2008-2009年中國食品行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展趨勢(shì)展望報(bào)告
http://www.diannaozhi.com 2009-02-12 09:32 中企顧問網(wǎng)
2008-2009年中國食品行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展趨勢(shì)展望報(bào)告2008-12
“民以食為天”，中國城鄉(xiāng)一體化、農(nóng)村城市化的必然進(jìn)程，決定了國內(nèi)的食品消費(fèi)需求增長空間巨大，而且為滿足國內(nèi)居民實(shí)現(xiàn)更加富裕的小康生活，中國食品工業(yè)的發(fā)展?jié)摿σ廊缓艽蟆?
在未來我國國民經(jīng)濟(jì)仍將保持相對(duì)較快的增長這一大背景下，國內(nèi)居民的消費(fèi)需求也將繼續(xù)保持強(qiáng)勁。本報(bào)告預(yù)期2008年我國國內(nèi)居民的食品類消費(fèi)需求依舊延續(xù)上年的基本態(tài)勢(shì)，消費(fèi)量的增長速度至少在5～8%水平上。與2007年度的全國糧食總產(chǎn)量的期望增速，以及來年糧食總產(chǎn)量的最樂觀預(yù)期水平相比，市場(chǎng)需求的增速尚明顯超前。
由于全球糧食庫存已降低到近25年來的最低點(diǎn)，而現(xiàn)有的糧食增產(chǎn)能力還不足以迅速扭轉(zhuǎn)這一局面，因此2008年的大食品市場(chǎng)供求關(guān)系應(yīng)不會(huì)較2007年有很大改變。我們同時(shí)預(yù)計(jì)：2008年國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)尤其是國內(nèi)糧食價(jià)格將會(huì)繼續(xù)上行。需求增長是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)上漲的首要因素，除此之外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者繼續(xù)轉(zhuǎn)化已有的(甚至包括潛在的)農(nóng)資價(jià)格上漲的壓力，也將起到重要作用。
國家質(zhì)檢總局最新頒布的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》將于2008年9月1日起正式施行，原國家技術(shù)監(jiān)督局頒布的《查處食品標(biāo)簽違法行為規(guī)定》同時(shí)廢止，我國食品在標(biāo)識(shí)方面管理將更加嚴(yán)格。而且，強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)《飲料通則》將于2008年12月1日起實(shí)施，食品制度日益健全。
目前，中國食品制造業(yè)具備“國際競(jìng)爭(zhēng)國內(nèi)化、國內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)國際化”的特點(diǎn)。跨國公司的優(yōu)勢(shì)在其管理和品牌方面，而國內(nèi)企業(yè)惟一可以與之抗衡的正是渠道。本土食品企業(yè)過分強(qiáng)調(diào)渠道制勝，卻忽視了品牌建設(shè)，是其遭遇品牌困境的癥結(jié)所在。“十一五”是我國食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的一個(gè)重要機(jī)遇期，國家相繼出臺(tái)了有利于食品產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的政策，企業(yè)應(yīng)抓住這大好時(shí)機(jī)，破解難題，開拓創(chuàng)新，沖上世界舞臺(tái)。我國食品企業(yè)至今還沒有一家入圍世界500強(qiáng)，爭(zhēng)取“十一五”期間，我國能夠培育出進(jìn)入世界500強(qiáng)的龍頭企業(yè)。
本研究報(bào)告共十八章，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家農(nóng)業(yè)部、國家海關(guān)總署、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家食品藥品監(jiān)督管理局、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)等權(quán)威機(jī)構(gòu)公布和提供的大量資料。對(duì)國內(nèi)外食品的發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢(shì)、投資前景等進(jìn)行了分析，內(nèi)容全面，概括精辟。是食品行業(yè)企業(yè)及相關(guān)企業(yè)和單位準(zhǔn)確了解目前中國食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，制定投資策略的必備的參考資料。
目 錄
第一章 全球化中的中國食品市場(chǎng) 1
第一節(jié) 全球化中的中國食品市場(chǎng) 1
一、全球化中的中國食品市場(chǎng) 1
二、提高我國食品業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的措施 3
第二節(jié) 中國食品市場(chǎng)國際地位分析 6
一、2007年全球食品漲價(jià)原因分析 6
二、中國食品在全球市場(chǎng)地位分析 7
第二章 國際食品行業(yè)分析 1
第一節(jié) 國際食品行業(yè)現(xiàn)狀分析 1
一、國際食品行業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 1
二、國際食品市場(chǎng)現(xiàn)狀及主要消費(fèi)國 4
第二節(jié) 國際食品安全管理法規(guī) 6
一、美國的食品安全管理現(xiàn)狀 6
二、德國食品安全管理 15
三、英國食品安全管理 16
四、瑞士食品安全管理現(xiàn)狀 18
五、日本食品安全管理 19
第三節(jié) 歐美食品安全監(jiān)管的基本原則 22
一、統(tǒng)一管理原則 22
二、建立健全法律體系原則 23
三、實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理原則 25
四、信息公開透明原則 25
五、從“農(nóng)田到餐桌”全程控制和可追溯原則 26
六、責(zé)任主體限定原則 27
七、預(yù)防為主原則 27
第四節(jié) 部分國家食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 29
一、美國食品的發(fā)展趨勢(shì) 29
二、日本食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 31
三、英國有機(jī)食品發(fā)展前景 33
第五節(jié) 我國食品加工業(yè)在國際競(jìng)爭(zhēng)中的地位 34
一、資源利用效率定位 34
二、生產(chǎn)效率定位 35
三、勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)定位 36
四、生產(chǎn)規(guī)模定位 37
第三章 2007-2008中國食品行業(yè)發(fā)展分析 40
第一節(jié) 2007-2008年中國食品行業(yè)發(fā)展 40
一、2007年我國食品工業(yè)發(fā)展 40
二、2008年10月份我國部分主要食品價(jià)格總析 47
第二節(jié) 2007-2008年食品制造業(yè)運(yùn)行變化及趨勢(shì)分析 53
一、2007-2008年中國食品制造業(yè)規(guī)模變化及趨勢(shì)分析 53
（一）行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模及變化趨勢(shì)分析 53
（二）行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模及變化趨勢(shì)分析 53
二、2007-2008年銷售情況變化及趨勢(shì)分析 54
（一）銷售收入變化及趨勢(shì)分析 54
（二）銷售成本變化及趨勢(shì)分析 54
（三）銷售費(fèi)用變化及趨勢(shì)分析 55
（四）銷售稅金及附加變化及趨勢(shì)分析 55
三、2007-2008食品制造業(yè)企業(yè)變化趨勢(shì)分析 56
（一）企業(yè)數(shù)量變化趨勢(shì)分析 56
（二）虧損企業(yè)數(shù)量變化趨勢(shì)分析 56
（三）從業(yè)人員變化趨勢(shì)分析 57
四、2007-2008年中國食品制造業(yè)企業(yè)盈虧變化趨勢(shì)分析 57
五、2007-2008年中國食品制造業(yè)管理費(fèi)用變化趨勢(shì)分析 58
（一）管理費(fèi)用趨勢(shì)變化分析 58
（二）財(cái)務(wù)費(fèi)用趨勢(shì)變化分析 58
（三）稅金總額趨勢(shì)變化分析 59
第三節(jié) 2007-2008年食品工業(yè)結(jié)構(gòu)及變化趨勢(shì) 59
一、2007-2008大型企業(yè)發(fā)展分析 59
二、2007-2008中型企業(yè)發(fā)展分析 60
三、2007-2008小型企業(yè)發(fā)展分析 60
第四節(jié) 我國食品加工業(yè)的發(fā)展預(yù)測(cè) 61
一、我國食品加工業(yè)的增長潛力 61
二、我國食品加工業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 64
第四章 中國食品市場(chǎng)進(jìn)出口分析 67
第一節(jié) 2007-2008年我國食品進(jìn)出口分析 67
一、2007-2008年我國食品出口分析 67
二、2007-2008年我國食品進(jìn)口分析 68
第二節(jié) 2007-2008年我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口分析 69
一、2007年全年我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口 69
二、2008年三季度我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口 75
第三節(jié) 2008年我國進(jìn)出口食品安全現(xiàn)狀分析 81
一、出口方面 81
二、進(jìn)口方面 82
第四節(jié) 影響我國食品進(jìn)出口的因素分析 84
一、食品安全問題 84
二、“反傾銷” 84
三、“綠色壁壘” 84
四、國內(nèi)食品安全體系 85
五、市場(chǎng)開放 85
第五章 食品細(xì)分市場(chǎng)分析 87
第一節(jié) 食用油市場(chǎng)分析 87
一、食用油市場(chǎng)成長性分析 87
二、2007年食用植物油市場(chǎng)特點(diǎn)分析 88
三、2007年食用油價(jià)格的上漲原因分析 89
四、2007年我國植物油供給以及對(duì)國際市場(chǎng)依賴程度 92
五、2008年植物油市場(chǎng)供需 93
六、2007-2008年食用油工業(yè)運(yùn)行變化趨勢(shì)分析 94
（一）2007-2008年中國食用油加工業(yè)產(chǎn)值變化趨勢(shì)分析 94
（二）2007-2008年中國食用油加工業(yè)產(chǎn)成品變化趨勢(shì)分析 95
（三）2007-2008年中國食用油加工業(yè)資產(chǎn)負(fù)債變化趨勢(shì)分析 95
（四）2007-2008年中國食用油加工業(yè)銷售變化趨勢(shì)分析 96
（五）2007-2008年中國食用油加工業(yè)管理費(fèi)用變化趨勢(shì)分析 96
（六）2007-2008年中國食用油加工業(yè)盈利變化趨勢(shì)分析 97
（七）2007-2008年中國食用油加工業(yè)企業(yè)單位變化趨勢(shì)分析 97
第二節(jié) 方便食品市場(chǎng)分析 98
一、方便食品市場(chǎng)發(fā)展 98
二、2007-2008年行業(yè)收入產(chǎn)值規(guī)模 99
（一）2007-2008全行業(yè)產(chǎn)值變化及趨勢(shì)分析 99
（二）2007-2008分地區(qū)產(chǎn)值變化及趨勢(shì)分析 100
三、2007-2008年行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)分析 101
（一）2007-2008年全行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)分析 101
（二）2007-2008年各地區(qū)資產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)分析 102
四、2007-2008方便食品行業(yè)企業(yè)變化情況分析 103
（一）方便食品企業(yè)總體變化趨勢(shì) 103
（二）方便食品企業(yè)地工區(qū)總體變化趨勢(shì) 104
五、2007-2008方便食品行業(yè)從業(yè)人數(shù)及變化趨勢(shì)分析 105
（一）方便食品行業(yè)從業(yè)人數(shù)情況分析 105
（二）方便食品行業(yè)分地區(qū)從業(yè)人數(shù) 106
六、2007-2008年方便食品行業(yè)盈利情況及變化趨勢(shì)分析 107
（一）2007-2008年行業(yè)利潤變化情況變化趨勢(shì)分析 107
（二）2007-2008年各地區(qū)利潤變化情況變化趨勢(shì)分析 108
（三）2007-2008年行業(yè)虧損情況及趨勢(shì)分析 109
七、2007-2008年行業(yè)成本費(fèi)用變化及趨勢(shì) 110
八、方便食品行業(yè)2007-2008銷售情況變化趨勢(shì)分析 110
（一）行業(yè)銷售情況變化趨勢(shì)分析 110
（二）地區(qū)銷售情況變化趨勢(shì)分析分析 111
九、2008方便食品產(chǎn)品產(chǎn)量 112
（一）方便食品全行業(yè)產(chǎn)量 112
（二）方便食品分地區(qū)產(chǎn)量 112
