圖表：2009-2010年光明乳業(yè)股份有限公司發(fā)展能力 123
圖表：2009-2010年光明乳業(yè)股份有限公司現(xiàn)金流量 124
圖表：2009-2010年光明乳業(yè)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 124
圖表：2009-2010年光明乳業(yè)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn) 124
圖表：2009-2010年光明乳業(yè)股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn) 125
圖表：2009-2010年光明乳業(yè)股份有限公司利潤(rùn)總額 125
圖表：2009-2010年光明乳業(yè)股份有限公司凈利潤(rùn) 125
圖表：2018年全球主要牛肉進(jìn)口國(guó)牛肉進(jìn)口量預(yù)測(cè) 151
圖表：不同奶產(chǎn)量的兩個(gè)牛場(chǎng)的利潤(rùn)差異 208
圖表：苜蓿草質(zhì)量的比較 208
圖表：全株玉米青貯與玉米桿對(duì)總消化率的影響 209
圖表：全株玉米青貯與玉米桿對(duì)NDF消化率的影響 209
圖表：2005-2009年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值 213
圖表：2005-2009年工業(yè)增加值 215
圖表：2009年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度 216
圖表：2009年1-11月規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)及其增長(zhǎng)速度 217
圖表：2005-2009年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資 218
圖表：2009年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)速度 218
圖表：2009年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力 219
圖表：2005-2009年社會(huì)消費(fèi)品零售總額 220
圖表：2009年貨物進(jìn)出口總額及其增長(zhǎng)速度 220
圖表：2009年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長(zhǎng)速度 221
圖表：2009年主要商品進(jìn)口數(shù)量、金額及其增長(zhǎng)速度 222
圖表：2009年對(duì)主要國(guó)家和地區(qū)貨物進(jìn)出口額及其增長(zhǎng)速度 222
圖表：2005-2009年貨物進(jìn)出口總額 223
圖表：2009年分行業(yè)外商直接投資及其增長(zhǎng)速度 223
圖表：2009年各種運(yùn)輸方式完成貨物運(yùn)輸量及其增長(zhǎng)速度 224
圖表：2009年各種運(yùn)輸方式完成旅客運(yùn)輸量及其增長(zhǎng)速度 225
圖表：2003-2010年中國(guó)各季度GDP增長(zhǎng)走勢(shì)圖 232
圖表：2007-2010年中國(guó)月度工業(yè)增加值增速走勢(shì)圖 236
圖表：2007-2010年中國(guó)月度工業(yè)增加值分輕重工業(yè)增速走勢(shì)圖 236
圖表：2008-2010年城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資總額與增速走勢(shì)圖 237
圖表：2006-2010年社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速走勢(shì) 238
圖表：2007-2010年居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）走勢(shì)圖 238
圖表：2008-2010年P(guān)PI，JP摩根全球與官方PMI購(gòu)進(jìn)價(jià)格指數(shù)同比走勢(shì) 239
圖表：2007-2010年中國(guó)CPI-PPI同比走勢(shì)圖 240
圖表：2008-2010年中國(guó)當(dāng)月進(jìn)出口月度趨勢(shì)圖 241
圖表：2009-2010年貨幣供應(yīng)量情況匯總 242