2015年醬鹵肉制品及佐餐涼菜行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到1000億元
本文導(dǎo)讀:我國醬鹵肉制品及佐餐涼菜行業(yè)從2011年開始的未來5年內(nèi),仍將能維持13.42%的復(fù)合增長率增長,到2015年末,行業(yè)規(guī)模將接近1000億元。
近年來,隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,我國居民對醬鹵肉制品的消費(fèi)支出逐年增加,行業(yè)市場規(guī)模逐漸擴(kuò)大。經(jīng)食品類權(quán)威期刊《肉類工業(yè)雜志》統(tǒng)計(jì)顯示,2000 年我國快捷消費(fèi)醬鹵制品的市場規(guī)模為 92.37 億元,2009 年我國快捷消費(fèi)醬鹵制品的市場規(guī)模已達(dá)到 437.42 億元,較 2000 年增長了 373.55%,年均復(fù)合增長率為 18.86%。
未來隨著生活節(jié)奏的日益加快、城鎮(zhèn)居民工作時(shí)間延長的常態(tài)化、雙職工家庭日益增多等因素的合力影響下,家庭下廚時(shí)間必將受到顯著擠壓,(這個(gè)趨勢在北上廣深已十分明顯,未來必將逐漸往其他二三四線城市縱深發(fā)展),因此,深受人民群眾歡迎及喜愛,集便捷、營養(yǎng)、美味于一體的醬鹵肉及佐餐涼菜制品肯定會(huì)成為家庭廚房的有效替代,其中衛(wèi)生狀況好,品牌領(lǐng)先、產(chǎn)業(yè)鏈完整的規(guī)模型企業(yè)必將收益顯著。
另外,經(jīng)《肉類工業(yè)雜志》預(yù)測,我國醬鹵肉制品及佐餐涼菜行業(yè)從11年開始的未來5年內(nèi),仍將能維持13.42%的復(fù)合增長率增長,到2015年末,行業(yè)規(guī)模將接近1000億元。未來隨著行業(yè)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)的提高、規(guī)范,行業(yè)必將有一個(gè)去弱存強(qiáng)的洗牌過程,品牌企業(yè)必將強(qiáng)勢填補(bǔ)被“洗”企業(yè)所留下來的市場空白。
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