第三節(jié) 休閑食品市場(chǎng)分析 115
一、休閑食品市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 115
二、我國地域休閑食品市場(chǎng)特征分析 116
三、休閑食品市場(chǎng)前景 119
四、休閑食品發(fā)展趨勢(shì) 121
五、休閑食品消費(fèi)者分析 123
第四節(jié) 我國肉制品市場(chǎng)分析 128
一、市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 128
（一）肉制品消費(fèi)市場(chǎng)分析 128
（二）肉制品行業(yè)品牌消費(fèi)市場(chǎng)分析 130
二、市場(chǎng)發(fā)展分析 140
（一）市場(chǎng)發(fā)展空間 140
（二）市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì) 143
（三）行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 146
（四）品牌戰(zhàn)略成為肉類行業(yè)發(fā)展共識(shí) 146
三、豬肉市場(chǎng)分析 148
（一）2007-2008年養(yǎng)豬生產(chǎn)形勢(shì) 148
（二）2007年我國豬業(yè)分析 150
（三）2007年我國生豬存欄分析 157
（四）2008年生豬市場(chǎng)預(yù)警及應(yīng)對(duì)預(yù)案 162
（五）2008年豬肉市場(chǎng)形勢(shì)分析 165
（六）2009年豬肉供需預(yù)測(cè) 167
四、禽肉市場(chǎng)分析 167
（一）2008年一季度禽肉市場(chǎng)形勢(shì) 167
（二）我國雞肉消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析 171
（三）未來五年禽肉產(chǎn)品發(fā)展的重點(diǎn) 183
五、牛羊肉市場(chǎng)分析 184
（一）2007年我國牛羊肉市場(chǎng)形勢(shì) 184
（二）2007年羊業(yè)回顧 189
（三）2007年肉牛分析 190
（四）2008年一季度牛羊肉市場(chǎng)形勢(shì) 191
六、2007-2008肉制品工業(yè)運(yùn)行變化趨勢(shì)分析 196
（一）2007-2008肉制品全行業(yè)產(chǎn)值變化及趨勢(shì)分析 196
（二）2007-2008肉制品全行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債變化及趨勢(shì)分析 197
（三）2007-2008肉制品全行業(yè)銷售變化及趨勢(shì)分析 197
第五節(jié) 糖果市場(chǎng)分析 198
一、2007年我國糖果市場(chǎng) 198
二、行業(yè)規(guī)模 202
（一）2007-2008年行業(yè)收入產(chǎn)值規(guī)模變化趨勢(shì)分析 202
（二）2007-2008年行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)分析 202
（三）2007-2008糖果、巧克力及蜜餞行業(yè)企業(yè)變化趨勢(shì) 203
（四）2007-2008糖果、巧克力及蜜餞行業(yè)從業(yè)人員變化趨勢(shì)分析 203
三、2007-2008年糖果行業(yè)盈利變化趨勢(shì)分析 204
（一）2007-2008年行業(yè)利潤總額 204
（二）2007-2008年行業(yè)虧損情況分析 204
（三）2007-2008年行業(yè)成本費(fèi)用結(jié)構(gòu) 205
四、2007-2008糖果行業(yè)銷售情況分析 205
五、2007-2008糖果行業(yè)全行業(yè)產(chǎn)量 206
第六節(jié) 焙烤食品市場(chǎng)分析 207
一、市場(chǎng)現(xiàn)狀 207
二、糕點(diǎn)、面包類市場(chǎng) 208
（一）糕點(diǎn)、面包行業(yè)產(chǎn)值變化趨勢(shì)分析 208
（二）糕點(diǎn)、面包行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)分析 209
（三）糕點(diǎn)、面包行業(yè)負(fù)債變化趨勢(shì)分析 209
（四）糕點(diǎn)、面包行業(yè)銷售變化趨勢(shì)分析 210
（五）糕點(diǎn)、面包行業(yè)管理費(fèi)用變化趨勢(shì)分析 210
三、餅干市場(chǎng) 211
（一）總體情況 211
（二）主要產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量 212
（三）行業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 214
（四）餅干市場(chǎng)趨勢(shì) 216
四、行業(yè)存在的問題分析 218
五、市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 219
第七節(jié) 罐頭食品市場(chǎng) 220
一、總體情況分析 220
二、罐頭制造企業(yè)產(chǎn)值變化趨勢(shì)分析 223
三、罐頭制造企業(yè)銷售收入變化趨勢(shì)分析 224
四、罐頭制造企業(yè)數(shù)量變化趨勢(shì)分析 224
五、罐頭制造企業(yè)利潤總額變化趨勢(shì)分析 225
六、主要產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量 225
七、2007市場(chǎng)格局分析 227
八、中國罐頭市場(chǎng)發(fā)展特征分析 229
九、中國罐頭市場(chǎng)存在的問題分析 230
第八節(jié) 食品飲料市場(chǎng) 230
一、2007-2008中國飲料行業(yè)規(guī)模分析 230
（一）行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模變化及趨勢(shì)分析 230
（二）企業(yè)數(shù)量規(guī)模變化及趨勢(shì)分析 231
（三）行業(yè)銷售規(guī)模變化及趨勢(shì)分析 231
（四）產(chǎn)值利稅率變化及趨勢(shì)分析 232
（五）2007-2008年中國飲料制造業(yè)企業(yè)盈虧情況分析 232
（六）利潤變化及趨勢(shì)分析 233
二、食品飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特征 233
（一）飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)多元化 233
（二）科技含量與附加值 235
三、優(yōu)勢(shì)企業(yè)分析 235
（一）露露集團(tuán) 235
（二）娃哈哈集團(tuán) 239
第六章 食品工業(yè)包裝技術(shù)市場(chǎng)分析 240
第一節(jié) 中國食品與包裝機(jī)械現(xiàn)狀 240
第二節(jié) 國內(nèi)食品和包裝機(jī)械行業(yè)存在的問題分析 245
第三節(jié) 世界各國包裝機(jī)械產(chǎn)需情況分析 247
第四節(jié) 我國食品包裝機(jī)械行業(yè)的未來發(fā)展 249
第七章 區(qū)域食品消費(fèi)市場(chǎng) 251
第一節(jié) 北京食品市場(chǎng)分析 251
一、盈利情況及變化趨勢(shì)分析 251
第二節(jié) 上海食品市場(chǎng)分析 251
一、總體情況分析 251
二、上海市休閑食品市場(chǎng) 251
三、2007-2008上海食品制造業(yè)盈利情況 252
第三節(jié) 廣東食品市場(chǎng)分析 253
一、總體情況分析 253
二、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 253
三、領(lǐng)先企業(yè)分析 253
四、2007-2008廣東食品制造業(yè)盈利情況分析 254
第四節(jié) 浙江省食品市場(chǎng)分析 255
一、總體情況 255
二、2007-2008浙江食品制造業(yè)盈利情況分析 255
第五節(jié) 中西部食品市場(chǎng) 255
一、河南省 255
二、四川省 256
第八章 中國食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 257
第一節(jié) 食品戰(zhàn)略集群分析 257
一、外資企業(yè) 257
二、民營企業(yè) 258
三、中小企業(yè) 258
第二節(jié) 食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 260
一、競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn) 260
二、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 260
三、休閑食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 261
第九章 中國食品加工業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析 263
第一節(jié) 頂新國際集團(tuán) 263
一、基本情況 263
二、企業(yè)經(jīng)營及動(dòng)態(tài)分析 264
第二節(jié) 嘉里糧油（中國）有限公司 267
一、基本情況 267
二、企業(yè)經(jīng)營及動(dòng)態(tài)分析 268
第三節(jié) 統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán) 270
一、基本情況 270
二、企業(yè)主要?jiǎng)討B(tài)分析 271
第四節(jié) 河南雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司 274
一、基本情況 274
二、經(jīng)營狀況分析 275
三、企業(yè)主要?jiǎng)討B(tài)分析 277
第五節(jié) 河南思念食品股份有限公司 278
一、基本情況 278
二、經(jīng)營狀況分析 279
三、企業(yè)動(dòng)態(tài)分析 282
第六節(jié) 達(dá)能集團(tuán) 283
一、基本情況 283
二、經(jīng)營狀況分析 283
三、企業(yè)主要品種分析 285
四、達(dá)能前景及策略 288
五、企業(yè)動(dòng)態(tài)分析 289
第十章 消費(fèi)者分析 290
第一節(jié) 2008-2010年食品行業(yè)消費(fèi)重點(diǎn)走勢(shì)分析 290
第二節(jié) 食品行業(yè)廣告投放分析 290
第三節(jié) 消費(fèi)者行為分析 291
一、消費(fèi)者細(xì)分 291
二、消費(fèi)者購買食品渠道 291
三、消費(fèi)者購食品心理 292
四、消費(fèi)者購食品習(xí)慣 292
五、消費(fèi)者食品購買主要考慮因素 293
第四節(jié) 食品飲料消費(fèi)者調(diào)查分析 294
第五節(jié) 茶飲料消費(fèi)調(diào)查分析 299
第六節(jié) 碳酸飲料消費(fèi)者調(diào)查分析 300
第七節(jié) 果汁消費(fèi)終端市場(chǎng)調(diào)查 301
第八節(jié) 瓶裝飲用水消費(fèi)者調(diào)查 307
第九節(jié) 乳制品消費(fèi)者調(diào)查分析 308
第十節(jié) 食品安全問題對(duì)消費(fèi)者的影響分析 311
一、我國食品安全體系 311
二、食品安全對(duì)消費(fèi)者影響的體現(xiàn) 311
三、消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度調(diào)查 314
第十一章 中國食品渠道營銷策略分析 319
第一節(jié) 食品銷售渠道策略及銷售網(wǎng)絡(luò)模式分析 319
一、食品渠道網(wǎng)絡(luò)中存在問題分析 319
二、國際食品營銷新趨勢(shì) 320
三、新型食品渠道網(wǎng)絡(luò)模式 321
四、食品銷售渠道構(gòu)成及變化 323
第二節(jié) 食品包裝發(fā)展?fàn)顩r分析 324
一、紙包裝和塑料包裝競(jìng)逐食品包裝市場(chǎng) 324
二、世界食品包裝市場(chǎng)的發(fā)展分析 326
三、PVDC食品包裝市場(chǎng)分析 329
四、綠色包裝市場(chǎng)分析 336
五、食品包裝設(shè)計(jì)發(fā)展分析 338
六、食品包裝的環(huán)保政策導(dǎo)向 341
第十二章 中國食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析預(yù)測(cè) 343
第一節(jié) 食品行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì) 343
一、中國酒類行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì) 343
二、中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì) 345
三、中國糖果行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì) 347
四、食品包裝的發(fā)展新趨勢(shì) 352
五、食品包裝材料發(fā)展新趨勢(shì) 355
第二節(jié) 食品行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì) 357
一、食品行業(yè)消費(fèi)總體趨勢(shì) 357
二、食品飲料消費(fèi)趨勢(shì) 359
三、休閑食品消費(fèi)趨勢(shì) 361
四、糖果行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì) 363
第三節(jié) 細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析 366
