限量三氯氰胺 中國(guó)食品之殤
http://www.diannaozhi.com 2008-11-11 17:09 中企顧問(wèn)網(wǎng)
本文導(dǎo)讀：限量三氯氰胺 中國(guó)食品之殤,提供能源礦產(chǎn)、石油化工、IT通訊、房產(chǎn)建材、機(jī)械設(shè)備、電子電器、食品飲料、農(nóng)林牧漁、旅游商貿(mào)、醫(yī)藥保艦交通物流、輕工紡織等行業(yè)專業(yè)研究報(bào)告
10月8日上午，在這個(gè)吉祥的日子里，衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)和衛(wèi)生監(jiān)督局副局長(zhǎng)王雪凝先生發(fā)布《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部、中華人民共和國(guó)工業(yè)和信息化部、中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部、國(guó)家工商行政管理總局、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告（2008年第25號(hào)）》，公告規(guī)定：一、嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，高于1mg/kg的產(chǎn)品一律不得銷售。二、液態(tài)奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的產(chǎn)品一律不得銷售。三、含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的產(chǎn)品一律不得銷售。上述規(guī)定自發(fā)布之日起實(shí)施。
據(jù)說(shuō)該限量值是鑒于國(guó)際上現(xiàn)在沒(méi)有殘留量的標(biāo)準(zhǔn)，為了保護(hù)消費(fèi)者的身體健康，也是為了加強(qiáng)奶制品質(zhì)量控制而科學(xué)制定的。眾所周知，三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，在食品品中含有就說(shuō)明該食品有問(wèn)題。有關(guān)官員和專家一再?gòu)?qiáng)調(diào)這個(gè)含量含量很少，是難以避免的，并解釋說(shuō)：“由于食品接觸的環(huán)境，有可能有非常少量的三聚氰胺存在，所以我們不能把它規(guī)定是零，也不能規(guī)定不得檢出。”但是，質(zhì)檢總局頻繁發(fā)布的抽查結(jié)果顯示，奶制品徹底不含三聚氰胺完全是可以辦到的，可新規(guī)又憑著環(huán)境等含糊的原因?yàn)槿矍璋返拇嬖陬A(yù)先制造理?yè)?jù)。公告不僅讓三聚氰胺正當(dāng)化，而且更釋放出一種信息——中國(guó)食品存在安全隱患。
因?yàn)椋跊](méi)有這個(gè)公告之前，中國(guó)民眾還是堅(jiān)信相關(guān)部門都在為杜絕三聚氰胺而展開行動(dòng)，官方公布的階段性調(diào)查結(jié)果也反復(fù)證實(shí)，沒(méi)有三聚氰胺的食品是可以實(shí)現(xiàn)的。以生命健康為唯一考量的監(jiān)管態(tài)勢(shì)足夠維持下去，起碼是行政資源能夠做到的。這是處置食品危機(jī)的最低標(biāo)準(zhǔn)。但三聚氰胺的限量標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)世了，讓這個(gè)局面變得首鼠兩端，它所引起的變數(shù)令前景愈發(fā)不確定。這恐怕是當(dāng)局官員和專家們所意想不到的，當(dāng)然他們不是研究消費(fèi)心里的，也無(wú)需研究，所以自然也不值得奇怪，居廟堂之高者向來(lái)都以擅于協(xié)調(diào)各方利益為其長(zhǎng)，這次讓民眾犧牲一點(diǎn)，免得企業(yè)損失更大，政府麻煩更多，力求大事化小，小事化了。這是一貫以來(lái)的工作方針。
然而，廣大企業(yè)千萬(wàn)不要因?yàn)橛闪苏?ldquo;關(guān)照”，標(biāo)準(zhǔn)如此寬松，就可以高枕無(wú)憂，短期內(nèi)可以少銷毀一些有問(wèn)題的奶粉，減少一些損失，但是，這個(gè)新規(guī)的出臺(tái)將會(huì)使得本已讓自己人和外國(guó)人喪失信心的中國(guó)食品安全雪上加霜，實(shí)乃整個(gè)中國(guó)民族食品行業(yè)品牌之殤。
為什么呢？這實(shí)質(zhì)是關(guān)于品牌消費(fèi)心理學(xué)的問(wèn)題。雖然有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和所謂的專家一再?gòu)?qiáng)調(diào)這個(gè)限量是安全的，衛(wèi)生部還列舉香港等地為例，來(lái)證明這個(gè)指標(biāo)不是獨(dú)有的規(guī)定，但是全球民眾都不會(huì)這樣認(rèn)為，三聚氰胺是有毒化學(xué)物質(zhì)，想當(dāng)然，絕對(duì)不該出現(xiàn)在食品中，食品中允許限量存在有毒物質(zhì)的國(guó)家出產(chǎn)的食品必將globrand.com讓人望而生畏。記得幾年前，有個(gè)國(guó)家檢測(cè)出中國(guó)出口的貓飼料含有三氯氫胺便立馬禁止相關(guān)飼料進(jìn)口，更何況人類自身健康安全的食品，那自然就更不能馬虎了事。如今的嬰兒都是長(zhǎng)輩們心肝寶貝，為了他們的健康，那就只好購(gòu)買昂貴的進(jìn)口貨吧！這種心態(tài)必將導(dǎo)致民族奶品，乃至整個(gè)民族食品行業(yè)彌漫著一層厚厚的陰霾，揮之不去。
