據(jù)有關資料對功能性飲料的分類，認為廣義的功能飲料包括運動飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。《中國軟飲料分類標準》中給功能性飲料下的定義是，通過調整飲料中天然營養(yǎng)素成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品，包括運動(運動食品)飲料、營養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料三大類。
    根據(jù)國家統(tǒng)計局為我們提供的數(shù)據(jù)，截至2009年11月底，國內共有規(guī)模以上飲料制造業(yè)企業(yè)5611家，而從近三年整體的數(shù)據(jù)來看，平均每年規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量的增長率為0.83%，即平均每年增加的規(guī)模企業(yè)數(shù)量為998 家。
    功能型飲料呈加速增長趨勢,2006年我國產(chǎn)量為110萬噸，2007年達到130萬噸，人均消費0.5公斤，2008年產(chǎn)量為160萬噸。我國功能飲料市場會以20%的年均速度增長，到2010年達230萬噸。這個數(shù)字與世界功能飲料年產(chǎn)4500萬噸，人均消費7.5公斤的產(chǎn)銷量相比差距依然較大。我國功能型飲料的發(fā)展空間很大。

【 報 告 目 錄 】

第一章　飲料及功能飲料概述 18
第一節(jié) 飲料的概述 18
一、飲料和軟飲料簡介 18
二、飲料的國家標準分類 18
三、飲料的其他分類法介紹 18
第二節(jié) 飲料相關生產(chǎn)工藝介紹 19
一、碳酸飲料加工技術 19
二、果蔬汁的生產(chǎn)工藝介紹 22
三、茶飲料加工工藝 23
第三節(jié) 功能飲料的相關概述 25
一、功能飲料簡介 25
二、功能飲料成分分類法 26
三、運動飲料的概念及特點 27
四、功能飲料的選擇與飲用 27

第二章　2008-2009年世界功能飲料行業(yè)運行狀況分析 28
第一節(jié) 2008-2009年國際飲料市場發(fā)展概況 28
一、全球飲料產(chǎn)品結構分析 28
二、傳統(tǒng)飲料重回俄羅斯市場主流 28
三、主要國家飲料市場綜合分析 29
第二節(jié) 2008-2009年國際功能飲料行業(yè)發(fā)展狀況分析 30
一、全球功能飲料開發(fā)現(xiàn)狀 30
二、功能性飲料進入發(fā)展新階段 30
三、功能性飲料逐漸占領美國飲料市場 30
四、功能飲料開發(fā)方向 31
第三節(jié) 2009-2012年世界功能飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析 31

第三章 2008-2009年中國功能飲料產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境分析 33
第一節(jié) 2008-2009年中國功能飲料產(chǎn)業(yè)政策分析 33
一、中華人民共和國食品安全法 33
二、飲料廠衛(wèi)生規(guī)范 55
三、《飲料通則》出臺功能飲料有新分類 65
第二節(jié) 2008-2009年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 66
一、中國GDP分析 66
二、中國經(jīng)濟受金融危機影響分析 69
三、中國CPI指數(shù)分析 69
第三節(jié) 2008-2009年中國功能飲料產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境分析 70

第四章 2008-2009年中國功能飲料產(chǎn)業(yè)運行形勢分析 75
第一節(jié) 2008-2009年中國功能飲料行業(yè)發(fā)展綜述 75
一、功能飲料市場走向細分時代 75
二、健康理念助功能飲料市場火爆 76
三、影響功能飲料發(fā)展的因素分析 76
四、中國功能性飲料行業(yè)發(fā)展的取向 76
第二節(jié) 2008-2009年中國功能飲料市場發(fā)展的問題 77
一、功能性飲料消費的誤區(qū) 77
二、國內功能飲料監(jiān)管市場存在缺失 77
三、功能飲料市場面臨挑戰(zhàn) 78
第三節(jié) 2008-2009年中國功能飲料的發(fā)展策略分析 78
一、功能性飲料發(fā)展須眾強聯(lián)合 78
二、功能飲料的成功策略分析 80
三、紅牛的銷售策略 85
四、功能飲料的創(chuàng)新策略分析 87