一、小包裝食用油市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析 366
二、烘焙食品發(fā)展趨勢(shì)分析 368
三、我國“休閑”食品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 369
第四節(jié) 2009-2010年中國食品行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè) 369
一、2010年我國焙烤食品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 369
二、2010年我國功能食品銷售預(yù)計(jì) 370
三、2010年中國面包產(chǎn)量預(yù)測(cè) 371
第十三章 中國食品行業(yè)面臨的危機(jī)及解決對(duì)策 372
第一節(jié) 中國食品物流面臨的困難 372
第二節(jié) 食品行業(yè)發(fā)展策略分析 374
第十四章 中國經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 378
第一節(jié) 2008中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境 378
一、總體情況 378
二、農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 379
三、工業(yè)生產(chǎn) 379
四、固定資產(chǎn)投資 380
五、國內(nèi)市場(chǎng)銷售 381
六、對(duì)外貿(mào)易 382
七、城鄉(xiāng)居民收入發(fā)展現(xiàn)狀 383
八、貨幣信貸 383
第二節(jié) 2008年中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 383
一、2007年宏觀經(jīng)濟(jì)的主要特征 383
二、2007年我國經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中存在的問題 385
三、2009年我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 386
第十五章 中國食品工業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的貢獻(xiàn) 393
第一節(jié) 食品工業(yè)對(duì)國民經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)貢獻(xiàn) 393
第二節(jié) 食品工業(yè)對(duì)國民經(jīng)濟(jì)的資本貢獻(xiàn) 393
第三節(jié) 食品工業(yè)對(duì)國民經(jīng)濟(jì)的就業(yè)貢獻(xiàn) 394
第十六章 2007-2008年中國食品行業(yè)政策環(huán)境 395
第一節(jié) 中國食品產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策環(huán)境分析 395
一、食品產(chǎn)業(yè)政策 395
二、食品行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn) 397
三、進(jìn)口食品管理相關(guān)政策 400
第二節(jié) 食品安全問題對(duì)消費(fèi)者的影響分析 402
一、我國食品安全體系 402
二、我國食品安全法律體系的發(fā)展和完善 403
第三節(jié) 歐盟頒行新食品標(biāo)準(zhǔn)法對(duì)我國食品行業(yè)的影響 406
一、新法提升準(zhǔn)入門檻 406
二、出口歐盟成本提高 407
第十七章 2007-2008年中國食品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 408
第一節(jié) 食品行業(yè)原料狀況分析 408
一、糧食產(chǎn)量 408
二、油料作物產(chǎn)銷及分布 408
第二節(jié) 我國食品加工新技術(shù)、新工藝分析 409
一、熱門食品防腐劑的發(fā)展趨勢(shì) 409
二、雜糧飲料的生產(chǎn)工藝 411
三、柑橘類副產(chǎn)物--果皮的開發(fā)利用 412
第十八章 我國食品工業(yè)發(fā)展方向及規(guī)劃 413
第一節(jié) 食品行業(yè)發(fā)展方向 413
一、品牌化 413
二、功能化 414
三、時(shí)尚化 414
四、娛樂化 415
五、運(yùn)動(dòng)化 415
六、細(xì)分化 415
第二節(jié) 2010年我國食品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 416
一、2010年我國食品行業(yè)發(fā)展目標(biāo) 416
二、我國“十一五”時(shí)期食品工業(yè)發(fā)展重點(diǎn) 418
三、2010年北京食品工業(yè)發(fā)展 428
圖表 1：2006-2007年美國大豆價(jià)格變化曲線 2
圖表 1：2006-2007年國際市場(chǎng)糧食現(xiàn)貨價(jià)格變化曲線 3
圖表 2：部分國家速凍食品的人均消費(fèi)量 4
圖表 3：2008年10月36大中城市居民食品零售價(jià)格統(tǒng)計(jì) 47
圖表 4：2008年10月中旬36個(gè)大中城市居民食品零售價(jià)格行情表 49
圖表 5：2008年10月下旬36個(gè)大中城市居民食品零售價(jià)格行情表 50
圖表 6：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)產(chǎn)值規(guī)模及變化趨勢(shì)分析 53
圖表 7：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)資產(chǎn)規(guī)模及變化趨勢(shì)分析 53
圖表 8：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)銷售收入變化及趨勢(shì)分析 54
圖表 9：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)銷售成本變化及趨勢(shì)分析 54
圖表 10：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)銷售費(fèi)用變化及趨勢(shì)分析 55
圖表 11：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)銷售稅金及附加變化及趨勢(shì)分析 55
圖表 12：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)企業(yè)數(shù)量變化趨勢(shì)分析 56
圖表 13：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量變化趨勢(shì)分析 56
圖表 14：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)從業(yè)人員變化趨勢(shì)分析 57
圖表 15：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)企業(yè)盈虧變化趨勢(shì)分析 57
圖表 16：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)管理費(fèi)用趨勢(shì)變化分析 58
圖表 17：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用趨勢(shì)變化分析 58
圖表 18：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)稅金總額趨勢(shì)變化分析 59
圖表 19：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)大型企業(yè)發(fā)展分析 59
圖表 20：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)中型企業(yè)發(fā)展分析 60
圖表 21：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)小型企業(yè)發(fā)展分析 60
圖表 22：2007年1-12月我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口分地區(qū)統(tǒng)計(jì) 69
圖表 23：2007年1-12月我國農(nóng)產(chǎn)品出口分地區(qū)統(tǒng)計(jì) 70
圖表 24：2007年1-12月我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口按企業(yè)性質(zhì)統(tǒng)計(jì) 71
圖表 25：2007年1-12月我國農(nóng)產(chǎn)品出口按企業(yè)性質(zhì)統(tǒng)計(jì) 72
圖表 26：2007年1-12月我國農(nóng)產(chǎn)品出口按貿(mào)易方式統(tǒng)計(jì) 73
圖表 27：2007年1-12月我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口按貿(mào)易方式統(tǒng)計(jì) 73
圖表 28：2007年1-12月我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口總值分洲別示意圖 74
圖表 29：2007年1-12月我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口總值按洲別統(tǒng)計(jì) 74
圖表 30：2007年1-12月我國農(nóng)產(chǎn)品出口總值按洲別統(tǒng)計(jì) 74
圖表 31：2007年1-12月我國農(nóng)產(chǎn)品出口總值分洲別示意圖 75
圖表 32：2008年1-9月我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口總值按洲別統(tǒng)計(jì) 75
圖表 33：2008年1-9月我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口按企業(yè)性質(zhì)統(tǒng)計(jì) 76
圖表 34：2008年1-9月我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口按貿(mào)易方式統(tǒng)計(jì) 76
圖表 35：2008年1-9月我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口分地區(qū)統(tǒng)計(jì) 77
圖表 36：2008年1-9月我國農(nóng)產(chǎn)品出口分地區(qū)統(tǒng)計(jì) 78
圖表 37：2008年1-9月我國農(nóng)產(chǎn)品出口總值按洲別統(tǒng)計(jì) 79
圖表 38：2008年1-9月我國農(nóng)產(chǎn)品出口按貿(mào)易方式統(tǒng)計(jì) 80
圖表 39：2008年1-9月我國農(nóng)產(chǎn)品出口按企業(yè)性質(zhì)統(tǒng)計(jì) 80
圖表 40：2006-2008年我國食用油供需分析 94
圖表 41：2007-2008年8月中國食用油加工業(yè)產(chǎn)值變化趨勢(shì)分析 94
圖表 42：2007-2008年8月中國食用油加工業(yè)產(chǎn)成品變化趨勢(shì)分析 95
圖表 43：2007-2008年8月中國食用油加工業(yè)資產(chǎn)負(fù)債變化趨勢(shì)分析 95
圖表 44：2007-2008年8月中國食用油加工業(yè)銷售變化趨勢(shì)分析 96
圖表 45：2007-2008年8月中國食用油加工業(yè)管理費(fèi)用變化趨勢(shì)分析 96
圖表 46：2007-2008年8月中國食用油加工業(yè)盈利變化趨勢(shì)分析 97
圖表 47：2007-2008年8月中國食用油加工業(yè)企業(yè)單位變化趨勢(shì)分析 97
圖表 48：2007-2008年8月中國方便食品行業(yè)產(chǎn)值變化及趨勢(shì)分析 99
圖表 49：2007-2008年中國方便食品行業(yè)分地區(qū)產(chǎn)值變化及趨勢(shì)分析 100
圖表 50：2007-2008年8月中國方便食品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)分析 101
圖表 51：2007-2008年中國方便食品行業(yè)各地區(qū)資產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)分析 102
圖表 52：2007-2008年8月中國方便食品行業(yè)企業(yè)總體變化趨勢(shì) 103
圖表 53：2007-2008年中國方便食品行業(yè)各地區(qū)企業(yè)變化趨勢(shì)分析 104
圖表 54：2007-2008年8月中國方便食品行業(yè)從業(yè)人數(shù)情況分析 105
圖表 55：2007-2008年中國方便食品行業(yè)各地區(qū)從業(yè)人數(shù)變化趨勢(shì)分析 106
圖表 56：2007-2008年8月中國方便食品行業(yè)利潤變化情況變化趨勢(shì)分析 107
圖表 57：2007-2008年中國方便食品行業(yè)各地區(qū)利潤變化情況變化趨勢(shì)分析 108
圖表 58：2007-2008年8月中國方便食品行業(yè)虧損情況及趨勢(shì)分析 109
圖表 59：2007-2008年8月中國方便食品行業(yè)成本費(fèi)用變化及趨勢(shì) 110
圖表 60：2007-2008年8月中國方便食品行業(yè)銷售情況變化趨勢(shì)分析 110
圖表 61：2007-2008年中國方便食品行業(yè)各地區(qū)銷售情況變化趨勢(shì)分析分析 111
圖表 62：2008年1-8月我國方便食品產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 112
