番茄汁是一種比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的飲料，這已經(jīng)為很多人所肯定。主要是番茄中含有一種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——茄紅素。茄紅素可以提高人體免疫力，預(yù)防癌癥，同時(shí)還能有延緩衰老、美容護(hù)膚的功效。在美國(guó)，注重保健的美國(guó)人早上醒來(lái)要喝兩樣?xùn)|西，一樣是牛奶，另外一樣就是番茄汁，從中可見(jiàn)番茄汁的受歡迎程度。那么番茄汁在國(guó)內(nèi)的受關(guān)注程度如何？人們對(duì)番茄汁的喜好程度如何？對(duì)此，新秦研究咨詢（www.searchina.com.cn）最近專門做了一次調(diào)查。本次調(diào)查以問(wèn)卷形式進(jìn)行，隨機(jī)抽取了400名曾經(jīng)購(gòu)買或品嘗過(guò)番茄汁的樣本，其中男、女樣本各占一半。

　　一、番茄汁等果蔬汁類飲料受關(guān)注程度不夠

　　隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展,人們對(duì)高品質(zhì)健康飲品的需求也逐漸增大,但我國(guó)的果蔬汁市場(chǎng)目前還在逐步啟動(dòng)階段,從上圖我們調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出：被訪者在所有飲料類中，愿意購(gòu)買番茄汁等蔬菜汁類飲料的比例僅僅為6.7%，與果汁類飲料和碳酸類飲料等相差還是很大。可見(jiàn)，人們并沒(méi)有對(duì)番茄汁等果蔬類飲料引起足夠的重視。

　　二、果蔬汁市場(chǎng)并沒(méi)有形成自己明顯的消費(fèi)群

　　我們對(duì)果蔬汁市場(chǎng)的消費(fèi)群進(jìn)行了深入分析，如下圖：除了隨著收入增長(zhǎng)對(duì)番茄汁的喜好度隨之增長(zhǎng)這個(gè)普遍的趨勢(shì)外，各個(gè)收入層和年齡段之間并沒(méi)有特別明顯的差異。也就是說(shuō)，我國(guó)目前的番茄汁市場(chǎng)并沒(méi)有形成自己明顯的消費(fèi)特征，也沒(méi)有完全凸顯番茄汁產(chǎn)品本身的特征和亮點(diǎn)，因此并沒(méi)有吸引一些特定的消費(fèi)群如30歲左右的女性為了美容去購(gòu)買或者一些老人為了身體的健康去購(gòu)買。商家也應(yīng)該從中得到啟示，加大自身品牌宣傳并注意引導(dǎo)不同特征的消費(fèi)者，這樣才能讓這個(gè)市場(chǎng)更大更寬，更加深入人心，同時(shí)，讓這個(gè)市場(chǎng)更加細(xì)化和具有自己的消費(fèi)特征。

　　三、番茄汁市場(chǎng)目前還主要以農(nóng)夫果園等大品牌為主

　　我們對(duì)人們所知道和喜歡的番茄汁品牌進(jìn)行了比較分析，由下圖的排行可知：被訪者知道最多的三個(gè)品牌是農(nóng)夫果園、匯源和味全，其中知道農(nóng)夫果園的比例達(dá)到了91%；在知道的品牌當(dāng)中最喜歡的三個(gè)番茄汁品牌也是農(nóng)夫果園、匯源和味全，而對(duì)其他一些如都樂(lè)、太湖、多多美等品牌，消費(fèi)者知道或者喜歡的比例還是比較低。這說(shuō)明人們對(duì)番茄汁的認(rèn)識(shí)還只是集中在農(nóng)夫果園和匯源這些飲料類的大公司，并且這些公司也并不是完全生產(chǎn)番茄汁飲料的，對(duì)其他的一些番茄汁的生產(chǎn)廠家?guī)缀跏遣磺宄�或者沒(méi)有耳聞。這同時(shí)給這些品牌的商家一些信息：應(yīng)該更加注重建設(shè)自己在番茄汁方面的專門的品牌形象，加大自己的品牌宣傳力度和知名度。

　　番茄汁飲料正逐步進(jìn)入人們心中，也逐步被人們所接受和認(rèn)可。雖然我國(guó)的番茄汁市場(chǎng)還處在起步階段，但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們會(huì)更加重視自身的營(yíng)養(yǎng)和健康，番茄汁市場(chǎng)也會(huì)更有發(fā)展前景。番茄汁商家也應(yīng)抓住商機(jī)，發(fā)展國(guó)產(chǎn)番茄汁飲料的品牌，提升品牌形象和知名度，把番茄汁市場(chǎng)做的更好。