第五章 2008-2009年中國功能飲料產(chǎn)業(yè)運行動態(tài)分析 90
第一節(jié) 2009年中國功能飲料市場解讀 90
一、2009年功能飲料再次進入發(fā)展高峰期 90
二、2009年紅牛事件引發(fā)功能飲料地震 91
三、2009年功能飲料消費者市場調查及潛力分析 91
第二節(jié) 2008-2009年中國功能飲料市場品牌分析 92
一、紅牛牢據(jù)中國功能飲料市場制高點 92
二、功能飲料品牌定位分析 93
三、品牌與品質成未來功能飲料市場主宰 94
四、功能飲料亟需突破區(qū)域品牌強化概念 95
第三節(jié) 2008-2009年中國功能飲料重點資訊分析 95

第六章　2008-2009年中國功能飲料細分市場運行態(tài)勢分析 96
第一節(jié) 2008-2009年中國運動飲料市場概況 96
一、運動飲料的作用 96
二、世界運動飲料市場分析 98
三、中國運動飲料的市場狀況 101
四、2009年我國運動飲料新國標出臺 101
五、我國運動飲料市場發(fā)展面臨的問題 102
六、我國運動飲料存在的主要安全問題 102
七、椰子水應用于運動飲料發(fā)展展望 103
第二節(jié) 2008-2009年中國能量飲料市場概況 104
一、歐洲能量飲料市場分析 104
二、中國能量飲料市場的競爭 104
三、能量飲料市場問題分析 106
第三節(jié) 2008-2009年中國保健飲料市場狀況分析 107
一、國際保健飲料開發(fā)火熱 107
二、我國保健飲料市場發(fā)展現(xiàn)狀 108
三、醋保健飲料市場優(yōu)勢分析 108
四、鮮花飲料市場營銷分析 109
五、植物保健飲料市場開發(fā)前景分析 110
六、保健飲料市場發(fā)展空間大 111

第七章 2006-2009年中國飲料制造業(yè)行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)經(jīng)濟運行數(shù)據(jù)監(jiān)測 112
第一節(jié) 2005-2009年中國飲料制造業(yè)行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測回顧 112
一、競爭企業(yè)數(shù)量 112
二、虧損面情況 113
三、市場銷售額增長 115
四、利潤總額增長 115
五、投資資產(chǎn)增長性 116
六、行業(yè)從業(yè)人數(shù)調查分析 117
第二節(jié) 2005-2009年中國飲料制造業(yè)行業(yè)投資價值測算 119
一、銷售利潤率 119
二、銷售毛利率 119
三、資產(chǎn)利潤率 120
第三節(jié) 2005-2009年中國飲料制造業(yè)行業(yè)產(chǎn)銷率調查 121
一、工業(yè)總產(chǎn)值 121
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值 122
三、產(chǎn)銷率調查 123
第四節(jié) 2005-2009年飲料制造業(yè)出口交貨值數(shù)據(jù) 124
一、出口交貨值增長 124
二、出口交貨值占工業(yè)產(chǎn)值的比重（出口率） 125

第八章　2008-2009年中國功能飲料營銷及案例分析 127
第一節(jié) 2008-2009年中國功能飲料的營銷分析 127
一、功能飲料營銷需要創(chuàng)新 127
二、時尚是功能飲料不可或缺的因素 127
三、產(chǎn)品創(chuàng)新，機會無限 128
四、功能性飲料營銷的出路 129
第二節(jié) 功能飲料營銷案例分析 131
一、力麗營銷分析 131
二、紅牛營銷策略分析 133
三、健力寶的營銷策略 134
四、脈動營銷分析 137
五、體飲營銷分析 138
六、勁跑市場營銷分析 144

第九章 2008-2009年中國功能飲料產(chǎn)業(yè)市場競爭格局分析 149
第一節(jié) 2008-2009年中國功能飲料產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀分析 149
一、功能飲料品牌競爭分析 149
二、功能飲料價格競爭分析 149
三、功能飲料競爭廣告戰(zhàn)開唱主角 150
第二節(jié) 2008-2009年中國功能飲料產(chǎn)業(yè)區(qū)域競爭格局分析 150
一、北京 150
二、天津 150
三、深圳 151
第三節(jié) 2008-2009年中國功能飲料產(chǎn)業(yè)提升競爭力策略分析 151