圖表 63：2008年1-8月我國各省市速凍米面食品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 112
圖表 64：2008年1-8月我國各省市方便面產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 113
圖表 65：京滬穗三城市家庭休閑食品總體消費(fèi)狀況 124
圖表 66：休閑食品熱衷消費(fèi)家庭生命周期分布 125
圖表 67：休閑食品熱衷消費(fèi)家庭分布狀況 126
圖表 68：消費(fèi)者對(duì)牛奶及各種飲料的購買頻率 126
圖表 69：2007年豬肉價(jià)格走勢(shì) 150
圖表 70：2007年豬糧比價(jià)走勢(shì) 152
圖表 71：國內(nèi)玉米、大豆批發(fā)價(jià)格走勢(shì) 154
圖表 72：2006年1月-2007年11月歐盟豬肉價(jià)格 156
圖表 73：2006-2007年生豬總存欄指數(shù)變化趨勢(shì) 157
圖表 74：2006-2007年母豬存欄指數(shù)變化趨勢(shì) 158
圖表 75：2006-2007年母豬補(bǔ)欄指數(shù)變化趨勢(shì) 159
圖表 76：2006-2007年生豬補(bǔ)欄指數(shù)變化趨勢(shì) 160
圖表 77：2006-2007年生豬供應(yīng)指數(shù)變化趨勢(shì) 160
圖表 78：2006-2007年豬價(jià)變化趨勢(shì) 161
圖表 79：2005年5月-2008年5月全國母豬存欄變化趨勢(shì)指數(shù)模擬圖 163
圖表 80：2008年全國養(yǎng)豬盈利周期走勢(shì)預(yù)警圖 164
圖表 81：2002-2008年1-3月我國批發(fā)市場(chǎng)白條雞價(jià)格（元/千克） 168
圖表 82：2006-2008年各年1-2月我國家禽產(chǎn)品貿(mào)易額（萬美元） 169
圖表 83：2001-2008年3月美國雞肉平均批發(fā)月價(jià)（美分/磅） 170
圖表 84：2003-2007年各年1-11月我國牛產(chǎn)品貿(mào)易額（萬美元） 184
圖表 85：2003-2007年各年1-11月我國羊產(chǎn)品貿(mào)易額（萬美元） 186
圖表 86：2003-2007年11月美國市場(chǎng)精選牛肉零售價(jià)格（美元/磅） 188
圖表 87：2002-2008年3月我國牛羊肉批發(fā)價(jià)格（元/公斤） 191
圖表 88：2006-2008年各年1-2月我國牛產(chǎn)品貿(mào)易額（萬美元） 192
圖表 89：2006-2008年各年1-2月我國羊產(chǎn)品貿(mào)易額（萬美元） 194
圖表 90：2003-2008年2月美國市場(chǎng)精選牛肉零售價(jià)格（美元/磅） 195
圖表 91：2007-2008年8月中國肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)產(chǎn)值變化及趨勢(shì)分析 196
圖表 92：2007-2008年8月中國肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)負(fù)債變化及趨勢(shì)分析 197
圖表 93：2007-2008年8月中國肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)銷售變化及趨勢(shì)分析 197
圖表 94：2007-2008年8月中國糖果、巧克力及蜜餞行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模變化趨勢(shì)分析 202
圖表 95：2007-2008年8月中國糖果、巧克力及蜜餞行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)分析 202
圖表 96：2007-2008年8月中國糖果、巧克力及蜜餞行業(yè)企業(yè)變化趨勢(shì) 203
圖表 97：2007-2008年8月中國糖果、巧克力及蜜餞行業(yè)從業(yè)人員變化趨勢(shì)分析 203
圖表 98：2007-2008年8月中國糖果、巧克力及蜜餞行業(yè)利潤總額變化趨勢(shì)分析 204
圖表 99：2007-2008年8月中國糖果、巧克力及蜜餞行業(yè)虧損情況分析 204
圖表 100：2007-2008年8月中國糖果、巧克力及蜜餞行業(yè)成本費(fèi)用結(jié)構(gòu) 205
圖表 101：2007-2008年8月中國糖果、巧克力及蜜餞行業(yè)銷售情況分析 205
圖表 102：2007-2008年8月我國各省市糖果產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 206
圖表 103：2007-2008年8月中國糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)產(chǎn)值變化趨勢(shì)分析 208
圖表 104：2007-2008年8月中國糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)分析 209
圖表 105：2007-2008年8月中國糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)負(fù)債變化趨勢(shì)分析 209
圖表 106：2007-2008年8月中國糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)銷售變化趨勢(shì)分析 210
圖表 107：2007-2008年8月中國糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)管理費(fèi)用變化趨勢(shì)分析 210
圖表 108：2008年1-8月我國各省市餅干產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 212
圖表 109：2007-2008年8月中國罐頭制造行業(yè)產(chǎn)值變化趨勢(shì)分析 223
圖表 110：2007-2008年8月中國罐頭制造行業(yè)銷售收入變化趨勢(shì)分析 224
圖表 111：2007-2008年8月中國罐頭制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量變化趨勢(shì)分析 224
圖表 112：2007-2008年8月中國罐頭制造行業(yè)利潤總額變化趨勢(shì)分析 225
圖表 113：2008年1-8月我國各省市罐頭產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 225
圖表 114：2007-2008年8月中國飲料制造行業(yè)產(chǎn)值變化及趨勢(shì)分析 230
圖表 115：2007-2008年8月中國飲料制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量變化趨勢(shì)分析 231
圖表 116：2007-2008年8月中國飲料制造行業(yè)銷售規(guī)模變化及趨勢(shì)分析 231
圖表 117：2007-2008年8月中國飲料制造行業(yè)產(chǎn)值利稅率變化及趨勢(shì)分析 232
圖表 118：2007-2008年8月中國飲料制造業(yè)企業(yè)盈虧情況分析 232
圖表 119：2007-2008年8月中國飲料制造行業(yè)利潤變化及趨勢(shì)分析 233
圖表 120：露露集團(tuán)有限責(zé)任公司經(jīng)營狀況分析 236
圖表 121：2007-2008年8月北京市食品制造行業(yè)盈利情況及變化趨勢(shì)分析 251
圖表 122：2007-2008年8月上海市食品制造行業(yè)盈利情況及變化趨勢(shì)分析 252
圖表 123：2008年1-8月廣東省食品制造行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 253
圖表 124：2007年廣東省食品制造行業(yè)領(lǐng)先企業(yè) 253
圖表 125：2007-2008年8月廣東省食品制造行業(yè)盈利情況及變化趨勢(shì)分析 254
圖表 126：2007-2008年8月浙江省食品制造行業(yè)盈利情況及變化趨勢(shì)分析 255
圖表 127：2007-2008年8月河南省食品制造行業(yè)盈利情況及變化趨勢(shì)分析 256
圖表 128：2007-2008年8月四川省食品制造行業(yè)盈利情況及變化趨勢(shì)分析 256
圖表 129：2008年1-8月我國食品制造行業(yè)外資企業(yè)主要集中區(qū)域 257
圖表 130：2008年1-8月我國食品制造行業(yè)民營企業(yè)主要集中區(qū)域 258
圖表 131：2008年1-8月我國食品制造行業(yè)中型企業(yè)主要集中區(qū)域 258
圖表 132：2008年1-8月我國食品制造行業(yè)小型企業(yè)主要集中區(qū)域 259
圖表 133：2003-2007年康師傅營業(yè)額（百萬美元） 264
圖表 134：2003-2007年康師傅各事業(yè)群占營業(yè)額的百分比（%） 264
圖表 135：2003-2007年康師傅毛利率（%） 265
圖表 136：2006-2007年康師傅各事業(yè)群毛利率（%） 265
圖表 137：2003-2007年康師傅中國方便面市場(chǎng)占有率（%） 266
圖表 138：2003-2007年康師傅中國包裝茶飲料市場(chǎng)占有率（%） 266
圖表 139：2003-2007年康師傅中國包裝水市場(chǎng)占有率（%） 267
圖表 140：2007-2008年一季度統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)分析 272
圖表 141：2007-2008年一季度統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)獲利能力分析 272
圖表 142：2007-2008年一季度統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)經(jīng)營效率分析 273
圖表 143：2007-2008年一季度統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)償債能力分析 273
圖表 144：2007-2008年三季度雙匯集團(tuán)財(cái)務(wù)狀況分析 275
圖表 145：河南思念速凍食品有限公司經(jīng)營狀況分析 279
圖表 146：2007年達(dá)能集團(tuán)經(jīng)營情況 283
圖表 147：2008年一季度達(dá)能集團(tuán)經(jīng)營情況 284
圖表 148：部分城市消費(fèi)者購買食品渠道 291
圖表 149：部分城市消費(fèi)者購買食品心理 292
圖表 150：消費(fèi)者飲料消費(fèi)類別調(diào)查（分性別） 294
圖表 151：消費(fèi)者飲料消費(fèi)類別調(diào)查（分年齡） 295
圖表 152：消費(fèi)者礦泉水/純凈水飲料消費(fèi)品牌喜好（分年齡） 296
圖表 153：消費(fèi)者在購買飲料時(shí)考慮因素 297
圖表 154：消費(fèi)者飲料消費(fèi)習(xí)慣分析（分年齡） 298
圖表 155：飲料行業(yè)品牌傳播方式分析 298
圖表 156：消費(fèi)者果汁飲料品種選擇 302
圖表 157：果汁飲料消費(fèi)者飲用時(shí)間 302
圖表 158：果汁飲料消費(fèi)者喜歡類型 303
圖表 159：果汁飲料消費(fèi)者購買因素 304
圖表 160：果汁飲料消費(fèi)者購買地點(diǎn) 305
圖表 161：果汁飲料消費(fèi)者喜歡口味 306
圖表 162：果汁飲料消費(fèi)者品牌傾向 307
圖表 163：平時(shí)是否有消費(fèi)乳制品的習(xí)慣 308
圖表 164：購買乳制品時(shí)選擇的產(chǎn)品 309
圖表 165：影響消費(fèi)行為的因素 309
圖表 166：獲知乳制品相關(guān)信息的渠道 309
圖表 167：選擇的乳制品種類 310
圖表 168：喜歡的乳品種類 310
圖表 169：您日常生活中關(guān)心食品安全消費(fèi)問題嗎 314
圖表 170：最擔(dān)心的食品問題？ 315
圖表 171：了解食品安全信息的渠道 315
圖表 172：您購買食品首選的場(chǎng)所 316
圖表 173：購買過不衛(wèi)生、不安全或過期變質(zhì)的食品？ 317
圖表 174：您對(duì)當(dāng)前食品安全問題放心嗎？ 317
圖表 175：消費(fèi)者對(duì)食品安全最不放心的是 318
圖表 176：食品渠道圖 324
圖表 177：2006-2008年三季度中國GDP增長情況 378
圖表 178：2008年前三季度中國三大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 379
圖表 179：2003-2008年中國工業(yè)增加值增長率 380
圖表 180：2005-2008年中國固定資產(chǎn)投資及消費(fèi)品零售增長情況 381
圖表 181：2007年9月-2008年9月中國CPI、PPI走勢(shì) 382
圖表 182：2008年1-9月中國外貿(mào)增長情況 382
圖表 183：2009年主要宏觀經(jīng)濟(jì)增長指標(biāo)預(yù)測(cè) 387
圖表 184：油料作物產(chǎn)銷及分布情況 408
圖表 185：“十一五”時(shí)期食品工業(yè)發(fā)展的主要目標(biāo) 417
圖表 186：“十一五”時(shí)期食品工業(yè)重點(diǎn)突破的一批共性關(guān)鍵技術(shù) 425
圖表 187：“十一五”時(shí)期食品工業(yè)科技創(chuàng)新基礎(chǔ)平臺(tái)建設(shè) 426
圖表 188：“十一五”時(shí)期食品工業(yè)重點(diǎn)行業(yè)裝備制造業(yè)發(fā)展方向 426
