隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，飲食文化在觀念上呈現(xiàn)了由量到質(zhì)的改變。健康、綠色、無公害無污染、已成飲食消費(fèi)定勢(shì)，在禽蛋消費(fèi)領(lǐng)域，近年來人們吃柴雞肉、柴雞蛋已成為一種追求健康的時(shí)尚風(fēng)彌全國(guó)各地。
         近些年來，柴雞市場(chǎng)的價(jià)位一路攀升走高。柴雞適應(yīng)性強(qiáng)，利于散養(yǎng)，具有耐粗飼、抗病力強(qiáng)等生物特性。利用荒山、林地、河灘、田間、閑散土地散養(yǎng)柴雞。吃的是青草、粗糧、喝的是山泉、河水、空氣清新，受病疫侵害率低，青年雞成雞生長(zhǎng)過程中，基本不用藥物，因此飼養(yǎng)柴雞正好迎合市場(chǎng)需求。在林地、荒山、果園散養(yǎng)柴雞，柴雞愛吃青草、害蟲，可省去除草、滅蟲開支。雞在林下放牧，雞糞肥林，又可省去林地化肥開支，林地又可向雞群遮蔭。它是一種完美而又理想的生態(tài)發(fā)展鏈。在林地散養(yǎng)柴雞利雞利林，長(zhǎng)短互補(bǔ)，效益雙營(yíng)，事半功倍。
         中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)（www.chyxx.com）發(fā)布的《2011-2015年中國(guó)特種養(yǎng)殖業(yè)市場(chǎng)研究及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》指出，柴雞飼養(yǎng)是新興的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)前景潛力很高，柴雞肉及蛋的消費(fèi)升溫是未來消費(fèi)市場(chǎng)的必然趨勢(shì)。養(yǎng)柴雞以每個(gè)月養(yǎng)500只雞，年出欄5000只雞為例：基本上一只柴雞4個(gè)月可達(dá)2.5-3斤左右，一只雞的飼養(yǎng)成本約為15元（根據(jù)各自實(shí)際環(huán)境預(yù)算），生態(tài)柴雞一般價(jià)格在10-12元/斤，每只雞按平均重3斤計(jì)，一只柴雞理論上講純利在15-20元左右（具體實(shí)施估計(jì)沒這么多），年出欄5000只雞，年純利有7-10萬元。
         最后，中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)（www.chyxx.com）分析師李子干指出，天然放養(yǎng)的柴雞采食青草、嫩葉、果實(shí)、蟲子等，再加適當(dāng)補(bǔ)飼，不但不破壞植被，雞糞肥田，還能促進(jìn)植被生長(zhǎng)，促進(jìn)生態(tài)平衡，保持可持續(xù)發(fā)展。