第十章 2008-2009年中國功能飲料產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢企業(yè)競爭力分析 154
第一節(jié) 紅牛維他命飲料有限公司 154
一、公司簡介 154
二、企業(yè)主要財務數(shù)據(jù)分析 154
三、企業(yè)成本費用分析 156
四、公司競爭力及戰(zhàn)略分析 156
第二節(jié) 杭州娃哈哈集團有限公司 157
一、公司簡介 157
二、公戰(zhàn)略合作 158
三、功能飲料上市 158
四、公司競爭力分析 158
第三節(jié) 樂百氏食品飲料有限公司 159
一、公司簡介 159
二、企業(yè)主要財務數(shù)據(jù)分析 159
三、企業(yè)成本費用分析 160
四、公司競爭力分析 161
第四節(jié) 天津大冢飲料有限公司 161
一、公司簡介 161
二、企業(yè)主要財務數(shù)據(jù)分析 162
三、企業(yè)成本費用分析 163
第五節(jié) 北京廣東健力寶飲料有限公司 164
一、公司簡介 164
二、企業(yè)主要財務數(shù)據(jù)分析 164
三、企業(yè)成本費用分析 166
四、公司競爭力分析 166
第六節(jié) 廣東加多寶飲料食品有限公司 167
一、公司簡介 167
二、企業(yè)主要財務數(shù)據(jù)分析 167
三、企業(yè)成本費用分析 168
四、公司競爭力分析 169
第七節(jié) 北京匯源食品飲料有限公司 169
一、公司簡介 169
二、企業(yè)主要財務數(shù)據(jù)分析 170
三、企業(yè)成本費用分析 171
四、公司競爭力分析 172
第八節(jié) 廣州頂津食品有限公司 172
一、公司簡介 172
二、企業(yè)主要財務數(shù)據(jù)分析 173
三、企業(yè)成本費用分析 174
四、公司競爭力分析 175
第九節(jié) 三得利上海食品有限公司 175
一、公司簡介 175
二、飲料王國的舞者 175
三、變革出新 176
四、公司競爭力及市場策略分析 177
第十節(jié) 江西潤田昌北飲料食品有限公司 177
一、公司簡介 177
二、企業(yè)主要財務數(shù)據(jù)分析 177
三、企業(yè)成本費用分析 179
四、公司競爭力分析 179

第十一章 2008-2009年中國功能飲料的相關行業(yè)運行態(tài)勢分析 181
第一節(jié) 碳酸飲料 181
一、碳酸飲料逐漸失寵市場 181
二、碳酸飲料市場消費分析及推廣建議 181
三、碳酸飲料健康化成未來發(fā)展趨勢 182
第二節(jié) 果汁飲料 182
一、中國果汁飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 182
二、果汁飲料市場競爭現(xiàn)狀分析 184
三、純天然、高果汁含量的果汁飲料將成為必然發(fā)展方向 185
四、果汁行業(yè)的發(fā)展出路 185
第三節(jié) 茶飲料 186
一、茶飲料國際市場狀況 186
二、中國茶飲料市場發(fā)展概述 186
三、中國茶飲料市場競爭進一步加劇 186
四、茶飲料產(chǎn)品的發(fā)展方向 187
五、茶飲料銷售推向二三線城市 188
第四節(jié) 乳飲料 189
一、中國乳飲料市場發(fā)展概況 189
二、乳飲料市場亟需治理 189
三、乳飲料市場的開發(fā)策略 190
四、中小乳飲料企業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展策略 193
五、中國乳飲料市場發(fā)展趨勢探析 195

第十二章 2009-2012年中國功能飲料的前景及趨勢預測分析 198
第一節(jié) 2009-2012年中國飲料行業(yè)的發(fā)展前景分析 198
一、2009年中國飲料行業(yè)發(fā)展機遇大于挑戰(zhàn) 198
二、中國飲料行業(yè)產(chǎn)值增長速度均超過GDP的增長 198
三、2012年世界飲料市場消費展望 198
四、我國本土飲料企業(yè)發(fā)展劣勢分析 198
第二節(jié) 2009-2012年中國功能飲料行業(yè)的前景展望 203
一、大健康產(chǎn)業(yè)為功能飲料發(fā)展提供契機 203
二、國內功能性飲料增長潛力廣闊 204
三、蘆薈飲料有望成為功能飲料開發(fā)新方向 204
四、全民健身潮流下功能性飲料前景看好 205
第三節(jié) 2009-2012年中國功能飲料行業(yè)市場盈利預測分析 206