在未來我國國民經(jīng)濟(jì)仍將保持相對(duì)較快的增長這一大背景下，國內(nèi)居民的消費(fèi)需求也將繼續(xù)保持強(qiáng)勁。本報(bào)告預(yù)期2008年我國國內(nèi)居民的食品類消費(fèi)需求依舊延續(xù)上年的基本態(tài)勢(shì)，消費(fèi)量的增長速度至少在5～8%水平上。與2007年度的全國糧食總產(chǎn)量的期望增速，以及來年糧食總產(chǎn)量的最樂觀預(yù)期水平相比，市場(chǎng)需求的增速尚明顯超前。
由于全球糧食庫存已降低到近25年來的最低點(diǎn)，而現(xiàn)有的糧食增產(chǎn)能力還不足以迅速扭轉(zhuǎn)這一局面，因此2008年的大食品市場(chǎng)供求關(guān)系應(yīng)不會(huì)較2007年有很大改變。我們同時(shí)預(yù)計(jì)：2008年國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)尤其是國內(nèi)糧食價(jià)格將會(huì)繼續(xù)上行。需求增長是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)上漲的首要因素，除此之外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者繼續(xù)轉(zhuǎn)化已有的(甚至包括潛在的)農(nóng)資價(jià)格上漲的壓力，也將起到重要作用。
國家質(zhì)檢總局最新頒布的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》將于2008年9月1日起正式施行，原國家技術(shù)監(jiān)督局頒布的《查處食品標(biāo)簽違法行為規(guī)定》同時(shí)廢止，我國食品在標(biāo)識(shí)方面管理將更加嚴(yán)格。而且，強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)《飲料通則》將于2008年12月1日起實(shí)施，食品制度日益健全。
目前，中國食品制造業(yè)具備“國際競(jìng)爭(zhēng)國內(nèi)化、國內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)國際化”的特點(diǎn)。跨國公司的優(yōu)勢(shì)在其管理和品牌方面，而國內(nèi)企業(yè)惟一可以與之抗衡的正是渠道。本土食品企業(yè)過分強(qiáng)調(diào)渠道制勝，卻忽視了品牌建設(shè)，是其遭遇品牌困境的癥結(jié)所在。“十一五”是我國食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的一個(gè)重要機(jī)遇期，國家相繼出臺(tái)了有利于食品產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的政策，企業(yè)應(yīng)抓住這大好時(shí)機(jī)，破解難題，開拓創(chuàng)新，沖上世界舞臺(tái)。我國食品企業(yè)至今還沒有一家入圍世界500強(qiáng)，爭(zhēng)取“十一五”期間，我國能夠培育出進(jìn)入世界500強(qiáng)的龍頭企業(yè)。
本研究報(bào)告共十八章，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家農(nóng)業(yè)部、國家海關(guān)總署、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家食品藥品監(jiān)督管理局、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)等權(quán)威機(jī)構(gòu)公布和提供的大量資料。對(duì)國內(nèi)外食品的發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢(shì)、投資前景等進(jìn)行了分析，內(nèi)容全面，概括精辟。是食品行業(yè)企業(yè)及相關(guān)企業(yè)和單位準(zhǔn)確了解目前中國食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，制定投資策略的必備的參考資料。
目 錄
第一章 全球化中的中國食品市場(chǎng) 1
第一節(jié) 全球化中的中國食品市場(chǎng) 1
一、全球化中的中國食品市場(chǎng) 1
二、提高我國食品業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的措施 3
第二節(jié) 中國食品市場(chǎng)國際地位分析 6
一、2007年全球食品漲價(jià)原因分析 6
二、中國食品在全球市場(chǎng)地位分析 7
第二章 國際食品行業(yè)分析 1
第一節(jié) 國際食品行業(yè)現(xiàn)狀分析 1
一、國際食品行業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 1
二、國際食品市場(chǎng)現(xiàn)狀及主要消費(fèi)國 4
第二節(jié) 國際食品安全管理法規(guī) 6
一、美國的食品安全管理現(xiàn)狀 6
二、德國食品安全管理 15
三、英國食品安全管理 16
四、瑞士食品安全管理現(xiàn)狀 18
五、日本食品安全管理 19
第三節(jié) 歐美食品安全監(jiān)管的基本原則 22
一、統(tǒng)一管理原則 22
二、建立健全法律體系原則 23
三、實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理原則 25
四、信息公開透明原則 25
五、從“農(nóng)田到餐桌”全程控制和可追溯原則 26
六、責(zé)任主體限定原則 27
七、預(yù)防為主原則 27
第四節(jié) 部分國家食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 29
一、美國食品的發(fā)展趨勢(shì) 29
二、日本食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 31
三、英國有機(jī)食品發(fā)展前景 33
第五節(jié) 我國食品加工業(yè)在國際競(jìng)爭(zhēng)中的地位 34
一、資源利用效率定位 34
二、生產(chǎn)效率定位 35
三、勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)定位 36
四、生產(chǎn)規(guī)模定位 37
第三章 2007-2008中國食品行業(yè)發(fā)展分析 40
第一節(jié) 2007-2008年中國食品行業(yè)發(fā)展 40
一、2007年我國食品工業(yè)發(fā)展 40
二、2008年10月份我國部分主要食品價(jià)格總析 47
第二節(jié) 2007-2008年食品制造業(yè)運(yùn)行變化及趨勢(shì)分析 53
一、2007-2008年中國食品制造業(yè)規(guī)模變化及趨勢(shì)分析 53
（一）行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模及變化趨勢(shì)分析 53
（二）行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模及變化趨勢(shì)分析 53
二、2007-2008年銷售情況變化及趨勢(shì)分析 54
（一）銷售收入變化及趨勢(shì)分析 54
（二）銷售成本變化及趨勢(shì)分析 54
（三）銷售費(fèi)用變化及趨勢(shì)分析 55
（四）銷售稅金及附加變化及趨勢(shì)分析 55
三、2007-2008食品制造業(yè)企業(yè)變化趨勢(shì)分析 56
（一）企業(yè)數(shù)量變化趨勢(shì)分析 56
（二）虧損企業(yè)數(shù)量變化趨勢(shì)分析 56
（三）從業(yè)人員變化趨勢(shì)分析 57
四、2007-2008年中國食品制造業(yè)企業(yè)盈虧變化趨勢(shì)分析 57
五、2007-2008年中國食品制造業(yè)管理費(fèi)用變化趨勢(shì)分析 58
（一）管理費(fèi)用趨勢(shì)變化分析 58
（二）財(cái)務(wù)費(fèi)用趨勢(shì)變化分析 58
（三）稅金總額趨勢(shì)變化分析 59
第三節(jié) 2007-2008年食品工業(yè)結(jié)構(gòu)及變化趨勢(shì) 59
一、2007-2008大型企業(yè)發(fā)展分析 59
二、2007-2008中型企業(yè)發(fā)展分析 60
三、2007-2008小型企業(yè)發(fā)展分析 60
第四節(jié) 我國食品加工業(yè)的發(fā)展預(yù)測(cè) 61
一、我國食品加工業(yè)的增長潛力 61
二、我國食品加工業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 64
第四章 中國食品市場(chǎng)進(jìn)出口分析 67
第一節(jié) 2007-2008年我國食品進(jìn)出口分析 67
一、2007-2008年我國食品出口分析 67
二、2007-2008年我國食品進(jìn)口分析 68
第二節(jié) 2007-2008年我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口分析 69
一、2007年全年我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口 69
二、2008年三季度我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口 75
第三節(jié) 2008年我國進(jìn)出口食品安全現(xiàn)狀分析 81
一、出口方面 81
二、進(jìn)口方面 82
第四節(jié) 影響我國食品進(jìn)出口的因素分析 84
一、食品安全問題 84
二、“反傾銷” 84
三、“綠色壁壘” 84
四、國內(nèi)食品安全體系 85
五、市場(chǎng)開放 85
第五章 食品細(xì)分市場(chǎng)分析 87
第一節(jié) 食用油市場(chǎng)分析 87
一、食用油市場(chǎng)成長性分析 87
二、2007年食用植物油市場(chǎng)特點(diǎn)分析 88
三、2007年食用油價(jià)格的上漲原因分析 89
四、2007年我國植物油供給以及對(duì)國際市場(chǎng)依賴程度 92
五、2008年植物油市場(chǎng)供需 93
六、2007-2008年食用油工業(yè)運(yùn)行變化趨勢(shì)分析 94
（一）2007-2008年中國食用油加工業(yè)產(chǎn)值變化趨勢(shì)分析 94
（二）2007-2008年中國食用油加工業(yè)產(chǎn)成品變化趨勢(shì)分析 95
（三）2007-2008年中國食用油加工業(yè)資產(chǎn)負(fù)債變化趨勢(shì)分析 95
（四）2007-2008年中國食用油加工業(yè)銷售變化趨勢(shì)分析 96
（五）2007-2008年中國食用油加工業(yè)管理費(fèi)用變化趨勢(shì)分析 96
（六）2007-2008年中國食用油加工業(yè)盈利變化趨勢(shì)分析 97
（七）2007-2008年中國食用油加工業(yè)企業(yè)單位變化趨勢(shì)分析 97
第二節(jié) 方便食品市場(chǎng)分析 98
一、方便食品市場(chǎng)發(fā)展 98
二、2007-2008年行業(yè)收入產(chǎn)值規(guī)模 99
（一）2007-2008全行業(yè)產(chǎn)值變化及趨勢(shì)分析 99
（二）2007-2008分地區(qū)產(chǎn)值變化及趨勢(shì)分析 100
三、2007-2008年行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)分析 101
（一）2007-2008年全行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)分析 101
（二）2007-2008年各地區(qū)資產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)分析 102
四、2007-2008方便食品行業(yè)企業(yè)變化情況分析 103
（一）方便食品企業(yè)總體變化趨勢(shì) 103
（二）方便食品企業(yè)地工區(qū)總體變化趨勢(shì) 104
五、2007-2008方便食品行業(yè)從業(yè)人數(shù)及變化趨勢(shì)分析 105
（一）方便食品行業(yè)從業(yè)人數(shù)情況分析 105
（二）方便食品行業(yè)分地區(qū)從業(yè)人數(shù) 106
六、2007-2008年方便食品行業(yè)盈利情況及變化趨勢(shì)分析 107
（一）2007-2008年行業(yè)利潤變化情況變化趨勢(shì)分析 107
（二）2007-2008年各地區(qū)利潤變化情況變化趨勢(shì)分析 108
（三）2007-2008年行業(yè)虧損情況及趨勢(shì)分析 109
七、2007-2008年行業(yè)成本費(fèi)用變化及趨勢(shì) 110
八、方便食品行業(yè)2007-2008銷售情況變化趨勢(shì)分析 110
（一）行業(yè)銷售情況變化趨勢(shì)分析 110
（二）地區(qū)銷售情況變化趨勢(shì)分析分析 111
九、2008方便食品產(chǎn)品產(chǎn)量 112
（一）方便食品全行業(yè)產(chǎn)量 112
（二）方便食品分地區(qū)產(chǎn)量 112
第三節(jié) 休閑食品市場(chǎng)分析 115
一、休閑食品市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 115
二、我國地域休閑食品市場(chǎng)特征分析 116
三、休閑食品市場(chǎng)前景 119
四、休閑食品發(fā)展趨勢(shì) 121
五、休閑食品消費(fèi)者分析 123
第四節(jié) 我國肉制品市場(chǎng)分析 128
一、市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 128
（一）肉制品消費(fèi)市場(chǎng)分析 128
（二）肉制品行業(yè)品牌消費(fèi)市場(chǎng)分析 130
二、市場(chǎng)發(fā)展分析 140
（一）市場(chǎng)發(fā)展空間 140
（二）市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì) 143
