中國(guó)玉米油產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)_產(chǎn)業(yè)資訊

中國(guó)玉米油產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)

http://www.diannaozhi.com 2013-01-29 10:19 中企顧問(wèn)網(wǎng)

本文導(dǎo)讀：2012年玉米油產(chǎn)量60萬(wàn)噸左右，占居民食用油總消費(fèi)量的比重不到2%，僅為潛在產(chǎn)量的一半左右。作為價(jià)格適中的健康小油種，玉米油行業(yè)未來(lái)3-4年仍有望保持20%-30%的高增長(zhǎng)。

玉米油具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是世界衛(wèi)生組織推薦的三大健康油品之一，享有“健康油”、“長(zhǎng)壽油”等美譽(yù)。亞油酸含量占55%、油酸占30%，不飽和脂肪酸含量比大豆油、花生油、葵花籽油等大部分植物油高。亞油酸是人體自身不能合成的必需脂肪酸，具有降低膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管系統(tǒng)機(jī)能的功效。玉米油含甾醇1441mg/100g，而葵花籽油和大豆油的含量?jī)H為496mg/100g和436mg/100g，甾醇是組成各類降血脂藥物的必要原材料。

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)、對(duì)玉米油認(rèn)知和接受程度提高，近年來(lái)國(guó)內(nèi)玉米油消費(fèi)量增長(zhǎng)迅速，成為最為活躍的高端健康食用油。2006年玉米油產(chǎn)量17.79萬(wàn)噸，2011年達(dá)到46.00萬(wàn)噸，年復(fù)合增長(zhǎng)22%，遠(yuǎn)高于同期食用油行業(yè)年均5%左右的銷量增速。玉米油占食用油消費(fèi)量的比重從2006年的0.78%上升至2011年的1.55%。2011年美國(guó)玉米油產(chǎn)量112萬(wàn)噸，按全美3.12億的人口計(jì)算，人均消費(fèi)3.59千克，是我國(guó)居民的10倍。生產(chǎn)玉米油的主要原材料是玉米胚芽，玉米胚芽是玉米深加工過(guò)程產(chǎn)生的副產(chǎn)品。

按照目前國(guó)內(nèi)5000萬(wàn)噸/年的玉米深加工量、胚芽占7%、出油率40%、毛油出精煉油率90%計(jì)算，小包裝玉米油潛在產(chǎn)量在120萬(wàn)噸左右。2012年玉米油產(chǎn)量60萬(wàn)噸左右，占居民食用油總消費(fèi)量的比重不到2%，僅為潛在產(chǎn)量的一半左右。作為價(jià)格適中的健康小油種，玉米油行業(yè)未來(lái)3-4年仍有望保持20%-30%的高增長(zhǎng)。

不同食用植物油不飽和脂肪酸含量比較

植物油類別	多元不飽和脂肪酸（克/茶匙）	飽和脂肪酸（克/茶匙）
玉米油	7.44	1.76
棉籽油	6.54	2.45
黃豆油	5.11	2.03
花生油	4.32	2.28
菜油	3.94	1.03