第十三章 2009-2012年中國功能飲料產(chǎn)業(yè)投資機會與風險分析 209
第一節(jié) 2009-2012年中國功能飲料產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境分析 209
一、宏觀經(jīng)濟預測分析 209
二、政策環(huán)境與需求環(huán)境走勢分析 212
第二節(jié) 2009-2012年中國功能飲料產(chǎn)業(yè)投資機會分析 212
第三節(jié) 2009-2012年中國功能飲料產(chǎn)業(yè)投資風險分析 213
一、市場競爭風險 213
二、政策風險 213
三、進入退出風險 214
第四節(jié) 專家投資建議 214

【 圖 表 目 錄 】
圖表 1 2009年中國主要宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)增長表 66
圖表 2 2000-2009年中國GDP及其增長率統(tǒng)計表 67
圖表 3 2003-2009年中國GDP增長率季度統(tǒng)計表 67
圖表 4 2003-2009年中國GDP增長率季度走勢圖 68
圖表 5 2009年02-2010年01月度工業(yè)品出廠價格指數(shù)圖 69
圖表 6 2009年02-2010年01月度居民消費價格指數(shù)圖 70
圖表 7 城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢 71
圖表 8 農村人均純收入增長趨勢 71
圖表 9 城鄉(xiāng)居民人均收入對比 72
圖表 10 改革開放以來中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對比 73
圖表 11 中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖 74
圖表 12 紅牛營銷策略分析 85
圖表 13 2009年中國主要城市消費者功能飲料飲用頻率調查結果 92
圖表 14 功能飲料品牌定位 93
圖表 15 2006-2009年11月中國飲料制造業(yè)企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖 112
圖表 16 2006-2009年11月中國飲料制造業(yè)行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖 114
圖表 17 2006-2009年11月中國飲料制造業(yè)行業(yè)虧損額增長情況 114
圖表 18 2006-2009年11月中國飲料制造業(yè)行業(yè)主營業(yè)務收入增長趨勢圖 115
圖表 19 2005-2009年11月中國飲料制造業(yè)行業(yè)利潤總額增長趨勢圖 115
圖表 20 2006-2009年11月中國飲料制造業(yè)行業(yè)資產(chǎn)增長趨勢圖 116
圖表 21 2008-2009年金融危機影響下全球著名企業(yè)裁員名錄 117
圖表 22 2006-2009年11月中國飲料制造業(yè)行業(yè)從業(yè)人數(shù)增長趨勢圖 118
圖表 23 2005-2009年11月中國飲料制造業(yè)行業(yè)銷售利潤率走勢圖 119
圖表 24 2005-2009年11月中國飲料制造業(yè)行業(yè)銷售毛利率走勢圖 120
圖表 25 2005-2009年11月中國飲料制造業(yè)行業(yè)總資產(chǎn)利潤率指標統(tǒng)計表 120
圖表 26 2005-2009年11月中國飲料制造業(yè)行業(yè)總資產(chǎn)利潤率走勢圖 120
圖表 27 2005-2009年11月中國飲料制造業(yè)行業(yè)總資產(chǎn)利潤率走勢圖 121
圖表 28 2006-2008年中國飲料制造業(yè)行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值情況 122
圖表 29 2006-2008年中國飲料制造業(yè)行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值走勢 123
圖表 30 2006-2008年中國飲料制造業(yè)行業(yè)產(chǎn)銷率走勢圖 123
圖表 31 2006-2009年中國飲料制造業(yè)行業(yè)出口交貨值走勢圖 124
圖表 32 2006-2009年中國飲料制造業(yè)行業(yè)出口率走勢圖 125
圖表 33 2007-2008年紅牛維他命飲料有限公司收入狀況 154
圖表 34 2007-2008年紅牛維他命飲料有限公司盈利指標 155