（三）行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 146
（四）品牌戰(zhàn)略成為肉類行業(yè)發(fā)展共識(shí) 146
三、豬肉市場(chǎng)分析 148
（一）2007-2008年養(yǎng)豬生產(chǎn)形勢(shì) 148
（二）2007年我國豬業(yè)分析 150
（三）2007年我國生豬存欄分析 157
（四）2008年生豬市場(chǎng)預(yù)警及應(yīng)對(duì)預(yù)案 162
（五）2008年豬肉市場(chǎng)形勢(shì)分析 165
（六）2009年豬肉供需預(yù)測(cè) 167
四、禽肉市場(chǎng)分析 167
（一）2008年一季度禽肉市場(chǎng)形勢(shì) 167
（二）我國雞肉消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析 171
（三）未來五年禽肉產(chǎn)品發(fā)展的重點(diǎn) 183
五、牛羊肉市場(chǎng)分析 184
（一）2007年我國牛羊肉市場(chǎng)形勢(shì) 184
（二）2007年羊業(yè)回顧 189
（三）2007年肉牛分析 190
（四）2008年一季度牛羊肉市場(chǎng)形勢(shì) 191
六、2007-2008肉制品工業(yè)運(yùn)行變化趨勢(shì)分析 196
（一）2007-2008肉制品全行業(yè)產(chǎn)值變化及趨勢(shì)分析 196
（二）2007-2008肉制品全行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債變化及趨勢(shì)分析 197
（三）2007-2008肉制品全行業(yè)銷售變化及趨勢(shì)分析 197
第五節(jié) 糖果市場(chǎng)分析 198
一、2007年我國糖果市場(chǎng) 198
二、行業(yè)規(guī)模 202
（一）2007-2008年行業(yè)收入產(chǎn)值規(guī)模變化趨勢(shì)分析 202
（二）2007-2008年行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)分析 202
（三）2007-2008糖果、巧克力及蜜餞行業(yè)企業(yè)變化趨勢(shì) 203
（四）2007-2008糖果、巧克力及蜜餞行業(yè)從業(yè)人員變化趨勢(shì)分析 203
三、2007-2008年糖果行業(yè)盈利變化趨勢(shì)分析 204
（一）2007-2008年行業(yè)利潤總額 204
（二）2007-2008年行業(yè)虧損情況分析 204
（三）2007-2008年行業(yè)成本費(fèi)用結(jié)構(gòu) 205
四、2007-2008糖果行業(yè)銷售情況分析 205
五、2007-2008糖果行業(yè)全行業(yè)產(chǎn)量 206
第六節(jié) 焙烤食品市場(chǎng)分析 207
一、市場(chǎng)現(xiàn)狀 207
二、糕點(diǎn)、面包類市場(chǎng) 208
（一）糕點(diǎn)、面包行業(yè)產(chǎn)值變化趨勢(shì)分析 208
（二）糕點(diǎn)、面包行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)分析 209
（三）糕點(diǎn)、面包行業(yè)負(fù)債變化趨勢(shì)分析 209
（四）糕點(diǎn)、面包行業(yè)銷售變化趨勢(shì)分析 210
（五）糕點(diǎn)、面包行業(yè)管理費(fèi)用變化趨勢(shì)分析 210
三、餅干市場(chǎng) 211
（一）總體情況 211
（二）主要產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量 212
（三）行業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 214
（四）餅干市場(chǎng)趨勢(shì) 216
四、行業(yè)存在的問題分析 218
五、市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 219
第七節(jié) 罐頭食品市場(chǎng) 220
一、總體情況分析 220
二、罐頭制造企業(yè)產(chǎn)值變化趨勢(shì)分析 223
三、罐頭制造企業(yè)銷售收入變化趨勢(shì)分析 224
四、罐頭制造企業(yè)數(shù)量變化趨勢(shì)分析 224
五、罐頭制造企業(yè)利潤總額變化趨勢(shì)分析 225
六、主要產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量 225
七、2007市場(chǎng)格局分析 227
八、中國罐頭市場(chǎng)發(fā)展特征分析 229
九、中國罐頭市場(chǎng)存在的問題分析 230
第八節(jié) 食品飲料市場(chǎng) 230
一、2007-2008中國飲料行業(yè)規(guī)模分析 230
（一）行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模變化及趨勢(shì)分析 230
（二）企業(yè)數(shù)量規(guī)模變化及趨勢(shì)分析 231
（三）行業(yè)銷售規(guī)模變化及趨勢(shì)分析 231
（四）產(chǎn)值利稅率變化及趨勢(shì)分析 232
（五）2007-2008年中國飲料制造業(yè)企業(yè)盈虧情況分析 232
（六）利潤變化及趨勢(shì)分析 233
二、食品飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特征 233
（一）飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)多元化 233
（二）科技含量與附加值 235
三、優(yōu)勢(shì)企業(yè)分析 235
（一）露露集團(tuán) 235
（二）娃哈哈集團(tuán) 239
第六章 食品工業(yè)包裝技術(shù)市場(chǎng)分析 240
第一節(jié) 中國食品與包裝機(jī)械現(xiàn)狀 240
第二節(jié) 國內(nèi)食品和包裝機(jī)械行業(yè)存在的問題分析 245
第三節(jié) 世界各國包裝機(jī)械產(chǎn)需情況分析 247
第四節(jié) 我國食品包裝機(jī)械行業(yè)的未來發(fā)展 249
第七章 區(qū)域食品消費(fèi)市場(chǎng) 251
第一節(jié) 北京食品市場(chǎng)分析 251
一、盈利情況及變化趨勢(shì)分析 251
第二節(jié) 上海食品市場(chǎng)分析 251
一、總體情況分析 251
二、上海市休閑食品市場(chǎng) 251
三、2007-2008上海食品制造業(yè)盈利情況 252
第三節(jié) 廣東食品市場(chǎng)分析 253
一、總體情況分析 253
二、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 253
三、領(lǐng)先企業(yè)分析 253
四、2007-2008廣東食品制造業(yè)盈利情況分析 254
第四節(jié) 浙江省食品市場(chǎng)分析 255
一、總體情況 255
二、2007-2008浙江食品制造業(yè)盈利情況分析 255
第五節(jié) 中西部食品市場(chǎng) 255
一、河南省 255
二、四川省 256
第八章 中國食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 257
第一節(jié) 食品戰(zhàn)略集群分析 257
一、外資企業(yè) 257
二、民營企業(yè) 258
三、中小企業(yè) 258
第二節(jié) 食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 260
一、競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn) 260
二、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 260
三、休閑食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 261
第九章 中國食品加工業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析 263
第一節(jié) 頂新國際集團(tuán) 263
一、基本情況 263
二、企業(yè)經(jīng)營及動(dòng)態(tài)分析 264
第二節(jié) 嘉里糧油（中國）有限公司 267
一、基本情況 267
二、企業(yè)經(jīng)營及動(dòng)態(tài)分析 268
第三節(jié) 統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán) 270
一、基本情況 270
二、企業(yè)主要?jiǎng)討B(tài)分析 271
第四節(jié) 河南雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司 274
一、基本情況 274
二、經(jīng)營狀況分析 275
三、企業(yè)主要?jiǎng)討B(tài)分析 277
第五節(jié) 河南思念食品股份有限公司 278
一、基本情況 278
二、經(jīng)營狀況分析 279
三、企業(yè)動(dòng)態(tài)分析 282
第六節(jié) 達(dá)能集團(tuán) 283
一、基本情況 283
二、經(jīng)營狀況分析 283
三、企業(yè)主要品種分析 285
四、達(dá)能前景及策略 288
五、企業(yè)動(dòng)態(tài)分析 289
第十章 消費(fèi)者分析 290
第一節(jié) 2008-2010年食品行業(yè)消費(fèi)重點(diǎn)走勢(shì)分析 290
第二節(jié) 食品行業(yè)廣告投放分析 290
第三節(jié) 消費(fèi)者行為分析 291
一、消費(fèi)者細(xì)分 291
二、消費(fèi)者購買食品渠道 291
三、消費(fèi)者購食品心理 292
四、消費(fèi)者購食品習(xí)慣 292
五、消費(fèi)者食品購買主要考慮因素 293
第四節(jié) 食品飲料消費(fèi)者調(diào)查分析 294
第五節(jié) 茶飲料消費(fèi)調(diào)查分析 299
第六節(jié) 碳酸飲料消費(fèi)者調(diào)查分析 300
第七節(jié) 果汁消費(fèi)終端市場(chǎng)調(diào)查 301
第八節(jié) 瓶裝飲用水消費(fèi)者調(diào)查 307
第九節(jié) 乳制品消費(fèi)者調(diào)查分析 308
第十節(jié) 食品安全問題對(duì)消費(fèi)者的影響分析 311
一、我國食品安全體系 311
二、食品安全對(duì)消費(fèi)者影響的體現(xiàn) 311
三、消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度調(diào)查 314
第十一章 中國食品渠道營銷策略分析 319
第一節(jié) 食品銷售渠道策略及銷售網(wǎng)絡(luò)模式分析 319
一、食品渠道網(wǎng)絡(luò)中存在問題分析 319
二、國際食品營銷新趨勢(shì) 320
三、新型食品渠道網(wǎng)絡(luò)模式 321
四、食品銷售渠道構(gòu)成及變化 323
第二節(jié) 食品包裝發(fā)展?fàn)顩r分析 324
一、紙包裝和塑料包裝競(jìng)逐食品包裝市場(chǎng) 324
二、世界食品包裝市場(chǎng)的發(fā)展分析 326
三、PVDC食品包裝市場(chǎng)分析 329
四、綠色包裝市場(chǎng)分析 336
五、食品包裝設(shè)計(jì)發(fā)展分析 338
六、食品包裝的環(huán)保政策導(dǎo)向 341
第十二章 中國食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析預(yù)測(cè) 343
第一節(jié) 食品行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì) 343
一、中國酒類行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì) 343
二、中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì) 345
三、中國糖果行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì) 347
四、食品包裝的發(fā)展新趨勢(shì) 352
五、食品包裝材料發(fā)展新趨勢(shì) 355
第二節(jié) 食品行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì) 357
一、食品行業(yè)消費(fèi)總體趨勢(shì) 357
二、食品飲料消費(fèi)趨勢(shì) 359
三、休閑食品消費(fèi)趨勢(shì) 361
四、糖果行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì) 363
第三節(jié) 細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析 366
一、小包裝食用油市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析 366
二、烘焙食品發(fā)展趨勢(shì)分析 368
三、我國“休閑”食品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 369
第四節(jié) 2009-2010年中國食品行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè) 369
一、2010年我國焙烤食品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 369
二、2010年我國功能食品銷售預(yù)計(jì) 370
三、2010年中國面包產(chǎn)量預(yù)測(cè) 371
第十三章 中國食品行業(yè)面臨的危機(jī)及解決對(duì)策 372