因此，有遠(yuǎn)見卓識(shí)的企業(yè)家們可千萬(wàn)不要因?yàn)橛腥绱?ldquo;慈祥”的政府的關(guān)愛而被寵壞了，拿出更大的勇氣，付出更大的代價(jià)，腳踏實(shí)地、堂堂正正，更加嚴(yán)格地要求自己，才能沖出此般溫暖的“懷抱”，也只有之樣才能樹立起偉大的、令人景仰的品牌。
據(jù)說(shuō)該限量值是鑒于國(guó)際上現(xiàn)在沒(méi)有殘留量的標(biāo)準(zhǔn)，為了保護(hù)消費(fèi)者的身體健康，也是為了加強(qiáng)奶制品質(zhì)量控制而科學(xué)制定的。眾所周知，三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，在食品品中含有就說(shuō)明該食品有問(wèn)題。有關(guān)官員和專家一再?gòu)?qiáng)調(diào)這個(gè)含量含量很少，是難以避免的，并解釋說(shuō)：“由于食品接觸的環(huán)境，有可能有非常少量的三聚氰胺存在，所以我們不能把它規(guī)定是零，也不能規(guī)定不得檢出。”但是，質(zhì)檢總局頻繁發(fā)布的抽查結(jié)果顯示，奶制品徹底不含三聚氰胺完全是可以辦到的，可新規(guī)又憑著環(huán)境等含糊的原因?yàn)槿矍璋返拇嬖陬A(yù)先制造理?yè)?jù)。公告不僅讓三聚氰胺正當(dāng)化，而且更釋放出一種信息——中國(guó)食品存在安全隱患。
因?yàn)椋跊](méi)有這個(gè)公告之前，中國(guó)民眾還是堅(jiān)信相關(guān)部門都在為杜絕三聚氰胺而展開行動(dòng)，官方公布的階段性調(diào)查結(jié)果也反復(fù)證實(shí)，沒(méi)有三聚氰胺的食品是可以實(shí)現(xiàn)的。以生命健康為唯一考量的監(jiān)管態(tài)勢(shì)足夠維持下去，起碼是行政資源能夠做到的。這是處置食品危機(jī)的最低標(biāo)準(zhǔn)。但三聚氰胺的限量標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)世了，讓這個(gè)局面變得首鼠兩端，它所引起的變數(shù)令前景愈發(fā)不確定。這恐怕是當(dāng)局官員和專家們所意想不到的，當(dāng)然他們不是研究消費(fèi)心里的，也無(wú)需研究，所以自然也不值得奇怪，居廟堂之高者向來(lái)都以擅于協(xié)調(diào)各方利益為其長(zhǎng)，這次讓民眾犧牲一點(diǎn)，免得企業(yè)損失更大，政府麻煩更多，力求大事化小，小事化了。這是一貫以來(lái)的工作方針。
然而，廣大企業(yè)千萬(wàn)不要因?yàn)橛闪苏?ldquo;關(guān)照”，標(biāo)準(zhǔn)如此寬松，就可以高枕無(wú)憂，短期內(nèi)可以少銷毀一些有問(wèn)題的奶粉，減少一些損失，但是，這個(gè)新規(guī)的出臺(tái)將會(huì)使得本已讓自己人和外國(guó)人喪失信心的中國(guó)食品安全雪上加霜，實(shí)乃整個(gè)中國(guó)民族食品行業(yè)品牌之殤。
為什么呢？這實(shí)質(zhì)是關(guān)于品牌消費(fèi)心理學(xué)的問(wèn)題。雖然有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和所謂的專家一再?gòu)?qiáng)調(diào)這個(gè)限量是安全的，衛(wèi)生部還列舉香港等地為例，來(lái)證明這個(gè)指標(biāo)不是獨(dú)有的規(guī)定，但是全球民眾都不會(huì)這樣認(rèn)為，三聚氰胺是有毒化學(xué)物質(zhì)，想當(dāng)然，絕對(duì)不該出現(xiàn)在食品中，食品中允許限量存在有毒物質(zhì)的國(guó)家出產(chǎn)的食品必將globrand.com讓人望而生畏。記得幾年前，有個(gè)國(guó)家檢測(cè)出中國(guó)出口的貓飼料含有三氯氫胺便立馬禁止相關(guān)飼料進(jìn)口，更何況人類自身健康安全的食品，那自然就更不能馬虎了事。如今的嬰兒都是長(zhǎng)輩們心肝寶貝，為了他們的健康，那就只好購(gòu)買昂貴的進(jìn)口貨吧！這種心態(tài)必將導(dǎo)致民族奶品，乃至整個(gè)民族食品行業(yè)彌漫著一層厚厚的陰霾，揮之不去。
因此，有遠(yuǎn)見卓識(shí)的企業(yè)家們可千萬(wàn)不要因?yàn)橛腥绱?ldquo;慈祥”的政府的關(guān)愛而被寵壞了，拿出更大的勇氣，付出更大的代價(jià)，腳踏實(shí)地、堂堂正正，更加嚴(yán)格地要求自己，才能沖出此般溫暖的“懷抱”，也只有之樣才能樹立起偉大的、令人景仰的品牌。