圖表 35 2007-2008年紅牛維他命飲料有限公司盈利比率 155
圖表 36 2007-2008年紅牛維他命飲料有限公司資產(chǎn)指標 155
圖表 37 2007-2008年紅牛維他命飲料有限公司負債指標 155
圖表 38 2007-2008年紅牛維他命飲料有限公司成本費用構成 156
圖表 39 2007-2008年樂百氏食品飲料有限公司收入狀況 159
圖表 40 2007-2008年樂百氏食品飲料有限公司盈利指標 159
圖表 41 2007-2008年樂百氏食品飲料有限公司盈利比率 160
圖表 42 2007-2008年樂百氏食品飲料有限公司資產(chǎn)指標 160
圖表 43 2007-2008年樂百氏食品飲料有限公司負債指標 160
圖表 44 2007-2008年樂百氏食品飲料有限公司成本費用構成 161
圖表 45 2007-2008年天津大冢飲料有限公司收入狀況 162
圖表 46 2007-2008年天津大冢飲料有限公司盈利指標 162
圖表 47 2007-2008年天津大冢飲料有限公司盈利比率 162
圖表 48 2007-2008年天津大冢飲料有限公司資產(chǎn)指標 163
圖表 49 2007-2008年天津大冢飲料有限公司負債指標 163
圖表 50 2007-2008年天津大冢飲料有限公司成本費用構成 163
圖表 51 2007-2008年北京廣東健力寶飲料有限公司收入狀況 164
圖表 52 2007-2008年北京廣東健力寶飲料有限公司盈利指標 165
圖表 53 2007-2008年北京廣東健力寶飲料有限公司盈利比率 165
圖表 54 2007-2008年北京廣東健力寶飲料有限公司資產(chǎn)指標 165
圖表 55 2007-2008年北京廣東健力寶飲料有限公司負債指標 165
圖表 56 2007-2008年北京廣東健力寶飲料有限公司成本費用構成 166
圖表 57 2007-2008年廣東加多寶飲料食品有限公司收入狀況 167
圖表 58 2007-2008年廣東加多寶飲料食品有限公司盈利指標 167
圖表 59 2007-2008年廣東加多寶飲料食品有限公司盈利比率 168
圖表 60 2007-2008年廣東加多寶飲料食品有限公司資產(chǎn)指標 168
圖表 61 2007-2008年廣東加多寶飲料食品有限公司負債指標 168
圖表 62 2007-2008年廣東加多寶飲料食品有限公司成本費用構成 169
圖表 63 2007-2008年北京匯源食品飲料有限公司收入狀況 170
圖表 64 2007-2008年北京匯源食品飲料有限公司盈利指標 170
圖表 65 2007-2008年北京匯源食品飲料有限公司盈利比率 171
圖表 66 2007-2008年北京匯源食品飲料有限公司資產(chǎn)指標 171
圖表 67 2007-2008年北京匯源食品飲料有限公司負債指標 171
圖表 68 2007-2008年北京匯源食品飲料有限公司成本費用構成 172
圖表 69 2007-2008年廣州頂津食品有限公司收入狀況 173
圖表 70 2007-2008年廣州頂津食品有限公司盈利指標 173
圖表 71 2007-2008年廣州頂津食品有限公司盈利比率 173
圖表 72 2007-2008年廣州頂津食品有限公司資產(chǎn)指標 174
圖表 73 2007-2008年廣州頂津食品有限公司負債指標 174
圖表 74 2007-2008年廣州頂津食品有限公司成本費用構成 174
圖表 75 2007-2008年江西潤田昌北飲料食品有限公司收入狀況 178
圖表 76 2007-2008年江西潤田昌北飲料食品有限公司盈利指標 178
圖表 77 2007-2008年江西潤田昌北飲料食品有限公司盈利比率 178
圖表 78 2007-2008年江西潤田昌北飲料食品有限公司資產(chǎn)指標 178
圖表 79 2007-2008年江西潤田昌北飲料食品有限公司負債指標 179
圖表 80 2007-2008年江西潤田昌北飲料食品有限公司成本費用構成 179
圖表 81 品牌PET瓶乳飲料的價格體系 192
圖表 82 2006-2012年我國功能飲料產(chǎn)量增長趨勢圖 205
圖表 83 2009-2013年中國功能飲料制造業(yè)行業(yè)銷售毛利率走勢圖 206
圖表 84 2009-2013年中國功能飲料制造業(yè)行業(yè)銷售利潤率走勢圖 207
圖表 85 2009-2013年中國功能飲料制造業(yè)行業(yè)總資產(chǎn)利潤率走勢圖 207
圖表 86公司業(yè)務相關資格證書-全國市場研究行業(yè)協(xié)會會員證 218
圖表 87公司業(yè)務相關資格證書-競爭情報協(xié)會會員證書 219
圖表 88公司業(yè)務相關資格證書-涉外社會調查許可證 220