第一節(jié) 中國食品物流面臨的困難 372
第二節(jié) 食品行業(yè)發(fā)展策略分析 374
第十四章 中國經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 378
第一節(jié) 2008中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境 378
一、總體情況 378
二、農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 379
三、工業(yè)生產(chǎn) 379
四、固定資產(chǎn)投資 380
五、國內(nèi)市場(chǎng)銷售 381
六、對(duì)外貿(mào)易 382
七、城鄉(xiāng)居民收入發(fā)展現(xiàn)狀 383
八、貨幣信貸 383
第二節(jié) 2008年中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 383
一、2007年宏觀經(jīng)濟(jì)的主要特征 383
二、2007年我國經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中存在的問題 385
三、2009年我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 386
第十五章 中國食品工業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的貢獻(xiàn) 393
第一節(jié) 食品工業(yè)對(duì)國民經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)貢獻(xiàn) 393
第二節(jié) 食品工業(yè)對(duì)國民經(jīng)濟(jì)的資本貢獻(xiàn) 393
第三節(jié) 食品工業(yè)對(duì)國民經(jīng)濟(jì)的就業(yè)貢獻(xiàn) 394
第十六章 2007-2008年中國食品行業(yè)政策環(huán)境 395
第一節(jié) 中國食品產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策環(huán)境分析 395
一、食品產(chǎn)業(yè)政策 395
二、食品行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn) 397
三、進(jìn)口食品管理相關(guān)政策 400
第二節(jié) 食品安全問題對(duì)消費(fèi)者的影響分析 402
一、我國食品安全體系 402
二、我國食品安全法律體系的發(fā)展和完善 403
第三節(jié) 歐盟頒行新食品標(biāo)準(zhǔn)法對(duì)我國食品行業(yè)的影響 406
一、新法提升準(zhǔn)入門檻 406
二、出口歐盟成本提高 407
第十七章 2007-2008年中國食品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 408
第一節(jié) 食品行業(yè)原料狀況分析 408
一、糧食產(chǎn)量 408
二、油料作物產(chǎn)銷及分布 408
第二節(jié) 我國食品加工新技術(shù)、新工藝分析 409
一、熱門食品防腐劑的發(fā)展趨勢(shì) 409
二、雜糧飲料的生產(chǎn)工藝 411
三、柑橘類副產(chǎn)物--果皮的開發(fā)利用 412
第十八章 我國食品工業(yè)發(fā)展方向及規(guī)劃 413
第一節(jié) 食品行業(yè)發(fā)展方向 413
一、品牌化 413
二、功能化 414
三、時(shí)尚化 414
四、娛樂化 415
五、運(yùn)動(dòng)化 415
六、細(xì)分化 415
第二節(jié) 2010年我國食品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 416
一、2010年我國食品行業(yè)發(fā)展目標(biāo) 416
二、我國“十一五”時(shí)期食品工業(yè)發(fā)展重點(diǎn) 418
三、2010年北京食品工業(yè)發(fā)展 428
圖表 1：2006-2007年美國大豆價(jià)格變化曲線 2
圖表 1：2006-2007年國際市場(chǎng)糧食現(xiàn)貨價(jià)格變化曲線 3
圖表 2：部分國家速凍食品的人均消費(fèi)量 4
圖表 3：2008年10月36大中城市居民食品零售價(jià)格統(tǒng)計(jì) 47
圖表 4：2008年10月中旬36個(gè)大中城市居民食品零售價(jià)格行情表 49
圖表 5：2008年10月下旬36個(gè)大中城市居民食品零售價(jià)格行情表 50
圖表 6：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)產(chǎn)值規(guī)模及變化趨勢(shì)分析 53
圖表 7：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)資產(chǎn)規(guī)模及變化趨勢(shì)分析 53
圖表 8：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)銷售收入變化及趨勢(shì)分析 54
圖表 9：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)銷售成本變化及趨勢(shì)分析 54
圖表 10：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)銷售費(fèi)用變化及趨勢(shì)分析 55
圖表 11：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)銷售稅金及附加變化及趨勢(shì)分析 55
圖表 12：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)企業(yè)數(shù)量變化趨勢(shì)分析 56
圖表 13：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量變化趨勢(shì)分析 56
圖表 14：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)從業(yè)人員變化趨勢(shì)分析 57
圖表 15：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)企業(yè)盈虧變化趨勢(shì)分析 57
圖表 16：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)管理費(fèi)用趨勢(shì)變化分析 58
圖表 17：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用趨勢(shì)變化分析 58
圖表 18：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)稅金總額趨勢(shì)變化分析 59
圖表 19：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)大型企業(yè)發(fā)展分析 59
圖表 20：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)中型企業(yè)發(fā)展分析 60
圖表 21：2007-2008年8月中國食品制造業(yè)小型企業(yè)發(fā)展分析 60
圖表 22：2007年1-12月我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口分地區(qū)統(tǒng)計(jì) 69
圖表 23：2007年1-12月我國農(nóng)產(chǎn)品出口分地區(qū)統(tǒng)計(jì) 70
圖表 24：2007年1-12月我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口按企業(yè)性質(zhì)統(tǒng)計(jì) 71
圖表 25：2007年1-12月我國農(nóng)產(chǎn)品出口按企業(yè)性質(zhì)統(tǒng)計(jì) 72
圖表 26：2007年1-12月我國農(nóng)產(chǎn)品出口按貿(mào)易方式統(tǒng)計(jì) 73
圖表 27：2007年1-12月我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口按貿(mào)易方式統(tǒng)計(jì) 73
圖表 28：2007年1-12月我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口總值分洲別示意圖 74
圖表 29：2007年1-12月我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口總值按洲別統(tǒng)計(jì) 74
圖表 30：2007年1-12月我國農(nóng)產(chǎn)品出口總值按洲別統(tǒng)計(jì) 74
圖表 31：2007年1-12月我國農(nóng)產(chǎn)品出口總值分洲別示意圖 75
圖表 32：2008年1-9月我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口總值按洲別統(tǒng)計(jì) 75
圖表 33：2008年1-9月我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口按企業(yè)性質(zhì)統(tǒng)計(jì) 76
圖表 34：2008年1-9月我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口按貿(mào)易方式統(tǒng)計(jì) 76
圖表 35：2008年1-9月我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口分地區(qū)統(tǒng)計(jì) 77
圖表 36：2008年1-9月我國農(nóng)產(chǎn)品出口分地區(qū)統(tǒng)計(jì) 78
圖表 37：2008年1-9月我國農(nóng)產(chǎn)品出口總值按洲別統(tǒng)計(jì) 79
圖表 38：2008年1-9月我國農(nóng)產(chǎn)品出口按貿(mào)易方式統(tǒng)計(jì) 80
圖表 39：2008年1-9月我國農(nóng)產(chǎn)品出口按企業(yè)性質(zhì)統(tǒng)計(jì) 80
圖表 40：2006-2008年我國食用油供需分析 94
圖表 41：2007-2008年8月中國食用油加工業(yè)產(chǎn)值變化趨勢(shì)分析 94
圖表 42：2007-2008年8月中國食用油加工業(yè)產(chǎn)成品變化趨勢(shì)分析 95
圖表 43：2007-2008年8月中國食用油加工業(yè)資產(chǎn)負(fù)債變化趨勢(shì)分析 95
圖表 44：2007-2008年8月中國食用油加工業(yè)銷售變化趨勢(shì)分析 96
圖表 45：2007-2008年8月中國食用油加工業(yè)管理費(fèi)用變化趨勢(shì)分析 96
圖表 46：2007-2008年8月中國食用油加工業(yè)盈利變化趨勢(shì)分析 97
圖表 47：2007-2008年8月中國食用油加工業(yè)企業(yè)單位變化趨勢(shì)分析 97
圖表 48：2007-2008年8月中國方便食品行業(yè)產(chǎn)值變化及趨勢(shì)分析 99
圖表 49：2007-2008年中國方便食品行業(yè)分地區(qū)產(chǎn)值變化及趨勢(shì)分析 100
圖表 50：2007-2008年8月中國方便食品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)分析 101
圖表 51：2007-2008年中國方便食品行業(yè)各地區(qū)資產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)分析 102
圖表 52：2007-2008年8月中國方便食品行業(yè)企業(yè)總體變化趨勢(shì) 103
圖表 53：2007-2008年中國方便食品行業(yè)各地區(qū)企業(yè)變化趨勢(shì)分析 104
圖表 54：2007-2008年8月中國方便食品行業(yè)從業(yè)人數(shù)情況分析 105
圖表 55：2007-2008年中國方便食品行業(yè)各地區(qū)從業(yè)人數(shù)變化趨勢(shì)分析 106
圖表 56：2007-2008年8月中國方便食品行業(yè)利潤變化情況變化趨勢(shì)分析 107
圖表 57：2007-2008年中國方便食品行業(yè)各地區(qū)利潤變化情況變化趨勢(shì)分析 108
圖表 58：2007-2008年8月中國方便食品行業(yè)虧損情況及趨勢(shì)分析 109
圖表 59：2007-2008年8月中國方便食品行業(yè)成本費(fèi)用變化及趨勢(shì) 110
圖表 60：2007-2008年8月中國方便食品行業(yè)銷售情況變化趨勢(shì)分析 110
圖表 61：2007-2008年中國方便食品行業(yè)各地區(qū)銷售情況變化趨勢(shì)分析分析 111
圖表 62：2008年1-8月我國方便食品產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 112
圖表 63：2008年1-8月我國各省市速凍米面食品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 112
圖表 64：2008年1-8月我國各省市方便面產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 113
圖表 65：京滬穗三城市家庭休閑食品總體消費(fèi)狀況 124
圖表 66：休閑食品熱衷消費(fèi)家庭生命周期分布 125
圖表 67：休閑食品熱衷消費(fèi)家庭分布狀況 126
圖表 68：消費(fèi)者對(duì)牛奶及各種飲料的購買頻率 126
圖表 69：2007年豬肉價(jià)格走勢(shì) 150
圖表 70：2007年豬糧比價(jià)走勢(shì) 152
圖表 71：國內(nèi)玉米、大豆批發(fā)價(jià)格走勢(shì) 154
圖表 72：2006年1月-2007年11月歐盟豬肉價(jià)格 156
圖表 73：2006-2007年生豬總存欄指數(shù)變化趨勢(shì) 157
圖表 74：2006-2007年母豬存欄指數(shù)變化趨勢(shì) 158
圖表 75：2006-2007年母豬補(bǔ)欄指數(shù)變化趨勢(shì) 159
圖表 76：2006-2007年生豬補(bǔ)欄指數(shù)變化趨勢(shì) 160
圖表 77：2006-2007年生豬供應(yīng)指數(shù)變化趨勢(shì) 160
圖表 78：2006-2007年豬價(jià)變化趨勢(shì) 161
圖表 79：2005年5月-2008年5月全國母豬存欄變化趨勢(shì)指數(shù)模擬圖 163
圖表 80：2008年全國養(yǎng)豬盈利周期走勢(shì)預(yù)警圖 164
圖表 81：2002-2008年1-3月我國批發(fā)市場(chǎng)白條雞價(jià)格（元/千克） 168
圖表 82：2006-2008年各年1-2月我國家禽產(chǎn)品貿(mào)易額（萬美元） 169
圖表 83：2001-2008年3月美國雞肉平均批發(fā)月價(jià)（美分/磅） 170
圖表 84：2003-2007年各年1-11月我國牛產(chǎn)品貿(mào)易額（萬美元） 184
圖表 85：2003-2007年各年1-11月我國羊產(chǎn)品貿(mào)易額（萬美元） 186
圖表 86：2003-2007年11月美國市場(chǎng)精選牛肉零售價(jià)格（美元/磅） 188
圖表 87：2002-2008年3月我國牛羊肉批發(fā)價(jià)格（元/公斤） 191
圖表 88：2006-2008年各年1-2月我國牛產(chǎn)品貿(mào)易額（萬美元） 192
圖表 89：2006-2008年各年1-2月我國羊產(chǎn)品貿(mào)易額（萬美元） 194
圖表 90：2003-2008年2月美國市場(chǎng)精選牛肉零售價(jià)格（美元/磅） 195
圖表 91：2007-2008年8月中國肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)產(chǎn)值變化及趨勢(shì)分析 196
圖表 92：2007-2008年8月中國肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)負(fù)債變化及趨勢(shì)分析 197
圖表 93：2007-2008年8月中國肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)銷售變化及趨勢(shì)分析 197
圖表 94：2007-2008年8月中國糖果、巧克力及蜜餞行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模變化趨勢(shì)分析 202
圖表 95：2007-2008年8月中國糖果、巧克力及蜜餞行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)分析 202
圖表 96：2007-2008年8月中國糖果、巧克力及蜜餞行業(yè)企業(yè)變化趨勢(shì) 203
圖表 97：2007-2008年8月中國糖果、巧克力及蜜餞行業(yè)從業(yè)人員變化趨勢(shì)分析 203
圖表 98：2007-2008年8月中國糖果、巧克力及蜜餞行業(yè)利潤總額變化趨勢(shì)分析 204
圖表 99：2007-2008年8月中國糖果、巧克力及蜜餞行業(yè)虧損情況分析 204
圖表 100：2007-2008年8月中國糖果、巧克力及蜜餞行業(yè)成本費(fèi)用結(jié)構(gòu) 205
圖表 101：2007-2008年8月中國糖果、巧克力及蜜餞行業(yè)銷售情況分析 205
圖表 102：2007-2008年8月我國各省市糖果產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 206
圖表 103：2007-2008年8月中國糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)產(chǎn)值變化趨勢(shì)分析 208
圖表 104：2007-2008年8月中國糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)分析 209
圖表 105：2007-2008年8月中國糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)負(fù)債變化趨勢(shì)分析 209
圖表 106：2007-2008年8月中國糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)銷售變化趨勢(shì)分析 210
圖表 107：2007-2008年8月中國糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)管理費(fèi)用變化趨勢(shì)分析 210
圖表 108：2008年1-8月我國各省市餅干產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 212
圖表 109：2007-2008年8月中國罐頭制造行業(yè)產(chǎn)值變化趨勢(shì)分析 223
圖表 110：2007-2008年8月中國罐頭制造行業(yè)銷售收入變化趨勢(shì)分析 224
圖表 111：2007-2008年8月中國罐頭制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量變化趨勢(shì)分析 224
圖表 112：2007-2008年8月中國罐頭制造行業(yè)利潤總額變化趨勢(shì)分析 225
圖表 113：2008年1-8月我國各省市罐頭產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 225
圖表 114：2007-2008年8月中國飲料制造行業(yè)產(chǎn)值變化及趨勢(shì)分析 230
圖表 115：2007-2008年8月中國飲料制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量變化趨勢(shì)分析 231
圖表 116：2007-2008年8月中國飲料制造行業(yè)銷售規(guī)模變化及趨勢(shì)分析 231
圖表 117：2007-2008年8月中國飲料制造行業(yè)產(chǎn)值利稅率變化及趨勢(shì)分析 232
圖表 118：2007-2008年8月中國飲料制造業(yè)企業(yè)盈虧情況分析 232
圖表 119：2007-2008年8月中國飲料制造行業(yè)利潤變化及趨勢(shì)分析 233
圖表 120：露露集團(tuán)有限責(zé)任公司經(jīng)營狀況分析 236
圖表 121：2007-2008年8月北京市食品制造行業(yè)盈利情況及變化趨勢(shì)分析 251
圖表 122：2007-2008年8月上海市食品制造行業(yè)盈利情況及變化趨勢(shì)分析 252
圖表 123：2008年1-8月廣東省食品制造行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 253
圖表 124：2007年廣東省食品制造行業(yè)領(lǐng)先企業(yè) 253
圖表 125：2007-2008年8月廣東省食品制造行業(yè)盈利情況及變化趨勢(shì)分析 254
圖表 126：2007-2008年8月浙江省食品制造行業(yè)盈利情況及變化趨勢(shì)分析 255
圖表 127：2007-2008年8月河南省食品制造行業(yè)盈利情況及變化趨勢(shì)分析 256
圖表 128：2007-2008年8月四川省食品制造行業(yè)盈利情況及變化趨勢(shì)分析 256
圖表 129：2008年1-8月我國食品制造行業(yè)外資企業(yè)主要集中區(qū)域 257
圖表 130：2008年1-8月我國食品制造行業(yè)民營企業(yè)主要集中區(qū)域 258
圖表 131：2008年1-8月我國食品制造行業(yè)中型企業(yè)主要集中區(qū)域 258
圖表 132：2008年1-8月我國食品制造行業(yè)小型企業(yè)主要集中區(qū)域 259
圖表 133：2003-2007年康師傅營業(yè)額（百萬美元） 264
圖表 134：2003-2007年康師傅各事業(yè)群占營業(yè)額的百分比（%） 264
圖表 135：2003-2007年康師傅毛利率（%） 265
圖表 136：2006-2007年康師傅各事業(yè)群毛利率（%） 265
圖表 137：2003-2007年康師傅中國方便面市場(chǎng)占有率（%） 266
圖表 138：2003-2007年康師傅中國包裝茶飲料市場(chǎng)占有率（%） 266
圖表 139：2003-2007年康師傅中國包裝水市場(chǎng)占有率（%） 267
圖表 140：2007-2008年一季度統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)分析 272
圖表 141：2007-2008年一季度統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)獲利能力分析 272
圖表 142：2007-2008年一季度統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)經(jīng)營效率分析 273
圖表 143：2007-2008年一季度統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)償債能力分析 273
圖表 144：2007-2008年三季度雙匯集團(tuán)財(cái)務(wù)狀況分析 275
圖表 145：河南思念速凍食品有限公司經(jīng)營狀況分析 279
圖表 146：2007年達(dá)能集團(tuán)經(jīng)營情況 283
圖表 147：2008年一季度達(dá)能集團(tuán)經(jīng)營情況 284
圖表 148：部分城市消費(fèi)者購買食品渠道 291
圖表 149：部分城市消費(fèi)者購買食品心理 292
圖表 150：消費(fèi)者飲料消費(fèi)類別調(diào)查（分性別） 294
圖表 151：消費(fèi)者飲料消費(fèi)類別調(diào)查（分年齡） 295
圖表 152：消費(fèi)者礦泉水/純凈水飲料消費(fèi)品牌喜好（分年齡） 296
圖表 153：消費(fèi)者在購買飲料時(shí)考慮因素 297
圖表 154：消費(fèi)者飲料消費(fèi)習(xí)慣分析（分年齡） 298
圖表 155：飲料行業(yè)品牌傳播方式分析 298
圖表 156：消費(fèi)者果汁飲料品種選擇 302
圖表 157：果汁飲料消費(fèi)者飲用時(shí)間 302
圖表 158：果汁飲料消費(fèi)者喜歡類型 303
圖表 159：果汁飲料消費(fèi)者購買因素 304
圖表 160：果汁飲料消費(fèi)者購買地點(diǎn) 305
圖表 161：果汁飲料消費(fèi)者喜歡口味 306
圖表 162：果汁飲料消費(fèi)者品牌傾向 307
圖表 163：平時(shí)是否有消費(fèi)乳制品的習(xí)慣 308
圖表 164：購買乳制品時(shí)選擇的產(chǎn)品 309
圖表 165：影響消費(fèi)行為的因素 309
圖表 166：獲知乳制品相關(guān)信息的渠道 309
圖表 167：選擇的乳制品種類 310
圖表 168：喜歡的乳品種類 310
圖表 169：您日常生活中關(guān)心食品安全消費(fèi)問題嗎 314
圖表 170：最擔(dān)心的食品問題？ 315
圖表 171：了解食品安全信息的渠道 315
圖表 172：您購買食品首選的場(chǎng)所 316
圖表 173：購買過不衛(wèi)生、不安全或過期變質(zhì)的食品？ 317
圖表 174：您對(duì)當(dāng)前食品安全問題放心嗎？ 317
圖表 175：消費(fèi)者對(duì)食品安全最不放心的是 318
圖表 176：食品渠道圖 324
圖表 177：2006-2008年三季度中國GDP增長情況 378
圖表 178：2008年前三季度中國三大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 379
圖表 179：2003-2008年中國工業(yè)增加值增長率 380
圖表 180：2005-2008年中國固定資產(chǎn)投資及消費(fèi)品零售增長情況 381
圖表 181：2007年9月-2008年9月中國CPI、PPI走勢(shì) 382
圖表 182：2008年1-9月中國外貿(mào)增長情況 382
圖表 183：2009年主要宏觀經(jīng)濟(jì)增長指標(biāo)預(yù)測(cè) 387
圖表 184：油料作物產(chǎn)銷及分布情況 408
圖表 185：“十一五”時(shí)期食品工業(yè)發(fā)展的主要目標(biāo) 417
圖表 186：“十一五”時(shí)期食品工業(yè)重點(diǎn)突破的一批共性關(guān)鍵技術(shù) 425
圖表 187：“十一五”時(shí)期食品工業(yè)科技創(chuàng)新基礎(chǔ)平臺(tái)建設(shè) 426
圖表 188：“十一五”時(shí)期食品工業(yè)重點(diǎn)行業(yè)裝備制造業(yè)發(fā)展方向 426
與 食品 的相關(guān)內(nèi)容
- 中國食品制造項(xiàng)目投資可行性研究咨詢報(bào)告
- 2013-2017年中國嬰兒食品市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)與發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告
- 2014-2020年中國寵物食品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)與投資方向研究報(bào)告
- 2014-2019年中國烘焙食品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)與投資機(jī)遇研究報(bào)告
- 2015-2020年中國免疫抗疲勞食品市場(chǎng)調(diào)研及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告
- 2015-2020年中國運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)及發(fā)展前景研究報(bào)告
